一种产香金耳菌株及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一种产香金耳菌株及其用途，将金耳菌株或其发酵液作为烟用生物香料，添加至卷烟或雪茄烟中，其与烟草具有较好的协调性，能够丰富烟香，降低杂气和刺激性，增加甜感。感。

【技术实现步骤摘要】
一种产香金耳菌株及其用途


[0001]本专利技术涉及微生物
，尤其涉及一种产香金耳菌株及其用途。

技术介绍

[0002]烟叶的香味成分与感官质量存在着密切关系，微生物代谢能够使烟叶表面产生许多与香味有关的物质，在烟草发酵过程中选择适当微生物和适宜发酵条件，可明显增加香气，降低青杂气，提高质量。在现有烟叶原料条件下，采用适合的发酵方式，能提升烟叶品质，进而提升烟叶的工业可用性。
[0003]随着人们对绿色食品的追求，微生物发酵产生的天然香料由于天然、绿色而备受关注。烟用香料种类繁多，但是源自微生物发酵所生产并应用的香料种类较少；因此，筛选更多产香菌株并生产烟用天然香料，对保持卷烟吃味和增加卷烟香气具有重要作用。
[0004]我国菌种资源丰富，金耳(Naematelia aurantialba)为我国重要的食药同源菌种资源，合理开发和利用我国天然菌种资源，筛选产香金耳菌株(Tremella aurantia)，将其用于烟草发酵增香，提升烟叶品质，增加烟叶的可用性，对提升国产烟叶使用价值、开发和生产优质中式卷烟和中式雪茄具有重要意义。

技术实现思路

[0005]为提升当前烟叶自然醇化发酵效率低、时间长等不佳表现，本专利技术从金耳子实体上筛选获得了一株产香菌株，该菌株对烟草发酵提质具有较好的普适性，对烤烟烟叶、雪茄烟叶以及烟草废料等的处理均具有较好的增香提质效果。
[0006]本专利技术提供了一种金耳(Tremella aurantia)，该菌株已于2021年10月28日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为：CGMCC No.23831，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
[0007]本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：
[0008]本专利技术的第一个方面是提供一种金耳菌株(Tremella aurantia)，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，其保藏编号为：CGMCC No.23831。
[0009]本专利技术的第二个方面是提供本专利技术第一个方面所述的金耳在烟株组织发酵的用途。
[0010]本专利技术的第三个方面是提供一种金耳发酵液制备方法，包括以下步骤：
[0011](1)提供一种金耳菌株；所述金耳菌株的保藏号为CGMCC No.23831；
[0012](2)将上述菌株按照体积比2
‑
5％的接种量接种于烟草提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天得到种子液；
[0013](3)取种子液按体积比2
‑
5％的接种量接种于烟草提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天，获得发酵液。
[0014]本专利技术的第四个方面是提供本专利技术第三个方面所述的种子液或发酵液在烟株组织发酵的用途；具体使用方法为：将上述发酵液或种子液，按照烟株组织重量的5
‑
30％，加
入到烟株组织中，置于25
‑
45℃下发酵5
‑
30天。
[0015]本专利技术的第五个方面是提供一种烟用生物香料，其特征在于，制备方法包括以下步骤：
[0016](1)提供一种金耳菌株；所述金耳菌株的保藏号为CGMCC No.23831；
[0017](2)将菌种按照体积比1
‑
3％的接种量接种于烟末提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天得到种子液；
[0018](3)取种子液按体积比1
‑
3％的接种量接种于烟末提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天，获得发酵液；
[0019](4)将上述种子液或发酵液于5000
‑
10000rpm离心10
‑
20min，取上清液；并将上清液经
‑
80℃预冻24h后，真空冷冻干燥得到烟用生物香料。
[0020]本专利技术的第六个方面是提供本专利技术第五个方面所述的烟用生物香料在烟用原料或成品烟中的用途，所述烟用原料包括烟叶、烟丝、梗丝、薄片、卷纸或滤嘴；所述成品烟包括卷烟、雪茄或电子烟。
[0021]本专利技术所述的烟株组织包括但不限于烟叶、烟丝、梗丝。
[0022]本专利技术的有益效果在于：
[0023]本专利技术将筛选出的产香金耳菌株或其发酵液接种至烟叶表面，在一定条件下进行发酵，可以显著提升烟叶香气质和香气量、增加甜润感。
[0024]将金耳菌株或其发酵液作为烟用生物香料，添加至卷烟或雪茄烟中，其与烟草具有较好的协调性，能够丰富烟香，降低杂气和刺激性，增加甜感。该烟用生物香料制备工艺简单，原料来源丰富，成本低廉，使用方便。将该烟用香料用于烟用原料或成品烟的加香加料，能够满足人们对绿色、健康卷烟产品的需求，因此具有显著的工业应用价值和广阔的推广应用前景。
具体实施方式
[0025]为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。
[0026]实施实例1
[0027]菌株的富集、纯化及筛选：
[0028]取金耳子实体(四川藏区)，用10％84消毒液浸泡4
‑
5min，用无菌蒸馏水清洗干净。将清洗干净的金耳子实体用无菌手术刀切取黄豆大小薄片，置于含1％氯霉素的烟草提取物固体培养基上。将培养皿置于28℃、相对湿度75％恒温恒湿箱培养5
‑
7天。待菌丝体长出后，在培养皿4周和中心位置，用无菌接种铲截取黄豆大小带琼脂块的菌丝体，置于含1％氯霉素的烟草提取物培养基中，置于摇床中28℃、150rpm培养5
‑
7天，通过嗅香，筛选产香培养物。将培养物梯度稀释后涂布于烟草提取物固体培养基上，得到单菌落，将单菌落接入烟草提取物培养基中，通过嗅香，筛选产香培养物。将具有香气的培养物梯度稀释涂布于烟草提取物固体培养基中，得到金耳(Tremella aurantia)菌株，编号为SCT
‑
F3。
[0029]所述的烟草提取物培养基为：烟叶碎末15.0g加水100mL超声提取30min后过滤补
充水分至100mL，葡萄糖5.0g、KH2PO4 2.0g、MgSO4 0.2g，蒸馏水900mL，pH自然；琼脂18g；115℃灭菌20min。
[0030]实施实例2
[0031]菌株的18S rRNA分子鉴定及生物学特征：
[0032]使本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种金耳菌株(Tremella aurantia)，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，其保藏编号为：CGMCC No.23831。2.如权利要求1所述的金耳在烟株组织发酵的用途。3.一种金耳发酵液制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)提供一种金耳菌株；所述金耳菌株的保藏号为CGMCC No.23831；(2)将上述菌株按照体积比2
‑
5％的接种量接种于烟草提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天得到种子液；(3)取种子液按体积比2
‑
5％的接种量接种于烟草提取物培养基中，28
‑
30℃、150
‑
200rpm恒温摇床培养5
‑
7天，获得发酵液。4.如权利要求3中所述的种子液或发酵液在烟株组织发酵的用途。5.如权利要求4所述的用途，其特征在于，将上述发酵液或种子液，按照烟株组织重量的5
‑
30％，加入到烟株组织中，置于25
‑
45℃下发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：张倩颖，李东亮，李品鹤，王跃，周权威，蔡文，蒋忠荣，丁重阳，耿宗泽，
申请(专利权)人：四川中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：