【技术实现步骤摘要】
一种葡萄糖酸生产专用复合酶及其应用
[0001]本专利技术属于生物化学领域，具体涉及一种葡萄糖酸生产专用复合酶及其应用。
技术介绍
[0002]葡萄糖酸及其衍生物在工业、食品及医药等领域具有广阔的应用前景。葡萄糖酸盐是由葡萄糖酸与碱性物质如氢氧化钠、碳酸钙、氧化锌等通过一定的化合反应得到的。在工业领域，葡萄糖酸钠可以用作水泥缓凝剂，电镀清洗剂等；在医药领域，葡萄糖酸锌可以用作营养补充剂等。葡萄糖内酯是由葡萄糖酸经蒸发浓缩、结晶、分离和干燥制得的，在食品领域，葡萄糖酸、葡萄糖酸内酯可以用作蛋白凝固剂、酸味剂、防腐剂等。
[0003]现有葡萄糖酸的生产方法主要有3种，分别为：1）电化学法：以葡萄糖为原料，向电解槽中加入葡萄糖溶液和电解质，在恒定温度、电压和恒定电流下将葡萄糖电解氧化，该工艺因耗能多且条件不易控制，因而在工业化生产中应用较少。2）葡萄糖酸盐离子交换法：该工艺主要是以葡萄糖酸钙或葡萄糖酸钠为原料，通过离子交换将其转化为葡萄糖酸， 该方法要消耗大量的酸、工艺复杂，三废严重。3)酶法：在35
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种葡萄糖酸生产专用复合酶，其特征在于，所述的复合酶包含葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和二氧化锰。2.如权利要求1所述的复合酶，其特征在于，所述的复合酶还包含四氧化三铁。3.如权利要求2所述的复合酶，其特征在于，所述的复合酶中各组分及其含量分别为葡萄糖氧化酶 1500
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6500u/g，过氧化氢酶 2000
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20000u/g，二氧化锰15
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60mg/g，四氧化三铁15
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50mg/g。4.如权利要求3所述的复合酶，其特征在于，所述复合酶中各组分及其含量分别为葡萄糖氧化酶1500u/g，过氧化氢酶 20000u/g，二氧化锰30mg/g，四氧化三铁 50mg/g。5.权利要求3或4所述的复合酶在葡萄糖酸生产中的应用。6.一种葡萄糖酸的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括如下步骤：（1）将200
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400g/L的葡萄糖溶液维持15℃
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60℃恒...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓慧，唐波，曹体爽，孙海燕，单凯，
申请(专利权)人：无锡蔚蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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