一种用于包馅类食品的注馅装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种用于包馅类食品的注馅装置，注馅装置位于出料口的上方，且出料口与料斗之间设置有可以水平移动的定量馅料充填窗口，所述注馅装置包括固定块和连接在其底部，可进出所述定量馅料充填窗口的挤出活塞，所述挤出活塞包括内部活塞、外部活塞、空心连接轴和弹簧，所述内部活塞的底部具有喷气孔。本申请利用外部活塞、内部活塞的相对移动同时结合适时、适量的吹气控制构造，解决了将馅料推出定量馅料充填窗口而黏附在注馅装置上的不良情况。不良情况。不良情况。

【技术实现步骤摘要】
一种用于包馅类食品的注馅装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体而言是一种用于将包馅类食品例如饺子、馅饼、烧麦、豆沙包等的馅料用包皮方式制作的食品类机械设备，尤其涉及一种可用于黏稠或松散状态的馅料以定型、定量的方式自动供给的一种用于包馅类食品的注馅装置。

技术介绍

[0002]现有包馅类食品的注馅装置大都使用双筒管压入方式注馅，这种注馅方式会导致馅料经过几次切割，对大颗粒的馅料有很大影响，而以定型、定量方式的计量填充方式则会完全解决大颗粒馅料被多次切割的问题。
[0003]定型、定量方式的注馅方式大体都采用在料斗和出料口之间设置水平移动的定量馅料充填窗口，在出料口上方布置注馅装置，注馅装置通常包括固定块和挤出活塞，固定块与驱动其上下往复运动的驱动机构连接，驱动机构通常采用机械凸轮带动驱动轴上下升降，实现固定块的上下往复运动，固定块的底部连接挤出活塞，定量馅料充填窗口在料斗处充满馅后移动到出料口处，然后驱动机构带动固定块和固定块连接的挤出活塞进入定量馅料充填窗口将馅料推离，落入包馅类食品的包皮材料上。但是由于馅料本身具有黏性，再被活塞推离的过程中会有馅料黏在活塞上，会造成落入包馅类食品的包皮材料上的馅料量有偏差。

技术实现思路

[0004]根据上述技术问题，而提供一种用于包馅类食品的注馅装置。
[0005]本技术采用的技术手段如下：
[0006]一种用于包馅类食品的注馅装置，所述注馅装置位于出料口的上方，且出料口与料斗之间设置有可以水平移动的定量馅料充填窗口，所述注馅装置包括固定块，且所述固定块与驱动其上下往复运动的驱动机构连接，所述固定块的底部连接有可进出所述定量馅料充填窗口的挤出活塞，所述挤出活塞包括内部活塞、外部活塞、空心连接轴和弹簧，所述固定块内设置有第一气孔，所述内部活塞内具有第二气孔，所述空心连接轴的上端和下端分别位于固定于所述第一气孔和所述第二气孔内，将所述内部活塞和所述固定块固定，所述内部活塞的底部具有与所述第二气孔连通的喷气孔，所述第一气孔通过管路连接有压缩气源；
[0007]所述外部活塞套于所述内部活塞外，且所述内部活塞可相对所述外部活塞活动，所述内部活塞和所述外部活塞的底部构成双层筒；所述弹簧套于所述空心连接轴裸露于所述固定块和所述内部活塞外的部分上，且两端分别连接所述外部活塞和所述固定块；所述外部活塞的顶部设置有凸缘，将所述外部活塞和所述内部活塞顶部平齐后，所述内部活塞短于所述外部活塞 2
‑
5mm；所述外部活塞和所述内部活塞进入所述定量馅料充填窗口后，所述凸缘与所述定量馅料充填窗口的外沿接触时，所述外部活塞停止下降，所述外部活塞的底端低于或平齐于所述定量馅料充填窗口的底端；所述内部活塞在所述固定块带动下继
续下降，使所述内部活塞的底端低于所述外部活塞的底端2
‑
5mm。
[0008]优选地，所述外部活塞的底部横截面形状与尺寸与所述定量馅料充填窗口的横截面形状与尺寸相匹配，所述内部活塞的底部横截面形状与所述外部活塞的横截面形状相匹配，且与所述外部活塞之间具有宽度相同的微小间隙，所述微小间隙为0.1
‑
0.5mm为最佳。
[0009]优选地，所述定量馅料充填窗口、所述外部活塞的底部横截面和内部活塞的底部横截面的形状可根据包馅类食品的类型决定，例如：圆形窗口用于馅饼的包制，梯形和长方形窗口可用于饺子的包制等等。
[0010]优选地，所述压缩气源或所述管路上设置有调压阀，可根据馅料黏稠状态调整吹气压力。
[0011]优选地，所述内部活塞需要长时间相对所述外部活塞上下活动，且内外部活塞底部需要和馅料接触，所用的材料需具有耐磨且防黏的特性，例如： POM或者特氟龙等。
[0012]较现有技术相比，本技术具有以下优点：
[0013]本技术提供的一种用于包馅类食品的注馅装置，通过采用外部活塞、内部活塞的相对移动同时结合适时、适量的吹气控制构造，实现了馅料与注馅装置的可控剥离。当馅料状态为松散时，固定块在带动外部活塞和内部活塞下降的过程中，外部活塞的底部与馅料接触，推动馅料能够直接与定量馅料充填窗口分离；当馅料状态为中等黏度时，馅料会黏在外部活塞的下表面，其不能完全下落，此时虽然外部活塞因为凸缘和定量馅料充填窗口的外沿的配合使外部活塞不能继续下行，但是内部活塞会随着固定块的下行继续向下运动，这样内部活塞就会将黏附在外部活塞底部的馅料推离，使馅料从外部活塞剥离落下。当馅料状态为黏稠时，虽然馅料已经经过了内部活塞的推压，但是馅料会黏附在内部活塞的底部，此时结合喷气孔喷出压缩空气，使黏附在内部活塞底部的馅料剥离。喷气孔喷气的大小可以根据调压阀进行调整，从而既能保证馅料的剥离又能防止馅料吹散。本技术提供的一种用于包馅类食品的注馅装置能够在不破坏馅料形状的情况下，很好的将定量馅料充填窗口内的馅料落在包馅类食品的包皮材料上。
[0014]基于上述理由本技术可在包馅类食品的注馅装置等领域广泛推广。
附图说明
[0015]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图做以简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0016]图1为本技术具体实施方式中馅料由料斗进入定量馅料充填窗口示意图。
[0017]图2为本技术具体实施方式中定量馅料充填窗口水平移动至出料口处示意图。
[0018]图3为本技术具体实施方式中注馅装置将馅料从定量馅料充填窗口推离示意图。
[0019]图4为本技术具体实施方式中注馅装置结构示意图。
[0020]图5为本技术具体实施方式中注馅装置剖视图。
[0021]图中：1、料斗；2、定量馅料充填窗口；3、馅料；4、搅拌装置；5、送馅活塞；6、充填活
塞；7、固定块；8、内部活塞；9、外部活塞；10、空心连接轴；11、弹簧；12、凸缘。
具体实施方式
[0022]需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本技术。
[0023]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本技术及其应用或使用的任何限制。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本技术的示例性实施方式。如在这里所使用的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于包馅类食品的注馅装置，所述注馅装置位于出料口的上方，且出料口与料斗之间设置有可以水平移动的定量馅料充填窗口，所述注馅装置包括固定块，且所述固定块与驱动其上下往复运动的驱动机构连接，所述固定块的底部连接有可进出所述定量馅料充填窗口的挤出活塞，其特征在于：所述挤出活塞包括内部活塞、外部活塞、空心连接轴和弹簧，所述固定块内设置有第一气孔，所述内部活塞内具有第二气孔，所述空心连接轴的上端和下端分别位于固定于所述第一气孔和所述第二气孔内，将所述内部活塞和所述固定块固定，所述内部活塞的底部具有与所述第二气孔连通的喷气孔，所述第一气孔通过管路连接有压缩气源；所述外部活塞套于所述内部活塞外，且所述内部活塞可相对所述外部活塞活动，所述内部活塞和所述外部活塞的底部构成双层筒；所述弹簧套于所述空心连接轴裸露于所述固定块和所述内部活塞外的部分上，且两端分别连接所述外部活塞和所述固定块；所述外部活塞的顶部设置有凸缘，将所述外部活塞和所述内部活塞顶部平齐后，所述内部活塞短于所述外部活塞2
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【专利技术属性】
技术研发人员：请井正，水野博斗，李睿，王成，徐晓强，
申请(专利权)人：东亚自动化设备大连有限公司，
类型：新型
国别省市：