一种牡丹发酵液的制备方法和产品及其应用技术

本发明专利技术公开了一种牡丹发酵液的制备方法和产品及其应用，包括，将牡丹花粉碎，制得牡丹花粉末，与水混合均匀，加热溶胀，制得牡丹花悬液；向牡丹花悬液中加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶水解，制得牡丹花悬液酶解液；将牡丹花悬液酶解液配置成发酵培养基，接种微生物发酵，制得牡丹花发酵液；将牡丹花发酵液进行高压匀浆处理，制得高压匀浆处理的牡丹花发酵液；将高压匀浆处理的牡丹花发酵液二次变温发酵，采用陶瓷膜过滤澄清，再利用超滤膜浓缩，得到所述牡丹发酵液。本发明专利技术筛选获得最佳的两种酵母发酵液，赋予了牡丹花发酵液透明质酸钠酶抑制率活性，大大提升了牡丹花在抗皱化妆品中的应用和开发价值。的应用和开发价值。的应用和开发价值。

【技术实现步骤摘要】
一种牡丹发酵液的制备方法和产品及其应用


[0001]本专利技术属于微生物发酵领域，具体涉及到一种牡丹发酵液的制备方法和产品及其应用。

技术介绍

[0002]牡丹花(Paeonia suffruticosa)是芍药科芍药属植物，为我国特有的木本名贵花卉，素有国花之称。牡丹花不但具有观赏、文化价值，还有很高的食用和药用价值，在我国有悠久的食用和药用历史，其富含蛋白质、花青素、多酚类化合物、黄酮类化合物、糖类、多种氨基酸等物质，还有丰富的萜类和烃类化合物。许多研究表明，牡丹花具有很好的抗氧化效果。
[0003]人体的皮肤结构分为三层：表皮、真皮和皮下组织。与皱纹形成的关系密切的是真皮层。真皮层又分为乳头层和网状层，这两者之间没有明显的界限。真皮纤维由结缔组织细胞和基质组成。皮肤的坚实和弹性主要由真皮所决定。真皮最主要的纤维结缔组织包括胶原纤维、弹性纤维、网状纤维三种。在真皮网状层里的胶原纤维通常为一束，相互交错，与皮肤表面平行排列，具有一定的伸缩性。由于这些纤维的排列方向不同，加上其牵引力的影响，就在皮肤表面形成了无数细小的皮沟，这些皮沟与纤维束走向一致，也与皮肤弹性方向一致，就是潜在的皱纹了。
[0004]真皮是皮肤的支撑组织，它的细胞也就是成纤细胞，主要负责胶原及弹性蛋白纤维的生成。胶原纤维会形成一个密集的网状结构，以维护皮肤细胞组织及抵抗力，而更细的弹性蛋白纤维使皮肤柔软而具有弹性。胶原纤维与弹性纤维的数量会随着皮肤的老化而减少，并在45岁后完全消失。这些纤维浸在富含透明质酸的凝胶中，可以把水分锁在分子里，使确保皮肤滋润的重要一环。所以减少透明质质酸的流失变成为了抗皱纹的靶点之一。
[0005]透明质酸酶抑制剂是对透明质酸酶的激活有抑制作用的物质，是透明质酸的特异性裂解酶。透明质酸在人体许多发育和调控过程如细胞粘附、器官形成、创伤愈合、肿瘤发生和血管形成中起重要作用,抑制透明质酸酶的活性可使透明质酸不被分解,维持正常的生理功能，抑制HAase的活性可保证HA含量和功能正常。透明质酸酶抑制实验是最典型的抗敏活性评价体外方法，以透明质酸酶抑制率为指标评价物质的抗过敏活性，透明质酸酶抑制率越大则抗过敏活性越强。同时，跟皮肤弹性、衰老等相关。
[0006]酵母菌是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母发酵过程中，会表达丰富的生物酶，这些酶在特定适宜的温度条件下，可以催化特定产物发生转变，来达到发酵的目的。专利技术专利
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CN202211009184.9和CN202110776090.3提出采用牡丹花来发酵可以提升多酚含量及抗氧化和美白活性，但对抗衰老的针对性不强。

技术实现思路

[0007]本部分的目的在于概述本专利技术的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和专利技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本专利技术的范围。
[0008]鉴于上述和/或现有技术中存在的问题，提出了本专利技术。
[0009]因此，本专利技术的目的是，克服现有技术中的不足，提供一种牡丹发酵液的制备方法。
[0010]为解决上述技术问题，本专利技术提供了如下技术方案：一种牡丹发酵液的制备方法，包括，
[0011]将牡丹花粉碎，制得牡丹花粉末；
[0012]将牡丹花粉末与水混合均匀，加热至40～60℃充分搅拌1～2h使其溶胀，制得牡丹花悬液；
[0013]向牡丹花悬液中加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶水解，制得牡丹花悬液酶解液；
[0014]将牡丹花悬液酶解液配置成发酵培养基，接种微生物发酵，制得牡丹花发酵液；
[0015]将牡丹花发酵液进行高压匀浆处理，制得高压匀浆处理的牡丹花发酵液；
[0016]将高压匀浆处理的牡丹花发酵液在35～50℃条件下再次发酵6～8h，制得二次变温发酵的牡丹花发酵液；
[0017]将二次变温发酵的牡丹花发酵液，采用陶瓷膜过滤澄清，再利用超滤膜浓缩，得到所述牡丹发酵液。
[0018]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述牡丹花粉碎，包括将牡丹花粉碎至120目。
[0019]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述将牡丹花粉末与水混合均匀，其中，牡丹花粉末与水的质量比为1:9。
[0020]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述纤维素酶，其酶活为10000U/g，纤维素酶相对于牡丹花粉末的质量比为2:500；所述果胶酶，其酶活为100000U/g，果胶酶相对于牡丹花粉末的质量比为3.8:500；所述木瓜蛋白酶，其酶活为10000U/g，木瓜蛋白酶相对于牡丹花粉末的质量比为2.9:500。
[0021]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述水解温度为60℃，水解搅拌转速为100rpm/min，水解时间为6～8h。
[0022]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述将牡丹花悬液酶解液配置成发酵培养基，包括，
[0023]向牡丹花悬液酶解液中加入葡萄糖，用1M NaOH调节pH至6.8后，倒入10L发酵罐中，于121℃下灭菌20min，制得所述发酵培养基；其中，牡丹花悬液酶解液与葡萄糖的质量比为500:1。
[0024]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述接种微生物发酵，包括，
[0025]从
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80℃冰箱中取出酵母甘油冻存管，于超净台中，无菌操作划线至固体YPD平板上，放置于28～30℃培养箱中，倒置培养3天，长出菌落后，无菌操作用接种环挑取单菌落，接种入装有100mlYPD液体培养基的500ml摇瓶中，并置于30℃、220rpm摇床中培养24h得到
种子液；
[0026]向发酵培养基中接种种子液，设置温度为30℃，pH为6.8，转速为180rpm，通气量为0.5vvm，溶解氧大于30％开始发酵；
[0027]发酵过程检测pH和溶解氧指标，发酵至40h时，溶氧升高，pH不再降低，发酵结束，测定葡萄糖浓度为0；
[0028]其中，酵母包括酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CICC1210)和红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides CICC31643)的一种或两种；
[0029]所述种子液相对于发酵培养基中牡丹花悬液酶解液的体积质量比为300mL：5000g。
[0030]作为本专利技术所述制备方法的一种优选方案，其中：所述高压匀浆处理，包括，用高压匀浆机于20℃条件下，1200Bar均质5遍；
[0031]所述采用陶瓷膜过滤澄清，其中，陶瓷膜孔径为200nm；所述利用超滤膜浓缩，分子量孔径为3000～10000Da。
[0032]本专利技术的再一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牡丹发酵液的制备方法，其特征在于：包括，将牡丹花粉碎，制得牡丹花粉末；将牡丹花粉末与水混合均匀，加热至40～60℃充分搅拌1～2h使其溶胀，制得牡丹花悬液；向牡丹花悬液中加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶水解，制得牡丹花悬液酶解液；将牡丹花悬液酶解液配置成发酵培养基，接种微生物发酵，制得牡丹花发酵液；将牡丹花发酵液进行高压匀浆处理，制得高压匀浆处理的牡丹花发酵液；将高压匀浆处理的牡丹花发酵液在35～50℃条件下再次发酵6～8h，制得二次变温发酵的牡丹花发酵液；将二次变温发酵的牡丹花发酵液，采用陶瓷膜过滤澄清，再利用超滤膜浓缩，得到所述牡丹发酵液。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述牡丹花粉碎，包括将牡丹花粉碎至120目。3.如权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述将牡丹花粉末与水混合均匀，其中，牡丹花粉末与水的质量比为1:9。4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述纤维素酶，其酶活为10000U/g，纤维素酶相对于牡丹花粉末的质量比为2:500；所述果胶酶，其酶活为100000U/g，果胶酶相对于牡丹花粉末的质量比为3.8:500；所述木瓜蛋白酶，其酶活为10000U/g，木瓜蛋白酶相对于牡丹花粉末的质量比为2.9:500。5.如权利要求1或4所述的制备方法，其特征在于：所述水解温度为60℃，水解搅拌转速为100rpm/min，水解时间为6～8h。6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述将牡丹花悬液酶解液配置成发酵培养基，包括，向牡丹花悬液酶解液中加入葡萄糖，用1MNaOH调节pH至6.8后，倒入10L发酵罐中，于121℃下灭菌20m...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾白雪，陈凤凤，赵炳天，
申请(专利权)人：上海肤徕生物高科技有限公司，
类型：发明
国别省市：