一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线制造技术

本申请涉及食品杀菌技术领域，具体公开了一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线，其包括水槽以及架设在地面上且位于水槽上方的安装架，安装架上传动设置有输送带，输送带传送方向的两端部远离水槽，输送带的传送中部置于水槽内部，输送带带面沿其输送方向间隔设置有多个推板，安装架上设置有用于向水槽内部供给热能的热能供给组件。本申请具有提高卤制品的杀菌效率、降低工作人员工作强度的效果。降低工作人员工作强度的效果。降低工作人员工作强度的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线


[0001]本申请涉及食品杀菌技术的领域，尤其是涉及一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线。

技术介绍

[0002]目前，在卤制品的成品加工中，一般采用冷鲜储存的方式进行卤制品的运输销售。而为了保障卤制品的长期保质，常需要使用杀菌装置进行卤制品的杀菌处理。
[0003]相关技术中，常通过杀菌锅进行卤制品的高温灭菌，在杀菌锅的使用过程中，需要人工将定量的盒装卤制品堆叠放置入锅体中，然后通过锅盖封闭锅体，以便在锅体内进行蒸汽杀菌；待完成卤制品的杀菌后，工作人员打开锅盖，然后取出锅体内部的盒装卤制品，以完成卤制品的一次灭菌处理。
[0004]针对上述中的相关技术，由于在卤制品的批量生产过程中，逐批将卤制品放置入锅体进行高温灭菌的过程以及取出锅体内的卤制品的过程较为耗时；而且在更换下一批待杀菌卤制品时，需要等待锅体进行内部散热降温，以便于工作人员拿取锅体内的卤制品，使得卤制品的杀菌效率较低。

技术实现思路

[0005]为了改善卤制品的杀菌效率较低的问题，本申请提供一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线，其特征在于：包括水槽（1）以及架设在所述水槽（1）上方的安装架（2），所述安装架（2）上传动设置有输送带（3），所述输送带（3）传送方向的两端部远离所述水槽（1）、所述输送带（3）的传送中部置于所述水槽（1）内部，所述输送带（3）带面沿其输送方向间隔设置有多个推板（4），所述安装架（2）上设置有用于向水槽（1）内部供给热能的热能供给组件（5）。2.根据权利要求1所述的一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线，其特征在于：所述推板（4）上设置有泡沫板（9），所述泡沫板（9）沿靠近或远离所述输送带（3）的方向滑动安装于所述推板（4）上。3.根据权利要求1所述的一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线，其特征在于：所述推板（4）朝向输送带（3）输送方向的一侧面上间隔开设有若干透水孔（42）。4.根据权利要求1所述的一种卤制品加工用自动化巴氏杀菌线，其特征在于：所述热能供给组件（5）包括贯穿所述水槽（1）内壁的连接管（51）、设置于所述水槽（1）内并与连接管（51）可拆连接的蒸汽管（52），所述连接管（51）的周壁与所述水槽（1）内壁的贯穿处密封连接，所述蒸汽管（52）的周侧开设有若干出气孔（521），所述安装架（2）上设置有用于对所述连接管（51）供给...

【专利技术属性】
技术研发人员：于世民，唐福星，王露，刘明，周实，
申请(专利权)人：湖北周黑鸭食品工业园有限公司，
类型：新型
国别省市：