一种曲料用的固液混合物输送系统技术方案

本实用新型专利技术公开一种曲料用的固液混合物输送系统，包括盐水供应装置、曲料供应装置、盐水管道、曲料管道、螺杆泵、混合物输送总管、混合物输送支管和多个发酵缸，盐水供应装置通过盐水管道与螺杆泵连接，曲料供应装置通过曲料管道与螺杆泵连接，螺杆泵出口端连接有混合物输送总管，每个发酵缸通过一个混合物输送支管连接至混合物输送总管上；盐水管道上还设有盐水泵和盐水流量计，混合物输送总管上设有阀门和管道压力传感器，各混合物输送支管上也设有阀门，各发酵缸侧壁设有发酵缸压力传感器。本实用新型专利技术可有效代替传统的人工操作，提高生产效率，同时可较大程度降低不同发酵缸之间酱油品质的误差，较好地保障酿造后酱油风味的统一性。性。性。

【技术实现步骤摘要】
一种曲料用的固液混合物输送系统


[0001]本技术涉及酱油产品制造
，特别涉及一种曲料用的固液混合物输送系统。

技术介绍

[0002]目前，酱油的酿造过程中发酵工艺一般采用高盐稀态发酵酿造工艺。即：黄豆物料制曲完成后，加入一定量的盐水进行混合，再输送到晒场的发酵缸中，采用天然日晒夜露的发酵方式，酿造出酱油。
[0003]在目前的酿造工艺中，黄豆物料制曲完成后，一般是通过人工操作的方式将曲料与盐水进行混合后，再送入晒场的发酵缸中，这就使得每一个发酵缸中的曲料与盐水的配比主要是由工人经验决定的，再加上天气和人为因素，容易造成不同发酵缸中的曲料之间存在一定的误差，从而使得不同发酵缸酿造出来的酱油品质之间也存在一定的误差，难以保证酱油风味的统一性。同时，曲料和盐水的混合主要依赖于人工操作，其工作效率低、人工劳动强度大、生产成本高，不利于酱油生产成本的控制。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种曲料用的固液混合物输送系统，该输送系统可有效代替传统的人工操作，提高生产效率，同时可较大程度降低不同发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种曲料用的固液混合物输送系统，其特征在于，包括盐水供应装置、曲料供应装置、盐水管道、曲料管道、螺杆泵、混合物输送总管、混合物输送支管和多个发酵缸，盐水供应装置通过盐水管道与螺杆泵连接，曲料供应装置通过曲料管道与螺杆泵连接，螺杆泵出口端连接有混合物输送总管，每个发酵缸通过一个混合物输送支管连接至混合物输送总管上；盐水管道上还设有盐水泵和盐水流量计，混合物输送总管上设有阀门和管道压力传感器，各混合物输送支管上也设有阀门，各发酵缸侧壁设有发酵缸压力传感器。2.根据权利要求1所述一种曲料用的固液混合物输送系统，其特征在于，还包括依次连接的现场控制电柜、远程转换电柜和MMI上位机，螺杆泵、盐水泵、盐水流量计、管道压力传感器、发酵缸压力传感器、发酵缸温度传感器和各阀门分别与现场控制电柜连接。3.根据权利要求2所述一种曲料用的固液混合物输送系统，其特征在于，所述现场控制电柜与远程转换电柜...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁福成，谭景辉，李卓荣，陈振强，
申请(专利权)人：李锦记新会食品有限公司，
类型：新型
国别省市：