本发明专利技术公开了一种食品配料加工用炒制装置，涉及食品加工技术领域。包括用于盛放各配料的盛放机构和对盛放机构内部配料翻搅的炒制机构，盛放机构包括圆桶状的炒制锅和外护桶，外护桶内壁与炒制锅外壁滑动连接，外护桶内部设置有转动电机，且转动电机输出轴与炒制锅的锅底相连接，且外护桶底部设置调节外护桶前后倾斜角度的调节机构；所述外护桶内壁上端设置有一层对炒制锅进行加热的电热层，炒制机构包括炒制铲和用于调控炒制铲位置的机械臂。本发明专利技术克服了现有技术的不足，有效防止炒制过程热源直接接触配料造成配料糊化，同时实现烘炒一体，保证炒制的效果的同时提升炒制效率，并且便于取放配料，实现便捷生产的效果。实现便捷生产的效果。实现便捷生产的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种食品配料加工用炒制装置
[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品配料加工用炒制装置。
技术介绍
[0002]食品配料是指食品配方原料中用量较少的食品原料，一般情况下为各种香料或者相应的辅料，现有的熟制食品加工过程中对于此类配料大多需要先预加工后再与主料进行混合加工，而一般辅料的加工方式大多是预先炒制，如香料的混合炒制等。
[0003]现有工厂式配料加工炒制大多采用圆盘型大直径容器，并配以旋转搅拌的搅拌杆进行炒制，与专利号CN201710739553.2公开的“一种瓜子炒制设备”类似，此类装置大多加料便捷但是取料较为复杂，并且整体炒制过程中原料与炒制锅中的加热处直接接触，对于食品配料中一些鲜配料来说容易造成枝叶过度卷曲，或者造配料炒制过程糊化变质，影响实际配料加工的而效果和品质，所以对炒制装置进行改进以防止配料受热过度造成变质是现在食品加工过程一大重要的设计方向。
技术实现思路
[0004]针对现有技术不足，本专利技术提供一种食品配料加工用炒制装置，有效防止炒制过程热源直接接触配料造成配料糊化，同时实现烘炒一体，保证炒制的效果的同时提升炒制效率，并且便于取放配料，实现便捷生产的效果。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种食品配料加工用炒制装置，包括用于盛放各配料的盛放机构和对盛放机构内部配料翻搅的炒制机构，所述盛放机构包括圆桶状的炒制锅和套设在炒制锅外部的外护桶，所述外护桶开口端与炒制锅开口端齐平，且外护桶内壁与炒制锅外壁滑动连接，外护桶内部设置有转动电机，且转动电机输出轴与炒制锅的锅底外侧相连接，且外护桶底部设置调节外护桶前后倾斜角度的调节机构；所述外护桶内壁上端设置有一层对炒制锅进行加热的电热层，所述炒制锅外壁与电热层滑动连接；所述炒制机构包括对配料进行炒制的炒制铲和用于调控炒制铲位置的机械臂，所述机械臂固定端设置于外护桶上端外壁上，机械臂活动端与炒制铲采用驱动机构进行转动连接。
[0007]优选的，所述外护桶下端侧壁呈外凸的矩形结构，且调节机构设置于该矩形结构正下方，且所述矩形结构内部上端设置有与炒制锅外壁相贴合的支撑板，整个支撑板呈弧形结构，且支撑板内壁与炒制锅外壁滑动连接。
[0008]优选的，所述调节机构包括整个装置底部设置的底板和底板上侧后端设置的后端机构和底板上侧前端设置的前端机构，所述后端机构包括安装在底板上的升降驱动件，且升降驱动件与外护桶后端底部转动连接，所述前端机构高度固定于外护桶前端底部活动连接。
[0009]优选的，所述前端机构包括前端转轴和前端转轴，所述前端转轴包括内部轴体和内部轴体外部套设的外部轴体，且内部轴体两端分别贯穿延伸至外部轴体两端与外部的侧
板内侧相固定，且侧板底部与底板上端相固定，所述外部轴体与内部轴体之间转动连接，且外部轴体上端中央连接有滑块，且外护桶底部前端开设有适配于滑块的滑槽，所述滑块插入滑槽内部与滑槽滑动连接。
[0010]优选的，所述后端机构包括连接与外护桶底部后端的后端转轴和后端转轴下方设置的升降驱动件，所述后端转轴包括内部轴体和内部轴体外部套设的外部轴体，且内部轴体两端分别贯穿延伸至外部轴体两端与外部的U型板的两侧壁相固定，且U型板下端的封口处中央与升降驱动件的升降端相固定，所述内部轴体与外部轴体转动连接，且外部轴体上端与外护桶底部后端相固定。
[0011]优选的，所述炒制铲上端设置有连接杆，且连接杆顶端连接有横向设置的横杆一端，且横杆另一端与机械臂通过驱动机构转动连接。
[0012]优选的，所述炒制铲与连接杆之间通过驱动电机转动连接，且炒制铲设置为与炒制锅内壁相贴合的弧形结构，横杆为韧性可弯曲材料制成。
[0013]优选的，所述外护桶内部设置有一层分隔板将其分割成前端区域和后端区域，所述炒制锅设置在外护桶的前端区域中，转动电机设置在后端区域中，所述转动电机输出轴穿过分隔板与炒制锅相连接。
[0014]优选的，所述后端区域外环壁上设置有多个供转动电机进行散热的透气孔。
[0015]优选的，所述调节机构调节盛放机构在炒制时向上倾斜的角度为45
°‑
60
°
，再炒制完成后调节盛放机构向下倾斜的角度为45
°‑
60
°
。
[0016]与现有技术相比，本专利技术提供了一种食品配料加工用炒制装置，具备以下有益效果：
[0017]1、本专利技术通过外护桶、炒制锅、电热层、转动电机和调节机构的设置，使得整个炒制锅在炒制时呈向上倾斜状，炒制的配料不直接与炒制锅斜侧壁上端贴合的电热层直接接触，电热层在炒制锅转动过程中对炒制锅侧壁均匀加热，实现对配料的加热炒制，并加热时将炒制锅内部温度升高，达到一定程度上烘烤的效果，避免将配料炒焦，提升炒制的效果；
[0018]2、本专利技术通过底板、后端机构、前端机构的设置有效实现对整个盛放机构的倾斜控制，在炒制时使炒制锅敞口处倾斜向上，便于加料的同时防止炒制过程中配料掉落，在结束炒制时，使炒制锅敞口处倾斜向下，将炒制完成的配料直接倾倒出来便于收集，提升整个炒制的便捷性。
附图说明
[0019]图1为本专利技术装置炒制时立体结构示意图；
[0020]图2为本专利技术装置倾倒时立体结构示意图；
[0021]图3为本专利技术盛放机构立体结构示意图；
[0022]图4为本专利技术盛放机构外护桶剖切后立体结构示意图；
[0023]图5为本专利技术炒制机构立体结构示意图；
[0024]图6为本专利技术调节机构立体结构示意图；
[0025]图中：1、盛放机构；101、外护桶；102、炒制锅；103、电热层；104、支撑板；105、分隔板；106、转动电机；107、透气孔；2、炒制机构；201、机械臂；202、横杆；203、炒制铲；204、连接杆；3、调节机构；301、底板；31、后端机构；310、后端转轴；311、U型板；312、升降驱动件；32、
前端机构；320、前端转轴；321、侧板、322、滑块。
具体实施方式
[0026]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0027]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0028]实施例1：
[0029]参照图1
‑
4，一种食品配料加工用炒制装置，包括用于盛放各配料的盛放机构1和对盛放机构1内部配料翻搅的炒制机构2，所述盛放机构1包括圆桶状的炒制锅102和套设在炒制锅102外部的外护桶101，外护桶101底本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品配料加工用炒制装置，包括用于盛放各配料的盛放机构(1)和对盛放机构(1)内部配料翻搅的炒制机构(2)，其特征在于：所述盛放机构(1)包括圆桶状的炒制锅(102)和套设在炒制锅(102)外部的外护桶(101)，所述外护桶(101)开口端与炒制锅(102)开口端齐平，且外护桶(101)内壁与炒制锅(102)外壁滑动连接，外护桶(101)内部设置有转动电机(106)，且转动电机(106)输出轴与炒制锅(102)的锅底外侧相连接，且外护桶(101)底部设置调节外护桶(101)前后倾斜角度的调节机构(3)；所述外护桶(101)内壁上端设置有一层对炒制锅(102)进行加热的电热层(103)，所述炒制锅(102)外壁与电热层(103)滑动连接；所述炒制机构(2)包括对配料进行炒制的炒制铲(203)和用于调控炒制铲(203)位置的机械臂(201)，所述机械臂(201)固定端设置于外护桶(101)上端外壁上，机械臂(201)活动端与炒制铲(203)采用驱动机构进行转动连接。2.根据权利要求1所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述外护桶(101)下端侧壁呈外凸的矩形结构，且调节机构(3)设置于该矩形结构正下方，且所述矩形结构内部上端设置有与炒制锅(102)外壁相贴合的支撑板(104)，整个支撑板(104)呈弧形结构，且支撑板(104)内壁与炒制锅(102)外壁滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述调节机构(3)包括整个装置底部设置的底板(301)和底板(301)上侧后端设置的后端机构(31)和底板(301)上侧前端设置的前端机构(32)，所述后端机构(31)包括安装在底板(301)上的升降驱动件(312)，且升降驱动件(312)与外护桶(101)后端底部转动连接，所述前端机构(32)高度固定于外护桶(101)前端底部活动连接。4.根据权利要求3所述的一种食品配料加工用炒制装置，其特征在于，所述前端机构(32)包括前端转轴(320)和前端转轴(320)，所述前端转轴(320)包括内部轴体和内部轴体外部套设的外部轴体，且内部轴体两端分别贯穿延伸至外部轴体两端与外部的侧板(321)内侧相固定，且侧板(321)底部与底板(301)上端相固定，所述外...
【专利技术属性】
技术研发人员：胥伟，吴瑞芳，王宏勋，郭丹郡，易阳，侯温甫，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：
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