本实用新型专利技术涉及切菜设备领域，公开了一种食品加工用切菜装置，包括平台、切菜盒和切菜机构，所述切菜盒固定安装在平台的顶部，切菜盒的顶部为开口构造，平台的顶部四角均固定安装有支撑柱，四个支撑柱的顶端固定安装有同一个顶板，切菜机构设置有切菜盒和顶板之间，切菜机构包括移动座、滑板、竖轴、刀具安装板、切刀、弹簧、驱动轴、凸轮和第一电机，移动座内开设有安装腔，滑板滑动安装在安装腔内，竖轴固定安装在滑板的底部。本实用新型专利技术具有以下优点和效果：能够同时控制切刀水平移动和上下往复运动，可对蔬菜进行持续切断处理，节省时间，提高了切菜效率。高了切菜效率。高了切菜效率。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用切菜装置
[0001]本技术涉及切菜设备
，特别涉及一种食品加工用切菜装置。
技术介绍
[0002]在食品加工时，一些食品的原料中会包含有蔬菜配料，在对蔬菜清洗完成后，需要利用切菜设备对蔬菜原料进行切段处理，以便于进行后续的食品加工工序。现有技术中，由于切段精度不高，一般是由作业人员人工方式进行切段，但是这样的方式在批量生产或生产周期较紧时，不适合使用，势必造成生产紧张，但是使用专用的设备，对于切段精度不高的情况，会产生较高昂的生产成本。
[0003]针对上述问题公告号为CN211729302U的中国专利公告的一种蔬菜加工用原材料切菜装置，其技术要点是：包括基座、气缸、切刀、支板、调整板、螺杆。本技术的有益效果：将待切段作业的蔬菜原料放置在底板的放置槽内，通过气缸动作，驱动切刀下移，使切刀对蔬菜原料进行切段，一定程度上提高了蔬菜原料在切菜作业时的效率，且降低了作业人员的劳动强度，设置支板、螺杆、调整板，通过螺杆在底板上转动，使得支板带动调整板在放置槽内水平移动，从而使调整板与切刀的水平间距得以调整，即调整蔬菜原料的切段长度，一定程度上提高了切段的精度。
[0004]上述方案在实际操作中发现，在对蔬菜切断处理时，由于只能够控制切刀进行上下方向的移动，每切断一次蔬菜，就需要重新对剩下待切断的蔬菜的位置进行再次调整，进而增加了操作步骤和操作时间，导致切菜效率降低，不利于切菜效率的整体提升。
[0005]因此，需要设计一种能够同时控制切刀水平移动和上下往复运动，可对蔬菜进行持续切断处理，节省时间，提高了切菜效率的食品加工用切菜装置。
技术实现思路
[0006]本技术的目的是提供一种食品加工用切菜装置，具有能够对蔬菜进行持续切断处理，提高切菜效率的效果。
[0007]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种食品加工用切菜装置，包括平台、切菜盒和切菜机构，所述切菜盒固定安装在平台的顶部，切菜盒的顶部为开口构造，平台的顶部四角均固定安装有支撑柱，四个支撑柱的顶端固定安装有同一个顶板，切菜机构设置有切菜盒和顶板之间。
[0008]通过采用上述技术方案，切菜盒用于盛装待切断的蔬菜，利用四个支撑柱，可对顶板进行支撑固定，顶板的设置，方便切菜机构的安装，切菜机构用于对蔬菜进行匀速匀量切断，提高切菜效率。
[0009]本技术的进一步设置为：所述切菜机构包括移动座、滑板、竖轴、刀具安装板、切刀、弹簧、驱动轴、凸轮和第一电机，移动座内开设有安装腔，滑板滑动安装在安装腔内，竖轴固定安装在滑板的底部，安装腔的底部内壁上开设有竖孔，竖轴的底端滑动贯穿竖孔，刀具安装板固定安装在竖轴的底端，切刀通过螺钉固定安装在刀具安装板的底部，切刀的
底部延伸至切菜盒内，弹簧的底端与安装腔的底部内壁固定连接，弹簧的顶端与滑板的底部固定连接，弹簧固定套设在竖轴上，驱动轴转动安装在安装腔内并位于滑板的上方，凸轮固定安装在驱动轴的右端，凸轮的底部与滑板的顶部相接触，第一电机设置在安装腔的左侧，驱动轴的左端延伸至移动座外并与第一电机的输出轴端固定连接。
[0010]通过采用上述技术方案，第一电机用于控制驱动轴和凸轮转动，利用凸轮的传动特性并配合弹簧的弹力作用，可控制竖轴带动刀具安装板和切刀进行上下往复运动，利用弹簧的弹力作用，可控制切刀自动复位，利用螺钉把切刀装配固定在刀具安装板上，方便切刀的拆装，以便于更换或维修切刀。
[0011]本技术的进一步设置为：所述切菜机构还包括两个定位板、丝杆和第二电机，两个定位板均固定安装在顶板的底部，移动座位于两个定位板之间，丝杆的两端分别与相对应的定位板转动连接，移动座螺纹套设在丝杆上，第二电机设置在顶板的下方，第二电机的输出轴端与丝杆的左端固定连接。
[0012]通过采用上述技术方案，利用两个定位板，起到对丝杆进行支撑和定位的作用，使得丝杆能够平稳顺畅的转动，第二电机用于控制丝杆转动，利用移动座与丝杆的螺纹连接配合，可控制移动座水平移动，进而控制切刀水平移动。
[0013]本技术的进一步设置为：所述安装腔的两侧内壁上均开设有导向槽，滑板的两侧均固定安装有导向柱，两个导向柱分别滑动安装在相对应的导向槽内。
[0014]通过采用上述技术方案，利用两个导向柱分别在相对应导向槽内的滑动连接配合，可对滑板的滑动方向进行导向，使得滑板能够在安装腔内平稳进行竖直方向的滑动。
[0015]本技术的进一步设置为：所述移动座的左侧壁上固定安装有第一机座，第一电机固定安装在第一机座上。
[0016]通过采用上述技术方案，利用第一机座，以便于对第一电机进行支撑和固定。
[0017]本技术的进一步设置为：两个定位板相互靠近的一侧固定安装有同一个横导杆，横导杆位于丝杆的上方移动座滑动套设在横导杆上。
[0018]通过采用上述技术方案，利用横导杆，起到对移动座的移动方向进行导向的作用，使得移动座能够平稳进行水平方向的移动。
[0019]本技术的进一步设置为：所述顶板的底部固定安装有第二机座，第二电机固定安装在第二机座上。
[0020]通过采用上述技术方案，利用第二机座，以便于对第二电机进行支撑和固定。
[0021]本技术的有益效果是：
[0022]1、本技术通过设置切菜盒，可将蔬菜平铺摆放在切菜盒内进行后续的切菜作业。
[0023]2、本技术通过利用由移动座、滑板、竖轴、刀具安装板、切刀、弹簧、驱动轴、凸轮、第一电机、两个定位板、丝杆和第二电机组合构成的切菜机构，能够在控制切刀水平移动的同时，又能够控制切刀不断的进行上下往复运动，进而可对蔬菜进行持续切断处理，节省时间，提高了切菜效率，解决了现有的切菜装置在使用时，切菜效率降低的问题。
附图说明
[0024]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需
要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0025]图1是本实施例的立体结构示意图。
[0026]图2是本实施例的主视剖视结构示意图。
[0027]图3是图2中A部分的放大结构示意图。
[0028]图中，1、平台；2、切菜盒；3、支撑柱；4、顶板；5、移动座；6、安装腔；7、滑板；8、竖轴；9、刀具安装板；10、切刀；11、弹簧；12、驱动轴；13、凸轮；14、第一电机；15、定位板；16、丝杆；17、第二电机；18、横导杆。
具体实施方式
[0029]下面将结合具体实施例对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用切菜装置，其特征在于，包括平台(1)、切菜盒(2)和切菜机构，所述切菜盒(2)固定安装在所述平台(1)的顶部，所述切菜盒(2)的顶部为开口构造，所述平台(1)的顶部四角均固定安装有支撑柱(3)，四个所述支撑柱(3)的顶端固定安装有同一个顶板(4)，所述切菜机构设置有所述切菜盒(2)和所述顶板(4)之间。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用切菜装置，其特征在于：所述切菜机构包括移动座(5)、滑板(7)、竖轴(8)、刀具安装板(9)、切刀(10)、弹簧(11)、驱动轴(12)、凸轮(13)和第一电机(14)，所述移动座(5)内开设有安装腔(6)，所述滑板(7)滑动安装在所述安装腔(6)内，所述竖轴(8)固定安装在所述滑板(7)的底部，所述安装腔(6)的底部内壁上开设有竖孔，所述竖轴(8)的底端滑动贯穿所述竖孔，所述刀具安装板(9)固定安装在所述竖轴(8)的底端，所述切刀(10)通过螺钉固定安装在所述刀具安装板(9)的底部，所述切刀(10)的底部延伸至所述切菜盒(2)内，所述弹簧(11)的底端与所述安装腔(6)的底部内壁固定连接，所述弹簧(11)的顶端与所述滑板(7)的底部固定连接，所述弹簧(11)固定套设在所述竖轴(8)上，所述驱动轴(12)转动安装在所述安装腔(6)内并位于所述滑板(7)的上方，所述凸轮(13)固定安装在所述驱动轴(12)的右端，所述凸轮(13)的底部与所述滑板(7)的顶部相接触，所述第一电机(14)设置在所述安装腔(6)的...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾顺年，朱卫民，
申请(专利权)人：湖北十品佳农业发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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