一种虫草调配醋的制备方法技术

本发明专利技术公开一种虫草调配醋的制备方法，包括以下步骤：A：制取虫草调配原料；B：将虫草调配原料与食用醋进而混合制取虫草调配醋；C:将虫草调配醋进行配兑处理后进行灭菌，制得以醋酸计总酸含量3.8～4.0％或0.3％的虫草调配醋。醋。

【技术实现步骤摘要】
一种虫草调配醋的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种虫草调配醋的制备方法。

技术介绍

[0002]虫草属于药用真菌，具有很高的保健功效。食醋作为传统的调味品，是一种营养丰富的液体调味品。而随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，对于传统的食醋，人们提出了更高的要求，在调味的基础上能有一定的保健功能。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种虫草调配醋的制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0004]一种虫草调配醋的制备方法，包括以下步骤：
[0005]A：制取虫草调配原料；
[0006]B：将虫草调配原料与食用醋进而混合制取虫草调配醋；
[0007]C:将虫草调配醋进行配兑处理后进行灭菌，制得以醋酸计总酸含量3.8～4.0％或0.3％的虫草调配醋。
[0008]进一步地，在制取虫草调配原料具体步骤：将蛹虫草子实体利用粉碎机粉碎，制成蛹虫草子实体粉。
[0009]进一步地，在制取虫草调配原料具体步骤：将蛹虫草菌种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种虫草调配醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A：制取虫草调配原料；B：将虫草调配原料与食用醋进而混合制取虫草调配醋；C:将虫草调配醋进行配兑处理后进行灭菌，制得以醋酸计总酸含量3.8～4.0％或0.3％的虫草调配醋。2.根据权利要求1所述的一种虫草发酵醋的制备方法，其特征在于：在制取虫草调配原料具体步骤：将蛹虫草子实体利用粉碎机粉碎，制成蛹虫草子实体粉。3.根据权利要求1所述的一种虫草发酵醋的制备方法，其特征在于：在制取虫草调配原料具体步骤：将蛹虫草菌种加入装有酵母粉、蛋白胨、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶黎明，陈家任，童佳琼，谭心雨，王敏，黄田钫，
申请(专利权)人：锬酃藏虫草生物科技深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：