本发明专利技术公开了具有解酒保肝保健功效的复合茶饮及其制备方法。所述复合茶饮由枳椇子水提取液、葛根水提取液、藤茶水提取液、白砂糖和水组成；其中，各成分的百分含量为：枳椇子水提取液15％～25％、葛根水提取液2％～6％、藤茶水提取液15％～25％、白砂糖3％～5％、余量为水。本发明专利技术将枳椇子，茯苓，葛根，牛蒡子，红茶和藤茶进行配伍组合，最终发现将枳椇子，葛根和藤茶进行的配伍组合在醉酒潜伏期和醒酒维持时间均显著缩短，显著降低血乙醇浓度，明显提高肝脏ADH活性，在醒酒护肝的功效上显著优于其它的配伍组合，取得了协同增效的功效。取得了协同增效的功效。
【技术实现步骤摘要】
具有解酒保肝保健功效的复合茶饮及其制备方法
[0001]本专利技术涉及具有保健功效的茶饮，尤其涉及具有解酒保肝保健功效的复合茶饮及其制备方法，属于解酒保肝的复合茶饮及其制备方法领域。
技术介绍
[0002]急性酒精中毒又称为醉酒，是指一次过量饮酒导致血液中乙醇浓度过高，出现头晕、恶心、呕吐等醉酒症状，并引起肝脏、心脑血管系统损伤的现象。伴随当今人民生活水平的提高和饮酒方式的改变，急性酒精中毒的发病率与日俱增，已经成为世界第三大公共卫生问题。
[0003]由于西药副作用大，因此具有解酒功效的茶饮存在很大的社会需求。现有的具有解酒功效的茶饮具有解酒功效不够显著的缺陷，有待改进。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的之一是提供具有解酒保肝保健功效的复合茶饮；
[0005]本专利技术的目的之二是提供一种制备所述具有解酒保肝保健功效的复合茶饮的方法。
[0006]本专利技术的上述目的是通过以下技术方案来实现的：
[0007]本专利技术的一方面是提供具有解酒保肝保健功效的复合茶饮，包括：枳椇子水提取液、葛根水提取液、藤茶水提取液、白砂糖和水；按照质量百分比计，各成分的百分含量为：枳椇子水提取液15％～25％、葛根水提取液2％～6％、藤茶水提取液15％～25％、白砂糖3％～5％、余量为水。
[0008]优选的，各成分的百分含量为：枳椇子水提取液20％、葛根水提取液4％、藤茶水提取液19％、白砂糖4％、余量为水。
[0009]枳椇子(Hovenia acerba Lindl)为鼠李科枳椇属植物。现代研究表明枳椇子中包含了种类繁多的活性化合物，主要包括多糖类化合物、总黄酮类化合物、皂苷、生物碱、脂肪酸类等。
[0010]葛根为豆科多年生落叶藤本植物野葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth的根部或块状茎。同样也是“药食同源"的植物之一。现代药理学研究表明，葛根具有多种生物活性作用，如抗氧化，抗炎，抗癌和抗肿瘤，神经保护作用等。
[0011]藤茶也被称为白茶，其学名为显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata(Hand.
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Mazz.)W.T.Wang)，是由葡萄科植物显齿蛇葡萄的嫩茎叶加工而成的一种代用茶。民间饮用藤茶已经有近600年的历史。最早记录为瑶民族所用，在我国南方各省的土家族、壮族、云南拉祜族、侗族、基诺族等少数民族及客家生活地区也有广泛应用记载。现代化学研究表明藤茶中主要含有黄酮类成分、多糖、氨基酸、挥发油和钾、钙、铁、锌、硒等微量元素，其中总黄酮类化合物含量较高。
[0012]本专利技术中所述的枳椇子水提取液、葛根水提取液以及藤茶水提取液是以水为提取溶剂，采用煎煮、水浴或回流等任何一种常规的提取方法提取得到的提取液均能适用于本专利技术。
[0013]作为本专利技术一种优选的具体实施方式，所述的枳椇子水提取液的制备方法包括：(1)将枳椇子干燥粉碎过筛后加入水；(2)在60
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100℃的温度下进行浸提；(3)将浸提液过滤，取滤液得到枳椇子水提取液。
[0014]优选的，步骤(1)将枳椇子干燥粉碎过40目筛，按照料液比1:40加入水；步骤(2)所述的浸提是在80
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100℃的温度下浸提30
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120min，更优选为在100℃的温度下浸提80min。
[0015]作为本专利技术一种优选的具体实施方式，所述的葛根水提取液的制备方法包括：(1)将葛根粉碎、过筛后加入水，(2)在40
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100℃的水浴锅的温度浸提，(3)将浸提液过滤，取滤液得到葛根水提取液，备用。
[0016]优选的，步骤(1)将葛根粉碎后过40目筛，按照料液比1:10加入水；步骤(2)所述的浸提是在60
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90℃的温度下浸提1
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3h，更优选为在80℃的温度下浸提2.5h。
[0017]作为本专利技术一种优选的具体实施方式，所述的藤茶水提取液的制备方法包括：(1)藤茶粉碎后加入水；(2)在60
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100℃的温度下进行浸提；(3)将浸提液过滤，取滤液得到藤茶水提取液，备用。
[0018]优选的，步骤(1)中将藤茶粉碎后按照料液比1:25加入水；步骤(2)所述的浸提优选是在80
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100℃的温度下浸提30
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90min，更优选为在90℃的温度下浸提60min。
[0019]本专利技术的另一方面是提供一种制备所述所述具有解酒保肝保健功效的复合茶饮的方法，包括：
[0020](1)按照所述用量配比称取各成分；
[0021](2)将各成分混匀，灌装，灭菌，即得。
[0022]本专利技术将枳椇子，茯苓，葛根，牛蒡子，红茶和藤茶进行配伍组合，最终发现将枳椇子，葛根和藤茶进行的配伍组合在醉酒潜伏期和醒酒维持时间均显著缩短，显著降低血乙醇浓度，明显提高肝脏ADH活性，在醒酒护肝的功效上显著优于其它的配伍组合，取得了协同增效的功效。
具体实施方式
[0023]以下结合具体实施例来进一步描述本专利技术，本专利技术的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本专利技术的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本专利技术的精神和范围下可以对本专利技术的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本专利技术的保护范围内。
[0024]预备实施例1枳椇子水提取液的制备
[0025]取枳椇子干燥后粉碎，过40目筛，按照料液比1:40(质量比)加入纯净水。置于100℃的水浴锅中浸提80min，趁热过滤，取滤液即得枳椇子水提取液。
[0026]预备实施例2葛根水提取液的制备
[0027]取葛根粉碎后过40目筛，按照料液比1:10加入纯净水，置于80℃的水浴锅浸提2.5h，趁热过滤，取滤液即得葛根水提取液。
[0028]预备实施例3藤茶水提取液的制备
[0029]取藤茶粉碎后，按照料液比1:25加入纯净水，置于90℃的水浴锅中浸提60min，趁热过滤，取滤液即得藤茶水提取液。
[0030]实施例1复合茶饮的制备
[0031]按照以下用量称取各成分：枳椇子水提取液20％，葛根水提取液4％，藤茶水提取液19％，白砂糖4％，余量为水；
[0032]将各成分混匀，灌装、密封、杀菌，采用高温短时灭菌法进行灭菌，灭菌时间15min，灭菌温度为121℃，即得复合茶饮。
[0033]对上述制备的解酒茶进行理化性质测定，得到约300ml的茶饮中含有多糖含量为≥2.624mg/mL(苯酚
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硫酸法测定)，黄酮含量为≥0.340mg/mL(亚硝酸钠
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硝酸铝法测定)，茶多酚含量为≥173mg/kg(GB/T21733
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2008茶饮料中茶多酚含量测定)，可溶性固形物为3％～5％(手持式折光仪测定)，pH本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种具有解酒保肝保健功效的复合茶饮，其特征在于，由枳椇子水提取液、葛根水提取液、藤茶水提取液、白砂糖和水组成。2.根据权利要求1所述的复合茶饮，其特征在于，按照质量百分比计，各成分的百分含量为：枳椇子水提取液15％～25％、葛根水提取液2％～6％、藤茶水提取液15％～25％、白砂糖3％～5％、余量为水。3.根据权利要求2所述的复合茶饮，其特征在于，各成分的百分含量为：枳椇子水提取液20％、葛根水提取液4％、藤茶水提取液19％、白砂糖4％、余量为水。4.根据权利要求1
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3任何一项所述的复合茶饮，其特征在于，所述的枳椇子水提取液的制备方法包括：(1)将枳椇子干燥粉碎过筛后加入水；(2)在60
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100℃的温度下进行浸提；(3)将浸提液过滤，取滤液得到枳椇子水提取液。5.根据权利要求4所述的复合茶饮，其特征在于，步骤(1)将枳椇子干燥粉碎过40目筛，按照料液比1:40加入水；步骤(2)所述的浸提是在80
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100℃的温度下浸提30
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120min，优选在100℃的温度下浸提80min。6.根据权利要求1
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3任何一项所述的复合茶饮，其特征在于，所述的葛根水提取液的制备方法包...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴德玲，解松子，张伟，唐玛瑞，张杰，刘春阳，白金波，邵立阳，王梦瑶，曹彬，
申请(专利权)人：安徽中医药大学，
类型：发明
国别省市：
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