本实用新型专利技术提供一种集成发酵装置，属于发酵装置技术领域，以解决现有的集成发酵装置难以打散聚沉颗粒影响发酵质量的问题，包括：发酵罐体、发酵罐密封盖、搅拌电机、搅拌轴和加料口；所述发酵罐体为双层不锈钢罐体结构，发酵罐体的夹层内设置有加热盘管和冷却盘管，发酵罐体上安装有温度传感器、PH检测传感器，发酵罐体底部设置有出料口；所述发酵罐密封盖固定连接在发酵罐体的上端，发酵罐密封盖上安装有压力传感器；所述搅拌电机固定连接在发酵罐密封盖的顶部；所述搅拌轴上端转动连接在发酵罐密封盖的上端中部，搅拌轴上端与搅拌电机的转轴固定连接；所述加料口焊接在发酵罐密封盖上；本实用新型专利技术提升了集成发酵装置的发酵质量。量。量。
【技术实现步骤摘要】
一种集成发酵装置
[0001]本技术属于发酵装置
，更具体地说，特别涉及一种集成发酵装置。
技术介绍
[0002]发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵装置是为微生物提供适宜的发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境的装置，集成发酵装置是指有温控、酸碱度检测等机构的发酵装置，发酵罐是一种常用的发酵装置，发酵罐一般由罐体、密封盖、温度控制机构和搅拌机构等组成。
[0003]CN202021970818.3；本技术涉及发酵罐
，尤其是一种乳酸菌饮品生产用发酵罐，针对现有技术中发酵罐在清理过程中不方便清洁的问题，现提出如下方案，其包括发酵釜、固定安装在发酵釜外壁的第一放置板、固接在放置板顶部的多组升降系统、位于发酵釜顶部的升降板、位于发酵釜内部的搅拌桨、固接在发酵釜底部的放料管、固接在发酵釜外壁一侧的第二放置板和安装在第二放置板顶部的供水机构。本技术结构稳定，操作简单，不仅实现了对发酵釜的快速高效清洁，还有效的保证了发酵釜的密封性，通过在发酵釜底部安装的移动轮，实现了发酵釜的方便移动的功能，易于推广使用。
[0004]基于上述，在酸奶等饮品制取发酵过程中，发酵饮品中的一些大分子等物质容易聚集成团，聚集后的颗粒位置容易聚沉到发酵罐的底部，影响饮品的发酵效果，同时饮品中的颗粒直径过大，影响发酵饮品的质量，聚沉的颗粒聚集在发酵罐的底部，聚沉的颗粒的浮动性较差，搅拌桨对聚沉在发酵罐底部的颗粒搅拌效果较差，较难将聚集在发酵罐底部的颗粒打散混匀，影响饮品发酵的质量。
[0005]于是，有鉴于此，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供一种集成发酵装置，以期达到更具有更加实用价值性的目的。
技术实现思路
[0006]为了解决上述技术问题，本技术提供一种集成发酵装置，以解决现有的集成发酵装置难以打散聚沉颗粒影响发酵质量的问题。
[0007]本技术一种集成发酵装置的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：
[0008]一种集成发酵装置，包括：发酵罐体、发酵罐密封盖、搅拌电机、搅拌轴和加料口；所述发酵罐体为双层不锈钢罐体结构，发酵罐体的夹层内设置有加热盘管和冷却盘管，发酵罐体上安装有温度传感器、pH检测传感器，发酵罐体底部设置有出料口；所述发酵罐密封盖固定连接在发酵罐体的上端，发酵罐密封盖上安装有压力传感器；所述搅拌电机固定连接在发酵罐密封盖的顶部；所述搅拌轴上端转动连接在发酵罐密封盖的上端中部，搅拌轴上端与搅拌电机的转轴固定连接；所述加料口焊接在发酵罐密封盖上。
[0009]进一步的，所述发酵罐密封盖包括有：液体泵、吸料管、中间连接管和排料管；所述液体泵固定连接在发酵罐密封盖的上端中部；所述吸料管上端固定连接在液体泵进料端口
上，吸料管下端设置在发酵罐体的内侧底部；所述中间连接管一端固定连接在液体泵的出料口上；所述排料管固定连接在中间连接管的另一端。
[0010]进一步的，所述发酵罐密封盖包括有：上搅拌支架和上搅拌齿组；所述上搅拌支架上端固定连接在发酵罐密封盖内侧上端；所述上搅拌齿组设置有多组，多组上搅拌齿组固定连接在上搅拌支架的下端面上；搅拌轴包括有：下搅拌支架和下搅拌齿组；所述下搅拌支架为圆盘结构，下搅拌支架固定连接在搅拌轴的上部；所述下搅拌齿组设置有多组，多组下搅拌齿组固定连接在下搅拌支架的内侧。
[0011]进一步的，所述发酵罐密封盖包括有：辅料添加斗；所述辅料添加斗固定连接在排料管的上端，辅料添加斗下端固定连接有控制阀。
[0012]进一步的，所述发酵罐密封盖包括有：检测管；所述检测管固定连接在中间连接管上，检测管上设置有控制阀门。
[0013]进一步的，所述搅拌轴还包括有：罐底刮板和搅拌叶轮；所述罐底刮板固定连接在搅拌轴的底端，罐底刮板与发酵罐体内侧底部端面相切合；所述搅拌叶轮固定连接在搅拌轴的下端，搅拌叶轮设置在罐底刮板的上方。
[0014]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0015]本技术设置有液体泵，液体泵将发酵罐体内侧底部的发酵饮品传送到发酵罐体内侧上端，进而实现发酵罐体内的发酵饮品上下循环流动，使发酵罐体内的发酵饮品温度能更好的保持一致，同时液体泵将发酵罐体内底部的聚沉物质抽送到发酵罐体内的上部，防止物质沉淀影响发酵效果。
[0016]本技术设置有搅拌齿组和上搅拌齿组，发酵饮品流入到下搅拌支架内后，下搅拌齿组和上搅拌齿组将发酵饮品内的团聚的物质打散，发酵饮品中的颗粒风分散均匀，进而提升发酵饮品的发酵质量和饮用口感。
[0017]本技术设置有辅料添加斗和检测管，辅料经过下搅拌齿组和上搅拌齿组的搅拌后进入到发酵饮品中，提升了辅料混合的均匀性，通过检测管采集发酵饮品的样品，增加了发酵饮品取样的便捷性。
[0018]本技术设置有罐底刮板和搅拌叶轮，在罐底刮板和搅拌叶轮的搅拌作用下，防止了发酵饮品沉淀物粘附发酵罐体的内侧底部，提升发酵饮品的发酵质量。
[0019]本技术提升了有效防止了发酵饮品中的物质聚沉到发酵罐体的底部，提升了发酵饮品的发酵质量，减少了发酵饮品中的颗粒聚集，发酵饮品中的颗粒更细小，提升了发酵饮品的质量，同时本技术提升了辅料添加和样品取样的便捷性。
附图说明
[0020]图1是本技术的发酵装置外部结构示意图。
[0021]图2是本技术的发酵装置整体剖视结构示意图。
[0022]图3是本技术的发酵罐密封盖的外侧结构示意图。
[0023]图4是本技术的发酵罐密封盖内侧结构示意图。
[0024]图5是本技术的发酵罐体内部结构示意图。
[0025]图6是本技术的搅拌轴结构示意图。
[0026]图中，部件名称与附图编号的对应关系为：
[0027]1、发酵罐体；2、发酵罐密封盖；201、液体泵；202、吸料管；203、中间连接管；204、排料管；205、辅料添加斗；206、上搅拌支架；207、上搅拌齿组；208、检测管；3、搅拌电机；4、搅拌轴；401、下搅拌支架；402、下搅拌齿组；403、罐底刮板；404、搅拌叶轮；5、加料口。
具体实施方式
[0028]下面结合附图和实施例对本技术的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本技术，但不能用来限制本技术的范围。
[0029]在本技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种集成发酵装置，其特征在于：包括：发酵罐体(1)、发酵罐密封盖(2)、搅拌电机(3)、搅拌轴(4)和加料口(5)；所述发酵罐体(1)为双层不锈钢罐体结构，发酵罐体(1)的夹层内设置有加热盘管和冷却盘管，发酵罐体(1)上安装有温度传感器、pH检测传感器，发酵罐体(1)底部设置有出料口；所述发酵罐密封盖(2)固定连接在发酵罐体(1)的上端，发酵罐密封盖(2)上安装有压力传感器；所述搅拌电机(3)固定连接在发酵罐密封盖(2)的顶部；所述搅拌轴(4)上端转动连接在发酵罐密封盖(2)的上端中部，搅拌轴(4)上端与搅拌电机(3)的转轴固定连接；所述加料口(5)焊接在发酵罐密封盖(2)上。2.如权利要求1所述一种集成发酵装置，其特征在于：所述发酵罐密封盖(2)包括有：液体泵(201)、吸料管(202)、中间连接管(203)和排料管(204)；所述液体泵(201)固定连接在发酵罐密封盖(2)的上端中部；所述吸料管(202)上端固定连接在液体泵(201)进料端口上，吸料管(202)下端设置在发酵罐体(1)的内侧底部；所述中间连接管(203)一端固定连接在液体泵(201)的出料口上；所述排料管(204)固定连接在中间连接管(203)的另一端。3.如权利要求1所述一种集成发酵装置，其特征在于：所述发酵罐密封盖(2)包括有：上搅拌支架(206)和上搅拌齿...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵伟，
申请(专利权)人：南京世伟科技开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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