一种和面机制造技术

本申请涉及一种和面机，其包括箱体、搅拌组件和升降组件，所述升降组件对称设于所述箱体的两侧，所述升降组件包括气缸和套管，所述套管包括内管和外管，所述内管转动与所述外管转动连接，所述箱体两侧开设有竖直通槽，所述套管穿过通槽与所述通槽滑动连接，所述气缸设于所述通槽底部，所述气缸与所述外管固定连接，用于驱使套管在通槽中升降，所述搅拌组件设于所述箱体内，与所述套管转动连接，用于对箱体内的混合物进行搅拌。本申请具有提高面团的弹性和柔韧性的效果。的弹性和柔韧性的效果。的弹性和柔韧性的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种和面机


[0001]本申请涉及食品加工
，尤其是涉及一种和面机。

技术介绍

[0002]在各种面包、馒头、面条等面点食品的加工厂中，由于需要大量的生产这类面点食品，所以每天需要消耗大量的面粉，大量面粉和面的过程通常都是由一些大型的和面设备来完成。
[0003]目前，市面上比较常见的大型和面设备有立式和面机和卧式和面机，相关技术中记载，和面机是通过将适量的面粉加入和面容器中，向面粉中分次加水，由搅拌桨来进行搅拌和面，模拟人通过手工和面的过程。
[0004]针对上述中的相关技术，申请人认为：搅拌桨模拟人手工和面的过程并不完善，人手工和面的时候，当面团成型后需要经过多次的挤压来将面团中的气泡挤出，从而使得面团更有弹性和柔韧性，但现有技术中的搅拌桨在对面团的挤压是通过搅拌桨与和面容器壁之间的摩擦挤压来实现，效果不太理想。

技术实现思路

[0005]为了提高面团的弹性和柔韧性，本申请提供一种和面机。
[0006]本申请提供一种和面机，采用如下的技术方案：
[0007]一种和面机，包括箱体、搅拌组件和升降组件，所述升降组件对称设于所述箱体的两侧，所述升降组件包括气缸和套管，所述套管包括内管和外管，所述内管转动与所述外管转动连接，所述箱体两侧开设有竖直通槽，所述套管穿过通槽与所述通槽滑动连接，所述气缸设于所述通槽底部，所述气缸与所述外管固定连接，用于驱使套管在通槽中升降，所述搅拌组件设于所述箱体内，与所述套管转动连接，用于对箱体内的混合物进行搅拌。
[0008]通过采用上述技术方案，当箱体中的面粉与水混合之后经由搅拌组件进行搅拌进行和面，在将面粉和成面团之后，此时通过驱使气缸升降，在带动搅拌组件将面团在这箱体底部进行挤压，从而能将面团中的气泡给充分的挤压出来，从而使得面团达到更加光滑、更有弹性和柔韧性的效果。
[0009]可选的，所述升降组件还包括封闭板，在所述箱体内侧，位于所述通槽两侧对称开设有滑槽，所述封闭板与所述外管固定连接，且所述封闭板与所述滑槽滑连接。
[0010]通过采用上述技术方案，封闭板用于将箱体侧壁的通槽和面粉、面团等挡住，避免面粉和面团漏洒出箱体外，同时也避免面团面粉粘在通槽中，减小了浪费，提高了工作效率。
[0011]可选的，所述搅拌组件有两组，两组搅拌组件并排设于所述箱体内部，搅拌组件包括驱动件、转动杆和搅拌叶片，所述转动杆穿过内管，与内管固定连接，所述叶片设于转动杆上，所述驱动件设于转动杆端部并位于箱体外侧。
[0012]通过采用上述技术方案，通过转动转动杆，使得搅拌叶片转动，对箱体中的面粉和
水的混合物进行搅拌，使得面粉和水变成面团，并且两组搅拌桨共同搅拌的效果更好。
[0013]可选的，驱动件包括驱动电机、主动齿轮和两个从动齿轮，所述从动齿轮设于所述转动杆端部，且所述从动齿轮相啮合，所述主动齿轮与一个从动齿轮啮合，所述驱动电机与所述主动齿轮固定连接，所述主动齿轮的直径小于从动齿轮的直径。
[0014]通过采用上述技术方案，通过驱动电机驱动主动齿轮转动，再通过主动齿轮驱动从动齿轮转动，由于主动齿轮的直径小于从动齿轮的直径，所以在传动过程中能增大从动齿轮的扭矩，使得搅拌过程更加流畅。
[0015]可选的，所述套管在所述通槽中的移动距离小于封闭板顶部到通槽顶部的距离。
[0016]通过采用上述技术方案，当套管的移动距离小于封闭板顶部到通槽顶部的距离时，在气缸控制套管在通槽中滑动时，无论通槽滑动到什么位置，封闭板都能挡在通槽和面粉面团之间，保证了面粉和面团不会从通槽漏出。
[0017]可选的，和面机还包括加水组件，加水组件包括进水管和水雾喷头，所述箱体顶部设有箱盖，所述水雾喷头设于所述箱盖上，所述水雾喷头与所述水管连接。
[0018]通过采用上述技术方案，通过在箱盖顶部加装水雾喷头使得在进行和面的过程中，可以直接将水管接在水龙头上来对面粉进行加水和面，并且水雾喷头保证了喷出的水雾分散性更好，使得和面更加流畅。
[0019]可选的，两个所述转动杆上的搅拌叶片交错设置。
[0020]通过采用上述技术方案，交错设置的搅拌叶品使得在搅拌过程中，搅拌叶品与面和水的混合物接触的时间更长，面积更大，从而使得搅拌效果更好。
[0021]可选的，所述封闭板上设有凸块，所述凸块滑动连接与所述滑槽中。
[0022]通过采用上述技术方案，封闭板通过凸块与滑槽连接，并滑动连接在滑槽中，实现了封闭板在箱体侧壁上能滑动的效果。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.首先，在升降组件和搅拌组件的作用下，搅拌组件能充分的将面粉和水进行混合，当混合物慢慢变成面团之后，再通过升降组件来驱使搅拌组件对面团进行挤压，更好的模拟了人工揉面的过程，充分的将面团中的气泡给挤出，从而使得面团在和好之后更加的有韧性有弹性；
[0025]2.在驱动组件的互相配合下，由驱动电机驱使主动齿轮转动，再由主动齿轮传动一个从动齿轮，另一个与之相啮合的从动齿轮也随之被传动，进而带动转动杆转动，通过转动杆上的搅拌叶片对面粉进行搅拌，主动齿轮的直径小于从动齿轮，从而使得从动齿轮拥有更小的角速度，因此，从动齿轮的扭矩增大，使得转动杆对面粉的搅拌效果更好；
[0026]3.封闭板用于将箱体侧壁的通槽和面粉、面团等挡住，避免面粉和面团漏洒出箱体外，同时也避免面团面粉粘在通槽中，减小了浪费，提高了工作效率。
附图说明
[0027]图1是本申请实施例一种和面机的立体结构示意图。
[0028]图2是本申请实施例一种和面机的剖视图。
[0029]图3是本申请实施例一种和面机的内部结构图。
[0030]附图标记：1、箱体；11、箱盖；12、通槽；13、滑槽；2、搅拌组件；21、驱动件；211、驱动
电机；212、主动齿轮；213、从动齿轮；22、转动杆；23、搅拌叶片；3、升降组件；31、气缸；32、套管；321、内管；322、外管；33、封闭板；331、凸块；4、加水组件；41、水雾喷头；42、水管。
具体实施方式
[0031]以下结合附图1
‑
3对本申请作进一步详细说明。
[0032]本申请实施例公开一种和面机。参照图1、图2和图3，一种和面机包括箱体1、搅拌组件2和升降组件3，升降组件3对称安装在箱体1的两侧，升降组件3包括气缸31和套管32，套管32包括内管321和外管322，内管321与外管322转动连接，箱体1两侧开设有竖直通槽12，套管32穿过通槽12，外管322和通槽12滑动连接，气缸31焊接在通槽12底部，气缸31顶推端与外管322焊接，升降组件3还包括有封闭板33，在通槽12的两侧对称开设有滑槽13，滑槽13与通槽12长度相同且位于统一高度，封闭板33上对应位置焊接有凸块331，凸块331滑动连接在滑槽13中，套管32穿过封闭板33与封闭板33焊接，当气缸31顶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种和面机，其特征在于：包括箱体(1)、搅拌组件(2)和升降组件(3)，所述升降组件(3)对称设于所述箱体(1)的两侧，所述升降组件(3)包括气缸(31)和套管(32)，所述套管(32)包括内管(321)和外管(322)，所述内管(321)与所述外管(322)转动连接，所述箱体(1)两侧开设有竖直通槽(12)，所述套管(32)穿过通槽(12)与所述通槽(12)滑动连接，所述气缸(31)设于所述通槽(12)底部，所述气缸(31)与所述外管(322)固定连接，用于驱使套管(32)在通槽(12)中升降，所述搅拌组件(2)设于所述箱体(1)内，与所述套管(32)转动连接，用于对箱体(1)内的混合物进行搅拌。2.根据权利要求1所述的一种和面机，其特征在于：所述升降组件(3)还包括封闭板(33)，在所述箱体(1)内侧，位于所述通槽(12)两侧对称开设有滑槽(13)，所述封闭板(33)与所述外管(322)固定连接，且所述封闭板(33)与所述滑槽(13)滑连接。3.根据权利要求1所述的一种和面机，其特征在于：所述搅拌组件(2)有两组，两组搅拌组件(2)并排设于所述箱体(1)内部，搅拌组件(2)包括驱动件(21)、转动杆(22)和搅拌叶片(23)，所述转动杆(22)穿过内管(321)，与内管(321)固定连接，...

【专利技术属性】
技术研发人员：柳喜哲，任锋涛，
申请(专利权)人：西安乐鲜食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：