本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种蛋卷残渣清洁回收装置及蛋卷机。本发明专利技术提供的蛋卷残渣清洁回收装置，设置烤板清洁组件，通过至少一个清洁刷相对烤板组件运动以对所述烤板组件的工作表面进行清洁，从而将废料残渣从烤板组件上去除，并使得废料残渣掉落在烤板组件的相对下方的废料台面上，进一步由残渣刮板组件刮擦所述废料台面，并统一将废料残渣刮入废料口内，实现废料残渣的收集。从而实现高效率自动化清理蛋卷残渣，不要停机清理，提高蛋卷生产效率，减少人工成本，提高设备清洁程度的同时，保证员工安全。保证员工安全。保证员工安全。
【技术实现步骤摘要】
一种蛋卷残渣清洁回收装置及蛋卷机
[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种蛋卷残渣清洁回收装置及蛋卷机。
技术介绍
[0002]目前市场上大多数蛋卷生产厂生产蛋卷的方式是经蛋卷机烤板加热将蛋卷浆料烤制成薄型饼状，然后人工取下放到自动卷料设备中卷料，由于烤板温度高，易烫伤人，且在烤板高温的情况下工作对工人而言劳动强度较大，蛋卷机的出现使得生产效率及蛋卷质量提升不少。但在蛋卷生产过程中，难免会有蛋卷残渣掉落在设备上，如果采用人工清洁必然会降低生产效率，如何实现蛋卷残渣的自动清理，成为亟待解决的问题。
技术实现思路
[0003]因此，本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术中蛋卷残渣无法自动清理的缺陷，从而提供一种能够实现对蛋卷残渣自动清理的蛋卷残渣清洁回收装置。
[0004]本专利技术要解决的另一个技术问题在于克服现有技术中蛋卷残渣无法自动清理的缺陷，从而提供一种能够实现对蛋卷残渣自动清理的蛋卷机。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供的一种蛋卷残渣清洁回收装置，包括：
[0006]烤板清洁组件，包括至少一个清洁刷，所述清洁刷适于相对烤板组件运动以对所述烤板组件的工作表面进行清洁；
[0007]废料台面，设置于所述烤板组件的相对下方，适于承接由所述烤板组件上掉落的废料残渣；
[0008]残渣刮板组件，包括至少一个刮板，所述刮板适于刮擦所述废料台面；
[0009]所述废料台面在所述残渣刮板组件的运动路径上设置有至少一个废料口，所述废料口适于收集所述废料残渣。
[0010]可选的，所述烤板清洁组件固定安装于机架上，所述烤板清洁组件包括：
[0011]下烤板清洁刷，与下烤板的工作表面平行设置，且所述下烤板清洁刷适于在所述烤板组件经过时与所述下烤板相接触；
[0012]上烤板清洁刷，与上烤板处于开启状态时的工作表面平行设置，且所述上烤板清洁刷适于在所述烤板组件经过时与所述上烤板相接触。
[0013]可选的，所述废料台面包括：
[0014]外废料台面，设置于引导烤板组件运动的导轨的外侧，所述外废料台面上开设有外废料口；
[0015]内废料台面，设置于所述导轨的内侧，所述内废料台面上开设有内废料口。
[0016]可选的，所述残渣刮板组件固定于至少其中一个所述烤板组件上，包括：
[0017]导轨刮板，固定于下烤板上，所述导轨刮板与所述烤板组件下方的导轨平行设置，并适于在跟随所述烤板组件运动时对所述导轨进行清洁，以使废料残渣掉落在废料台面
上。
[0018]可选的，所述残渣刮板组件还包括：
[0019]导轨内侧废料刮板与导轨外侧废料刮板，适于分别刮擦所述导轨的内侧和外侧；
[0020]内台面废料刮板与外台面废料刮板，适于在跟随所述烤板组件运动时分别对所述内废料台面和所述外废料台面进行刮擦。
[0021]可选的，所述外废料台面至少部分区域形成有坡度斜面，所述坡度斜面由远离所述导轨的一侧朝向靠近所述导轨的一侧倾斜，且所述坡度斜面与水平面成角度a设置；
[0022]所述外台面废料刮板适于与所述坡度斜面平行设置。
[0023]可选的，所述内废料台面构造为与所述导轨形状相适应的环形，所述内废料台面靠近所述导轨的一侧设置有内废料台面外边沿，所述内废料台面远离所述导轨的一侧设置有内废料台面内边沿；所述内废料台面外边沿与所述内废料台面内边沿均由所述内废料台面的主体部分沿高度方向延伸而成。
[0024]可选的，所述烤板清洁组件上设置有位置调节元件，适于调节清洁刷相对烤板组件的工作表面的距离。
[0025]本专利技术提供的蛋卷机，包括：
[0026]机架；
[0027]导轨，安装于机架上并首尾相连形成环形；
[0028]至少一组烤板组件，适于环绕所述导轨运动，所述烤板组件具有下烤板以及适于相对所述下烤板开合的上烤板；
[0029]注浆组件，适于向所述下烤板喷注浆料；
[0030]以及如上述所述的蛋卷残渣清洁回收装置，所述蛋卷残渣清洁回收装置适于清理所述烤板组件上的废料残渣。
[0031]可选的，所述蛋卷机还包括：传动链条，环绕设置于所述导轨的内部；
[0032]所述烤板组件底部设置有烤板座，所述传动链条与所述烤板座相连接，使所述传动链条带动所述烤板座移动；
[0033]所述烤板座上连接有废料刮板连接件，所述废料刮板连接件与残渣刮板组件相连接，以使所述烤板座带动所述残渣刮板组件移动。
[0034]本专利技术技术方案，具有如下优点：
[0035]1.本专利技术提供的蛋卷残渣清洁回收装置，设置烤板清洁组件，通过至少一个清洁刷相对烤板组件运动以对所述烤板组件的工作表面进行清洁，从而将废料残渣从烤板组件上去除，并使得废料残渣掉落在烤板组件的相对下方的废料台面上，进一步由残渣刮板组件刮擦所述废料台面，并统一将废料残渣刮入废料口内，实现废料残渣的收集。从而实现高效率自动化清理蛋卷残渣，不要停机清理，提高蛋卷生产效率，减少人工成本，提高设备清洁程度的同时，保证员工安全。
[0036]2.本专利技术提供的蛋卷残渣清洁回收装置，残渣刮板组件固定于至少其中一个所述烤板组件上，使得残渣刮板组件能够跟随烤板组件进行移动，从而在移动过程中，将废料台面上的残渣进行全面清洁，并最终扫入废料口，实现废料残渣的收集。
[0037]3.本专利技术提供的蛋卷残渣清洁回收装置，通过在外废料台面至少部分区域形成有坡度斜面，使坡度斜面由远离所述导轨的一侧朝向靠近所述导轨的一侧倾斜，从而能够在
蛋卷生产过程中，避免残留油液与浆料流出到外部对设备其他部位造成油渍污染，提高洁净程度，且能够方便清洁。
附图说明
[0038]为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0039]图1为本专利技术蛋卷机的整体示意图；
[0040]图2为图1中A处放大图；
[0041]图3为图2中B处放大图；
[0042]图4为本专利技术蛋卷残渣清洁回收装置在机架上的安装状态示意图；
[0043]图5为本专利技术烤板清洁组件的示意图；
[0044]图6为本专利技术残渣刮板组件的示意图；
[0045]图7为本专利技术外废料槽的示意图；
[0046]图8为本专利技术外废料槽的直线段的示意图；
[0047]图9为本专利技术外废料槽的直线段的侧视图；
[0048]图10为本专利技术内废料槽的示意图。
[0049]附图标记说明：
[0050]11
‑
机架，12
‑
注浆组件，13
‑
电控组件；
[0051]2‑
...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蛋卷残渣清洁回收装置，其特征在于，包括：烤板清洁组件(5)，包括至少一个清洁刷，所述清洁刷适于相对烤板组件(2)运动以对所述烤板组件(2)的工作表面进行清洁；废料台面，设置于所述烤板组件(2)的相对下方，适于承接由所述烤板组件(2)上掉落的废料残渣；残渣刮板组件(8)，包括至少一个刮板，所述刮板适于刮擦所述废料台面；所述废料台面在所述残渣刮板组件(8)的运动路径上设置有至少一个废料口，所述废料口适于收集所述废料残渣。2.根据权利要求1所述的蛋卷残渣清洁回收装置，其特征在于，所述烤板清洁组件(5)固定安装于机架(11)上，所述烤板清洁组件(5)包括：下烤板清洁刷(51)，与下烤板(21)的工作表面平行设置，且所述下烤板清洁刷(51)适于在所述烤板组件(2)经过时与所述下烤板(21)相接触；上烤板清洁刷(52)，与上烤板(22)处于开启状态时的工作表面平行设置，且所述上烤板清洁刷(52)适于在所述烤板组件(2)经过时与所述上烤板(22)相接触。3.根据权利要求1所述的蛋卷残渣清洁回收装置，其特征在于，所述废料台面包括：外废料台面(71)，设置于引导烤板组件(2)运动的导轨(61)的外侧，所述外废料台面(71)上开设有外废料口(73)；内废料台面(72)，设置于所述导轨(61)的内侧，所述内废料台面(72)上开设有内废料口(74)。4.根据权利要求3所述的蛋卷残渣清洁回收装置，其特征在于，所述残渣刮板组件(8)固定于至少其中一个所述烤板组件(2)上，包括：导轨刮板(88)，固定于下烤板(21)上，所述导轨刮板(88)与所述烤板组件(2)下方的导轨(61)平行设置，并适于在跟随所述烤板组件(2)运动时对所述导轨(61)进行清洁，以使废料残渣掉落在废料台面上。5.根据权利要求4所述的蛋卷残渣清洁回收装置，其特征在于，所述残渣刮板组件(8)还包括：导轨内侧废料刮板(82)与导轨外侧废料刮板(83)，适于分别刮擦所述导轨(61)的内侧和外侧；内台面废料刮板(81)与外台面废料刮板(84)，适于在跟随所述烤板组件(2)运动时分别对所述内废料台面(72)和所述外废料台面(71)进...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏凯峰，丘永坤，宋明岑，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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