一种柑橘罐头杀菌设备及工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种柑橘罐头杀菌设备及工艺，包括依次设置的消毒液杀菌机、微波杀菌机以及蒸汽杀菌机，蒸汽杀菌机包括：机架和水平转动连接于机架上的杀菌筒；进排料口，开设于杀菌筒上；盖板，用于封盖进排料口；排气管，连接于杀菌筒上；蒸汽管，水平固定连接于机架上，蒸汽管穿过杀菌筒并与杀菌筒转动连接，蒸汽管上均匀开设有若干蒸汽孔；挡板，数量为多个、且分别固定连接于杀菌筒的周向内壁上；驱动件，设置于机架和杀菌筒上，且驱动件用于控制杀菌筒转动。通过设置转动的杀菌筒，并通过杀菌筒带动水果转动，从而实现对水果的滚动翻搅，提高水果对准蒸汽孔的机会，从而提高杀菌效率和杀菌效果。杀菌效果。杀菌效果。

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘罐头杀菌设备及工艺


[0001]本专利技术涉及罐头生产加工领域，特别涉及一种柑橘罐头杀菌设备及工艺。

技术介绍

[0002]水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃、柑橘、苹果、荔枝、草莓、山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。
[0003]相关技术中的罐头生产加工时，通常需要对水果进行多道杀菌消毒，目前的杀菌设备通常包括依次设置的消毒液杀菌机、微波杀菌机以及蒸汽杀菌机，依次通过消毒液、微波以及热蒸汽对水果进行消毒杀菌，从而保证水果的杀菌效果。
[0004]相关技术中的蒸汽杀菌机通常包括杀菌箱，杀菌箱上连接有蒸汽管道，通过向蒸汽管道通入热蒸汽，然后热蒸汽即可吹拂水果，从而达到蒸汽杀菌的效果。
[0005]然而，热蒸汽吹拂水果的过程中，水果朝向热蒸汽一侧的杀菌效果较好，背向热蒸汽一侧的杀菌效果较差，从而影响杀菌效率和杀菌效果，有待改进。。

技术实现思路

[0006]针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的是提供一种柑橘罐头杀菌设备及工艺，具有提高杀菌效率和杀菌效果的优点。
[0007]第一方面，本专利技术提供一种柑橘罐头杀菌设备，包括依次设置的消毒液杀菌机、微波杀菌机以及蒸汽杀菌机，所述蒸汽杀菌机包括：
[0008]机架，起支撑与承接作用；
[0009]杀菌筒，水平转动连接于所述机架上；
[0010]进排料口，开设于所述杀菌筒上；
[0011]盖板，可拆卸连接于所述杀菌筒上，且所述盖板用于封盖所述进排料口；
[0012]排气管，连接于所述杀菌筒上；
[0013]蒸汽管，水平固定连接于所述机架上，所述蒸汽管穿过所述杀菌筒并与所述杀菌筒转动连接，且所述蒸汽管与所述杀菌筒共轴线，所述蒸汽管上均匀开设有若干蒸汽孔；
[0014]挡板，数量为多个、且分别固定连接于所述杀菌筒的周向内壁上，多个所述挡板沿所述杀菌筒的圆周方向均匀分布，且所述挡板的长度方向平行于所述杀菌筒的轴线；
[0015]驱动件，设置于所述机架和所述杀菌筒上，且所述驱动件用于控制所述杀菌筒转动。
[0016]通过采用上述技术方案，通过设置转动的杀菌筒，并通过杀菌筒带动水果转动，从而实现对水果的滚动翻搅。此设计能够提高水果对准蒸汽孔的机会，从而使得水果的每一侧表面均能够尽可能被热蒸汽吹拂，进而提高杀菌效率和杀菌效果。通过设置挡板，使得水果能够稳定翻搅，降低水果沉积在杀菌筒底部的风险，进而提高对水果的翻搅效果。
[0017]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述驱动件包括：
[0018]电机，固定连接于所述机架上；
[0019]驱动齿轮，固定套设于所述电机的输出轴上；
[0020]从动齿圈，固定套设于所述杀菌筒上；
[0021]其中，所述驱动齿轮和所述从动齿圈啮合。
[0022]通过采用上述技术方案，通过电机控制驱动齿轮转动，然后驱动齿轮即可控制从动齿圈带动杀菌筒转动。通过设置结构简单、操作便捷的驱动件，实现杀菌筒的稳定转动，进而提高杀菌设备的使用稳定性。
[0023]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述蒸汽管上连接有多个喷气管，且多个所述喷气管分别位于所述杀菌筒的内部，多个所述喷气管沿所述蒸汽管的圆周方向均匀分布，且每个所述喷气管上分别均匀开设有若干喷气孔。
[0024]通过采用上述技术方案，当蒸汽管的两端分别通入热蒸汽时，热蒸汽能够进入多个喷气管，并通过若干喷气孔喷出，进一步增加水果与热蒸汽的接触机会，从而提高杀菌效率和杀菌效果。
[0025]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：多个所述喷气管分别与所述蒸汽管转动连接，所述杀菌筒内设置有用于控制所述喷气管转动的调节件。
[0026]通过采用上述技术方案，使得热蒸汽能够朝向多个方向喷射，还能起到对水果的搅拌作用，从而提高水果与热蒸汽的接触机会，进一步提高杀菌效率和杀菌效果。
[0027]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述调节件包括：
[0028]调节齿轮，数量为多个、且分别固定套设于相应的所述喷气管上；
[0029]调节齿环，固定连接于所述杀菌筒的内壁；
[0030]其中，多个所述调节齿轮分别与所述调节齿环啮合。
[0031]通过采用上述技术方案，当杀菌筒带动调节齿环转动的过程中，调节齿环即可驱动相应的调节齿轮带动相应的喷漆管转动。通过设置结构巧妙的调节件，杀菌筒转动的过程中即可实现喷气管的自动转动，既能节省驱动源，又能提高各部件的联动性，还能提高资源利用效率。
[0032]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述杀菌筒上设置有多个脚踏式的充气筒，且多个所述充气筒与多个所述喷气管间隔分布，每个所述充气筒的排气端分别与所述杀菌筒连通，且所述机架上设置有用于对所述充气筒进行挤压的管控件。
[0033]通过采用上述技术方案，当充气筒收到挤压后，充气筒能够向杀菌筒喷出气体，此时，充气筒中喷出的气体对水果的作用力与喷气孔喷出的热蒸汽的作用力相反或存在一定角度，促进水果之间的相对运动效果，进而提高杀菌均匀度。当充气筒运动至杀菌筒的底部位置时，充气筒喷出的气体还能吹动水果向上运动，降低水果沉积在杀菌筒底部的风险，进而提高杀菌效果。
[0034]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述管控件包括：
[0035]支撑环，固定连接于所述机架上，所述杀菌筒位于所述支撑环的内侧，且所述支撑环与所述杀菌筒共轴线；
[0036]管控球，数量为多个、且分别固定连接于所述支撑环的内壁上，多个所述管控球沿所述支撑环的圆周方向均匀分布；
[0037]管控板，数量为多个、且分别固定于所述杀菌筒的外壁上，所述管控板采用弹性材料制成，且所述管控板与相应的所述充气筒抵接；
[0038]其中，所述管控板能够抵接所述管控球，且所述管控板能够在所述管控球的作用下挤压相应的所述充气筒。
[0039]通过采用上述技术方案，当杀菌筒转动的过程中，管控板与管控球抵接，随着杀菌筒的继续转动，管控板在管控球的作用下发生弹性形变，并且管控板挤压充气筒并使得充气筒发生弹性形变。当管控板与管控球分离后，管控板和充气筒在自身体弹力的作用下复位，从而使得充气筒重新充气。次管控件设计巧妙，并且无需额外的驱动源，即可实现多个充气筒的自动挤压，既能提高各部件之间的联动配合效果，又能提高资源利用效率，节约使用成本。
[0040]本专利技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述蒸汽管的两端分别连接有柔性的通气管，所述通气管上连接有弹性的气囊球，且所述气囊球上设置有用于和外部管路进行连接的接头，所述机架上设置于两组承接板以及挤压板，且所述通气管位于相应的所述承接板和挤压板之间，所述挤压板与所述机架竖直滑动连接，且所述挤压板能够将相应的所述通气管压紧在相应的所述承接板上，并使相应的所述通气管封闭，所述杀菌筒上设置有用于控制所述挤压板竖直运动的控制件。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种柑橘罐头杀菌设备，包括依次设置的消毒液杀菌机(1)、微波杀菌机(2)以及蒸汽杀菌机(3)，其特征在于：所述蒸汽杀菌机(3)包括：机架(31)，起支撑与承接作用；杀菌筒(32)，水平转动连接于所述机架(31)上；进排料口(33)，开设于所述杀菌筒(32)上；盖板(34)，可拆卸连接于所述杀菌筒(32)上，且所述盖板(34)用于封盖所述进排料口(33)；排气管(37)，连接于所述杀菌筒(32)上；蒸汽管(36)，水平固定连接于所述机架(31)上，所述蒸汽管(36)穿过所述杀菌筒(32)并与所述杀菌筒(32)转动连接，且所述蒸汽管(36)与所述杀菌筒(32)共轴线，所述蒸汽管(36)上均匀开设有若干蒸汽孔；挡板(35)，数量为多个、且分别固定连接于所述杀菌筒(32)的周向内壁上，多个所述挡板(35)沿所述杀菌筒(32)的圆周方向均匀分布，且所述挡板(35)的长度方向平行于所述杀菌筒(32)的轴线；驱动件(4)，设置于所述机架(31)和所述杀菌筒(32)上，且所述驱动件(4)用于控制所述杀菌筒(32)转动。2.根据权利要求1所述的一种柑橘罐头杀菌设备，其特征在于：所述驱动件(4)包括：电机(41)，固定连接于所述机架(31)上；驱动齿轮(42)，固定套设于所述电机(41)的输出轴上；从动齿圈(43)，固定套设于所述杀菌筒(32)上；其中，所述驱动齿轮(42)和所述从动齿圈(43)啮合。3.根据权利要求1所述的一种柑橘罐头杀菌设备，其特征在于：所述蒸汽管(36)上连接有多个喷气管(5)，且多个所述喷气管(5)分别位于所述杀菌筒(32)的内部，多个所述喷气管(5)沿所述蒸汽管(36)的圆周方向均匀分布，且每个所述喷气管(5)上分别均匀开设有若干喷气孔(6)。4.根据权利要求3所述的一种柑橘罐头杀菌设备，其特征在于：多个所述喷气管(5)分别与所述蒸汽管(36)转动连接，所述杀菌筒(32)内设置有用于控制所述喷气管(5)转动的调节件(7)。5.根据权利要求4所述的一种柑橘罐头杀菌设备，其特征在于：所述调节件(7)包括：调节齿轮(71)，数量为多个、且分别固定套设于相应的所述喷气管(5)上；调节齿环(72)，固定连接于所述杀菌筒(32)的内壁；其中，多个所述调节齿轮(71)分别与所述调节齿环(72)啮合。6.根据权利要求3所述的一种柑橘罐头杀菌设备，其特征在于：所述杀菌筒(32)上设置有多个脚踏式的充气筒(14)，且多个所述充气筒(14)与多个所述喷气管(5)间隔分布，每个所述充气筒(14)的排气端分别与所述杀菌筒(32)连通，且所述机架(31)上设置有用于对所述充气筒(14)进行挤压的管控件(15)。7.根据权利要求6所述的一种柑橘罐头杀菌设备，...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱罗恒，朱娟，
申请(专利权)人：湖北景田农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：