一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺技术

本发明专利技术涉及氨基酸的制备方法技术领域，具体为一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺。其技术方案，包括将亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸进行混合后添加大豆卵磷脂，然后加入改善剂与乙醇水溶液混合，即得支链氨基酸；将支链氨基酸中添加助剂、乙醇水溶液，在混合机中混合均匀得到混合物A；将木糖醇、甘油、糊精充分混合均匀，作为喷雾剂；将混合物A热风干燥，然后催化式红外辐照处理，将喷雾剂均匀喷雾在混合物A表面,再涂抹外部胶质层，获得速溶支链氨基酸产品。本发明专利技术提供一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺，不仅加速了干燥，而且有效保障了氨基酸的稳定性，得到的速溶支链氨基酸产品，货架期长，其口感好，具有促进合成代谢的作用。具有促进合成代谢的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺


[0001]本专利技术涉及氨基酸的制备方法
，具体为一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺。

技术介绍

[0002]蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，所以又可称复合支链氨基酸，这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢(肌肉增长):
①
促进胰岛素释放，
②
促进生长激素释放，支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸(KIC)和HMB的前身，KIC和HMB可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养，乳清蛋白的BCAA含量较高，训练后补充4
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5克。但是现有的支链氨基酸吸收慢，口感较差，外形一般，没有很好地吸引力

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]1.为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种速溶支链氨基酸生产方法或工艺，支链氨基酸由以下组分制成：
[0005]亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于，支链氨基酸由以下组分制成：亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸、葵花籽磷脂、乙醇水溶液、改善剂、外部胶质层、大豆磷脂、木糖醇、甘油、糊精；步骤一：将亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸进行混合后添加大豆卵磷脂，然后加入改善剂与乙醇水溶液混合，即得支链氨基酸；步骤二：将支链氨基酸中添加助剂、乙醇水溶液，在混合机中混合均匀得到混合物A；步骤三：将木糖醇、甘油、糊精充分混合均匀，作为喷雾剂；步骤四：将混合物A热风干燥，然后催化式红外辐照处理，将喷雾剂均匀喷雾在混合物A表面,再涂抹外部胶质层，获得速溶支链氨基酸产品。2.根据权利要求1所述的一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于：所述亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸使用30
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100目筛网过滤。3.根据权利要求1所述的一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于：所述大豆卵磷脂与亮氨酸微粉、异亮氨酸微粉、缬氨酸混合物的质量比为0.3:80。4.根据权利要求1所述的一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于：所述外部胶质层为淀粉、明胶和食用纤维。5.根据权利要求1所述的一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于：所述乙醇水溶液为乙醇体积分数为60
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80％的乙醇水溶液。6.根据权利要求1所述的一种速溶支链氨基酸生产方法，其特征在于：所述热风干燥是指先在38
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40℃处理0.5h，然后50
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【专利技术属性】
技术研发人员：袁敏刚，
申请(专利权)人：张家港曙光健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：