一株耐盐芽孢杆菌及其所产果聚糖的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株生产果聚糖的耐盐芽孢杆菌及其所产果聚糖的应用。所述耐盐芽孢杆菌Bacillus sp.SCU

【技术实现步骤摘要】
一株耐盐芽孢杆菌及其所产果聚糖的应用


[0001]本专利技术涉及微生物菌种技术，具体地说，本专利技术涉及一株产果聚糖的耐盐芽孢杆菌 及其所产果聚糖的应用。

技术介绍

[0002]果聚糖是一种重要的线型同多糖，由β
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D
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呋喃果糖聚合而成。果聚糖主要包括菊粉 型果聚糖和Levan型果聚糖两类。菊粉型果聚糖主要由β
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(2,1)果糖苷键组成。菊粉型果聚 糖能够增强人体免疫力，提高骨密度，还可以作为脂肪、糖和功能性食品的替代品。Levan 型果聚糖由大量β
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(2,6)果糖苷键组成以及少量β
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(2,1)果糖苷键支链组成。Levan型果聚糖 有着广泛应用，在食品中，可以作为食品添加剂，是也一种十分理想的可溶性膳食纤维益生 元。在医学上，Levan果聚糖的抗氧化性具有防止氧化应激连锁动脉粥样硬化；其具有的纤 维蛋白溶解活性也被用于制作溶解剂。另外，在抗肥胖、抗炎症、免疫调节和抗肿瘤领域， Levan果聚糖都有重要的应用价值。
[0003]芽孢杆菌在发酵产本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株产果聚糖的耐盐芽孢杆菌Bacillus sp.SCU
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E115，菌种保藏号为：CGMCC No.22860，该耐盐芽孢杆菌Bacillus sp.SCU
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E115，其特征为中度耐盐，革兰氏染色呈阳性，杆状，长度为1.5～4.5um；NaCl浓度的生长范围为0～12％，能够生长的温度范围为20～50℃，能够生长的pH范围为4～10。2.根据权利要求书1所述的芽孢杆菌Bacillus sp.SCU
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E115发酵生产果聚糖方法，其特征在于，将耐盐芽孢杆菌Bacillus sp.SCU...

【专利技术属性】
技术研发人员：田永强，成梁，甘龙战，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：