一种蒸汽烤肠机制造技术

本实用新型专利技术涉及海鲜蒸烤用具技术领域。一种蒸汽烤肠机，包括柜体，柜体的顶端安装有蒸汽管道，柜体内顶部两侧设置有若干个与蒸汽管道连通的蒸汽出口；柜体内的顶部对称安装有一对冷凝水引流结构，冷凝水引流结构包括至少一个第一引流板和至少一个第二引流板，第一引流板和第二引流板间隔设置，且第一引流板与第二引流板的顶部与柜体的顶部之间具有间隔；第一引流板和第二引流板上设有凹陷的引流槽，引流槽倾斜设置，且引流槽的开口连接有导流板；导流板的下方设有接水件，沿着靠近接水件的方向导流板的内底面向下倾斜。本实用新型专利技术有利于冷凝水的收集，可避免冷凝水落到烤肠上，防止冷凝水沉积在炉体内底部，减少炉体内污垢沉积。减少炉体内污垢沉积。减少炉体内污垢沉积。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽烤肠机


[0001]本技术涉及海鲜蒸烤用具
，特别涉及一种蒸汽烤肠机。

技术介绍

[0002]近年来随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如烤鱼肠、鱼肉香肠、烤虾肠等鱼糜制品。由于中国鱼糜制品具有价格优势，且品质渐趋稳定，因此在世界食品原料市场上，前景十分看好。
[0003]目前在制造烤肠的过程中会利用蒸炉对烤肠先行蒸烤，传统的蒸炉在蒸烤过程中，其内部的温度较高，烤炉内部会产生很多水蒸汽，当打开柜门后温度下降，柜体顶部的水蒸汽会冷凝形成水。故每次使用烤炉后都产生冷凝水，冷凝水滴落在烤肠上，大大影响了烤肠成品的质量，并且冷凝水易滴到柜体内，易腐蚀柜体，污染柜体，不易清洗，缩短柜体的使用寿命。

技术实现思路

[0004]本技术旨在至少解决上述
技术介绍
中提出的技术问题之一，提供一种蒸汽烤肠机，该烤肠机的结构设计可以有效地解决柜体内部产生的冷凝水易滴到柜体内或烤肠上的问题。
[0005]为达到上述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽烤肠机，包括柜体(1)，所述柜体(1)的一侧设有开口，所述开口侧装设有柜门(2)，其特征在于：所述柜体(1)的顶端安装有蒸汽管道(3)，所述柜体(1)内顶部两侧设置有若干个与蒸汽管道(3)连通的蒸汽出口(17)；所述柜体(1)内的顶部对称安装有一对冷凝水引流结构，所述冷凝水引流结构包括至少一个第一引流板(4)和至少一个第二引流板(5)，所述第一引流板(4)和第二引流板(5)间隔设置，且所述第一引流板(4)与第二引流板(5)的顶部与所述柜体(1)的顶部之间具有间隔；所述第一引流板(4)和第二引流板(5)上设有凹陷的引流槽，所述引流槽倾斜设置，且引流槽的开口连接有导流板(6)；所述导流板(6)的下方设有接水件，沿着靠近所述接水件的方向所述导流板(6)的内底面向下倾斜。2.根据权利要求1所述的一种蒸汽烤肠机，其特征在于：所述接水件包括接水盒(7)与引流管(8)；所述接水盒(7)与引流管(8)连接，所述引流管(8)沿柜体(1)的高度方向设置并靠近柜门(2)，所述柜体(1)内壁上设有用于安装所述引流...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴才海，米顺利，李世方，黄晓菊，陈德鑫，曾宏远，
申请(专利权)人：北海市海庆兄弟水产有限公司，
类型：新型
国别省市：