含有溶菌酶和透明质酸锌的抑菌组合物及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种含有溶菌酶和透明质酸锌的抑菌组合物及其应用，有效成分溶菌酶和透明质酸锌的质量比为0.5

【技术实现步骤摘要】
含有溶菌酶和透明质酸锌的抑菌组合物及其应用


[0001]本专利技术涉及一种抑菌组合物，具有涉及一种含有溶菌酶和透明质酸锌的抑菌组合物及其应用。

技术介绍

[0002]溶菌酶又称胞壁质酶(muramidase)、N－乙酰胞壁质聚糖水解酶(N
‑
acetylmuramide glycanohydrase)，是一种天然的防腐剂，广泛存在于家禽和鸟类的蛋清、哺乳动物的泪液、唾液、血浆、尿液等部位。溶菌酶是一种碱性球蛋白，由一条多肽链组成，分子内4个二硫键交联排布，其能够专一性地水解肽聚糖分子的N－乙酰氨基葡萄糖(NAG)及N－乙酰胞壁酸(NAM)之间的β－1，4糖苷键，而肽聚糖是革兰氏阳性菌细胞壁的主要组成物质，当肽聚糖被水解，细菌细胞壁遭到破坏，在内部渗透压的作用下，细菌胞膜破裂，内容物流出，最终造成细菌死亡。与化学合成的防腐剂相比，溶菌酶具有低剂量、高效率、无刺激性、无毒害作用、稳定性高等优点，1992年FAO/WTO的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的，因此，被广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。但是值得注意的是，目前在化妆品领域仍然以化学合成防腐剂为主，对溶菌酶的应用还不够广泛，且它主要对革兰氏阳性菌和部分革兰氏阴性菌起作用，而对霉菌几乎不起作用。
[0003]透明质酸锌是透明质酸的锌盐，在pH值6.0
‑
6.5的水溶液中，Zn
2+
可与HA中含氧的供体基团结合形成透明质酸锌(zinc hyaluronate，Zn
‑
HA)复合物，有文献报道，透明质酸锌具有杀菌作用，如文献：“透明质酸锌抑菌防腐效果的试验检测结果对比”(王耀华等)证实用0.5％透明质酸锌水溶液可以对大肠杆菌等细菌和白色念珠菌有明显抑制作用，对黑曲霉虽然也有抑制作用，但是效果有限。
[0004]黑曲霉是曲霉属真菌中的一个常见种，在高温、高湿环境下，黑曲霉容易大量生长繁殖产酶生热，侵染棉花时引起落花或烂铃，或生于多汁的果实上，引起腐烂或软腐，侵染洋葱鳞片表面生大量黑粉，梅雨季节亦容易引起衣物发霉等。
[0005]传统防腐剂对于霉菌的杀灭作用有限且高添加量可能对人体造成伤害。比如，乙内酰脲总甲醛含量17％，游离甲醛含量1％，对霉菌抗菌性较差，且释放出的甲醛有潜在致癌风险；甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮对酵母菌、霉菌有抑制作用，但由于这类防腐剂对皮肤具有刺激性，所以最大添加浓度仅为0.01％。目前市场上流行的无防腐宣称的多元醇类、对羟基苯乙酮等，更是需要复配或者高添加量才能对于黑曲霉有所作用。

技术实现思路

[0006]针对于目前防腐剂在抑制黑曲霉中存在的不足，本专利技术提供了一种抑菌组合物，该抑菌组合物将溶菌酶和透明质酸锌进行复配，能达到同时杀灭多种细菌和真菌的效果，经验证，该组合物能同时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌、黑曲霉菌等常见细菌和真菌产生很好的杀灭作用，能够作为防腐剂用于药品和化妆品中，从而使防腐功效的发挥更加方便、安全，是一种安全的防腐剂替代品。
[0007]本专利技术具体技术方案如下：
[0008]一种抑菌组合物，有效成分包括溶菌酶和透明质酸锌，溶菌酶和透明质酸锌的质量比为0.5
‑
30:1，例如0.5:1、0.7:1、1.0:1、2:1、3:1、4:1、5:1、6:1、7:1、8:1、9:1、10:1、12:1、15:1、20:1、22:1、25:1、28:1、30:1，优选的，溶菌酶和透明质酸锌的质量比为0.7
‑
15:1。
[0009]进一步的，所述透明质酸锌的分子量为10kDa
‑
1000kDa，例如10kDa、30kDa、36kDa、40kDa、80kDa、100kDa、150kDa、200kDa、250kDa、300kDa、350kDa、400kDa、500kDa、600kDa、700kDa、800kDa、900kDa、1000kDa。
[0010]进一步的，所述透明质酸锌可以由锌离子与透明质酸钠进行离子交换反应得到。
[0011]进一步的，溶菌酶是一种天然的抗感染物质，具有杀菌作用，它能作用于微生物细胞壁，能破坏细菌的细胞壁，使得细菌溶解、坏死。
[0012]本专利技术还提供了一种制备上述抑菌组合物的方法，其包括将所述溶菌酶和所述透明质酸锌进行混合的步骤。
[0013]经过验证，本专利技术溶菌酶和透明质酸锌复配得到的抑菌组合物对常见的真菌和细菌均有很好的抑制灭杀作用，尤其是对黑曲霉有很好的抑制灭杀作用。因此本专利技术提供了上述抑菌组合物在抑制细菌和真菌中的应用，所述细菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等，所述真菌包括白色念珠菌、黑曲霉菌等。
[0014]进一步的，抑菌组合物的含量或浓度为0.05
‑
5.0wt％时对细菌和真菌能起到很好的抑制效果，例如0.05wt％、0.1wt％、0.5wt％、1.0wt％、1.5wt％、2wt％、2.5wt％、3wt％、3.5wt％、4wt％、4.5wt％、5wt％，优选为0.1
‑
1.0wt％。
[0015]本专利技术还提供了上述抑菌组合物作为防腐剂的应用，其可以替代传统的化学防腐剂，在药品或化妆品中起到很好的防腐作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌、黑曲霉菌等常见细菌和真菌起到很好的抑制效果。
[0016]进一步的，抑菌组合物作为防腐剂时，在产品中的添加量为0.05
‑
5.0wt％，例如0.05wt％、0.1wt％、0.5wt％、1.0wt％、1.5wt％、2wt％、2.5wt％、3wt％、3.5wt％、4wt％、4.5wt％、5wt％，优选为0.1
‑
1.0wt％。
[0017]本专利技术还提供了一种化妆品或药品，包括防腐剂，所述防腐剂为上述抑菌组合物，所述抑菌组合物的含量为0.05
‑
5.0wt％，例如0.05wt％、0.1wt％、0.5wt％、1.0wt％、1.5wt％、2wt％、2.5wt％、3wt％、3.5wt％、4wt％、4.5wt％、5wt％，优选为0.1
‑
1.0wt％。
[0018]本专利技术还提供了一种抑菌方法，包括将上述抑菌组合物添加到化妆品、药品中的步骤。
[0019]进一步的，上述抑菌方法中，所述菌包括细菌和/或真菌。所述细菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌，所述真菌包括白色念珠菌、黑曲霉菌。
[0020]进一步的，该抑菌组合物制备简单，可以将溶菌酶和透明质酸锌溶解在溶剂中配成溶液使用，也可以将溶菌酶和透明质酸锌作为原料直接加入相应的产品配方中使用。在配制溶菌酶和透明质酸锌溶液的过程中，溶菌酶、透明质酸锌和溶剂的混合顺序无特殊要求，可以先将溶菌酶和透明质酸锌配成溶液，然后再将溶液混合，也可以将溶菌酶、透明质酸锌一起加入溶剂中，搅拌混合均匀，溶剂一般为水。
[0021]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抑菌组合物，其特征是：包括溶菌酶和透明质酸锌，所述溶菌酶和透明质酸锌的质量比为0.5
‑
30:1。2.根据权利要求1所述的抑菌组合物，其特征是：所述透明质酸锌的分子量为10 kDa
ꢀ‑
1000kDa。3.一种制备权利要求1或2所述的抑菌组合物的方法，其特征是：包括将所述溶菌酶和所述透明质酸锌进行混合。4.权利要求1或2所述的抑菌组合物作为防腐剂的应用，其特征是：所述防腐剂对细菌和/或真菌具有抑制作用。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：王梓诺，王耀华，刘家栋，
申请(专利权)人：华熙生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：