一种馅料夹层炒锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种馅料夹层炒锅，属于食品加工设备技术领域。主要包括机架、锅体、转轴、夹套、电热管、控制箱、手动倾斜机构、电机、搅拌机构，所述的锅体通过转轴可翻转的安装在机架上，锅体外安装有夹套，锅体与夹套内部形成空腔夹层，电热管安装在锅体底端，控制箱安装在机架上，手动倾斜机构安装在机架上，锅体的上部中心位置设置有驱动电机，电机安装在机架上，电机的输出端与搅拌机构传动连接；锅体与夹套之间形成空腔夹层，空腔夹层内加入导热油，电热管可对锅体均匀的加热，升温效果好，搅拌机构的设置，降低了劳动强度，实现了全自动翻炒加热的效果，倾斜机构的设置，可对锅体的角度进行倾斜调节，便于将锅体内的馅料取出。便于将锅体内的馅料取出。便于将锅体内的馅料取出。

【技术实现步骤摘要】
一种馅料夹层炒锅


[0001]本技术属于食品加工设备
，具体涉及一种馅料夹层炒锅。

技术介绍

[0002]月饼已成为中秋佳节的必备食品和礼品，在月饼馅料的制备工艺流程中，馅料的烘炒是一道重要的工序，它关系到月饼的质量和口感，炒锅是馅料搅拌及加热的重要设备，能够在搅拌馅料的同时对馅料进行加热，目前，搅拌夹层炒锅是利用普通搅拌匙通过人工将物料进行搅拌，这对于具有一定粘稠度的月饼馅料搅拌达不到预期的目的，劳动强度大，对馅料的搅拌不够均匀、充分，炒制过程中往往会出现馅料受热不均匀的情况，且部分馅料往往会粘在锅体内壁上而出现焦糊，炒制质量较差,并且现有的炒锅不能对锅体进行倾斜，不便于将锅体内的馅料取出。

技术实现思路

[0003]为了克服目前，搅拌夹层炒锅是利用普通搅拌匙通过人工将物料进行搅拌，这对于具有一定粘稠度的月饼馅料搅拌达不到预期的目的，劳动强度大，对馅料的搅拌不够均匀、充分，炒制过程中往往会出现馅料受热不均匀的情况，且部分馅料往往会粘在锅体内壁上而出现焦糊，炒制质量较差,并且现有的炒锅不能对锅体进行倾斜，不便于将锅体内的馅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种馅料夹层炒锅，其特征在于：所述的一种馅料夹层炒锅包括机架（1）、锅体（2）、转轴（3）、夹套（4）、电热管（5）、控制箱（6）、手动倾斜机构（7）、电机（8）、搅拌机构（9），所述的锅体（2）通过转轴（3）可翻转的安装在机架（1）上，锅体（2）外安装有夹套（4），锅体（2）与夹套（4）内部形成空腔夹层，电热管（5）安装在锅体（2）底端，设置在空腔夹层内，控制箱（6）安装在机架（1）上，位于锅体（2）端部，手动倾斜机构（7）安装在机架（1）上，所述的手动倾斜机构（7）包括箱体（71）、丝杆（72）、齿轮（73）、手轮（74），箱体（71）安装在机架（1）上，丝杆（72）安装在箱体（71）内部，齿轮（73）安装在转轴（3）上，丝杆（72）与齿轮（73）传动连接，手轮（74）安装在延伸出箱体（71）的丝杆（72）端部，锅体（2）的上部中心位置设置有驱动电机（8），电机（8）安装在机架（1）上，电机（8）的输出端与搅拌机构（9）传动连接，所述的搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽萍，尹正文，尹正武，刘兴照，吕磊，
申请(专利权)人：宣威市宣特食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：