一种真空蒸汽膨化机及真空蒸汽膨化方法技术

一种真空蒸汽膨化机及真空蒸汽膨化方法，膨化机：罐体为尺寸由腰部向两端部逐渐缩少，且具有夹套空腔的鼓形结构，其顶部开设有料口；左轴套的中心开设有轴向空腔一，并与罐体左端中心的外侧固接；右轴套的中心开设有轴向空腔二，并固定插装于罐体右端的右安装孔中，且轴向空腔二与物料容纳空间连通；罐体通过左右轴套可转动的连接在机架上；旋转轴杆可转动的设置在罐体中，其左侧的轴向通孔与夹套空腔连通，其右侧的轴向通孔与物料容纳空间连通；排水管路连接在罐体的中部。方法：装料；抽真空；对旋转的罐体通入蒸汽；在工作设定时间后排水；冷却；去真空；卸料。本发明专利技术能提高产品的质量、缩短膨化周期、排水过程便捷、经济效益显著。著。著。

【技术实现步骤摘要】
一种真空蒸汽膨化机及真空蒸汽膨化方法


[0001]本专利技术属于农产品加工食品
，具体涉及一种真空蒸汽膨化机及真空蒸汽膨化方法。

技术介绍

[0002]果蔬脆片是一种重要的农产加工食品。传统的果蔬脆片加工以油炸膨化为主，这样加工出来的产品含油率一般较大，久贮容易氧化，且长期食用易导致人体肥胖，因此近年来非油炸膨化加工果蔬脆片技术快速发展，逐渐产生了挤压式膨化机、静态真空膨化机和动态真空膨化机等多种膨化机。
[0003]挤压膨化机出现的时间较早，其虽然解决了产品含油率较大的问题，但是其拆卸清洗过程非常的不方便，而且机筒内易残留物料，同时，在膨化过程中产品的破碎率较高。静态真空膨化机的出现有效的降低了产品的破碎率，但是物料采用静态干燥，有效受热面小，且物料受热不均匀，导致部分产品焦化问题严重，降低了产品的质量，同时，膨化周期长、产能小、且工作效率低。动态真空膨化机可以通过转动的方式增加有效的受热面，这样，虽然能使物料的受热更均匀，但是其仍然利用电加热的方式进行热量的供能，电加热的方式不仅加热温度不好控制，而且还容易出现局部受热不均的情本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空蒸汽膨化机，包括罐体(1)、左轴套(2)、右轴套(3)和机架(4)，其特征在于，还包括旋转轴杆(6)、搅拌机构(21)、排水管路(24)、驱动轮一(5)、驱动机构一、驱动轮二(34)和驱动机构二；所述罐体(1)为尺寸由腰部向两端部逐渐缩少，且具有夹套空腔(10)的结构；罐体(1)横向的设置，其内部具有物料容纳空间(11)；罐体(1)于罐身(9)中间的腰部开设有料口(25)，并于料口(25)中装配有密封盖体；在罐体(1)左端的中心开设有连通到物料容纳空间(11)的左安装孔(7)，在罐体(1)右端的中心开设有连通到物料容纳空间(11)的右安装孔(8)；所述左轴套(2)的中心开设有轴向贯通的轴向空腔一(14)，轴向空腔一(14)的孔径与左安装孔(7)的孔径相同；左轴套(2)的右端垂直的固定连接在罐体(1)左端中心的外侧，且轴向空腔一(14)与左安装孔(7)同轴心的连通；所述右轴套(3)的中心开设有轴向贯通的轴向空腔二(15)，右轴套(3)的左端垂直的固定插装在罐体(1)右端的右安装孔(8)中；所述轴向空腔二(15)的内径与轴向空腔一(14)的内径相同，且轴向空腔二(15)的左端与物料容纳空间(11)连通；所述机架(4)架设在罐体(1)的外部，且其左侧支架(17)的上部和右侧支架(18)的上部在对应左轴套(2)和右轴套(3)的部分相对的开设有左通孔和右通孔，左侧支架(17)通过安装在左通孔中的轴承一(19)套装在左轴套(2)里端的外侧，右侧支架(18)通过安装在右通孔中的轴承二(20)套装在右轴套(3)里端的外侧；所述旋转轴杆(6)的外径与轴向空腔一(14)的内径相适配，其轴心处开设有轴向通孔(37)；旋转轴杆(6)横向穿设在罐体(1)的中心，其左端由左安装孔(7)和轴向空腔一(14)中穿出并与左安装孔(7)和轴向空腔一(14)之间转动密封配合，其右端由轴向空腔二(15)中穿出并与轴向空腔二(15)之间转动密封配合；旋转轴杆(6)的左部在对应罐体(1)左端夹套空腔(10)的部分径向的开设有连通孔四(12)，并在连通孔四(12)的右侧设置有固定封装在轴向通孔(37)中的堵头一(13)；旋转轴杆(6)的右部在物料容纳空间(11)以内的部分开设有连通孔五(32)，并在连通孔五(32)的左侧设置有固定封装在轴向通孔(37)中的堵头二(33)；旋转轴杆(6)的右部在连通孔五(32)的外部套装有过滤罩(16)；所述搅拌机构(21)设置在物料容纳空间(11)的中部；所述搅拌机构(21)由搅拌板(22)和径向连杆(36)组成，所述搅拌板(22)的外端沿与罐体(1)的内侧壁之间间隙配合，所述径向连杆(36)的一端垂直的与旋转轴杆(6)固定连接，另一端与搅拌板(22)的里端沿固定连接；所述排水管路(24)固定连接在罐身(9)中间的腰部，并位于料口(25)相对的一侧；排水管路(24)的进水端与夹套空腔(10)的中部连通，其出水端连接有电磁阀(23)；所述驱动轮一(5)设置在左轴套(2)的左侧，并固定套装在旋转轴杆(6)左端的外部；所述驱动机构一安装在左侧支架(17)的一侧，且其输出部分与驱动轮一(5)连接，用于驱动轮一(5)的转动；所述驱动轮二(34)固定套装在右轴套(3)右端的外部；所述驱动机构二安装在右侧支架(18)的一侧，且其输出部分与驱动轮二(34)连接，用于驱动轮二(34)的转动。2.根据权利要求1所述的一种真空蒸汽膨化机，其特征在于，所述罐体(1)的断面呈圆形。
3.根据权利要求1或2所述的一种真空蒸汽膨化机，其特征在于，还包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐飞，李宝安，王玉枝，李珊珊，
申请(专利权)人：徐州市淮海果脯蜜饯厂，
类型：发明
国别省市：