复叠深冷冻结系统技术方案

本发明专利技术公开了一种复叠深冷冻结系统，包括高温级循环回路、低温级循环回路和将所述高温级循环回路与所述低温级循环回路相连接的蒸发冷凝器，所述蒸发冷凝器包括位于一侧的低温级冷凝器和位于另一侧的高温级蒸发器，所述低温级冷凝器连接在所述低温级循环回路中，所述高温级蒸发器连接在所述高温级循环回路中，所述低温级循环回路上还连接有喷淋回路和低温冻结回路，所述喷淋回路和低温冻结回路均通过不冻液与低温级循环回路中的制冷剂进行热量交换。区别于传统装置的单步骤速冻处理，本发明专利技术提供的冻结系统可进行“喷淋初冻

【技术实现步骤摘要】
复叠深冷冻结系统


[0001]本专利技术属于制冷
，具体涉及一种复叠深冷冻结系统。

技术介绍

[0002]目前，冷冻机组通常分为单系统和复叠冷冻系统两类，当需要较低温度时，往往是采用复叠冷冻系统。复叠冷冻系统广泛应用于商用食品的加工、运输、储藏等领域，在食品的保鲜、保质等方面起到重要作用。复叠冷冻系统通常包括高温级循环回路、低温级循环回路、用于将所述的高温级循环回路与所述的低温级循环回路相连接的蒸发冷凝器，该蒸发冷凝器既用作高温级部分中的蒸发器，又用作低温级部分中的冷凝器。低温级部分中的冷媒在换热器内向被冷却对象吸取热量(即制取冷量)，在低温级循环的过程中通过蒸发冷凝器将此热量传给高温级部分中的冷媒，然后再由高温级部分中的冷媒将热量传给外部环境。
[0003]在处理生鲜食品时，传统工艺为了避免食品受热腐败，通常追求更短的冻结时间，所以会直接使用低温级循环回路中的冷媒对食品进行急速冷冻处理。但经过急速冷冻的食品往往新鲜度不足，口感也不如未经冷冻的同类食品。专利技术人经过研究试验发现，造成前述问题的原因在于，当被急速冷冻时，食品中的大本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.复叠深冷冻结系统，包括低温级循环回路(10)、高温级循环回路(20)和将所述高温级循环回路(20)与所述低温级循环回路(10)相连接的蒸发冷凝器(30)，所述蒸发冷凝器(30)包括位于一侧的低温级冷凝器(31)和位于另一侧的高温级蒸发器(32)，所述低温级冷凝器(31)连接在所述低温级循环回路(10)中，所述高温级蒸发器(32)连接在所述高温级循环回路(20)中，其特征在于，所述低温级循环回路(10)上还连接有喷淋回路(40)和低温冻结回路(50)，所述喷淋回路(40)和低温冻结回路(50)均通过不冻液与低温级循环回路(10)中的制冷剂进行热量交换。2.根据权利要求1所述的复叠深冷冻结系统，其特征在于，所述低温级循环回路(10)包括依次连接的低温级压缩机(11)、第一油分离器(12)、所述蒸发冷凝器(30)、储液器(14)、第一干燥过滤器(15)、第一膨胀阀(16)、低温级换热器(17)和第一气液分离器(18)。3.根据权利要求2所述的复叠深冷冻结系统，其特征在于，所述喷淋回路(40)包括通过循环管路连接的第一箱体(41)和喷淋装置(42)，所述第一箱体(41)内装有食品级不冻液，且该第一箱体(41)还与一冷量回收盘管(43)相连通，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李桂荣，张立，魏军，喜冠南，姜银方，倪培永，
申请(专利权)人：南通理工学院南通大学，
类型：发明
国别省市：