一种便于固液分离的食品发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种便于固液分离的食品发酵罐，涉及食物加工领域，包括罐体，所述罐体为内外夹套结构，所述罐体的内腔组合设置有分离滤板一和分离滤板二，所述分离滤板一位于分离滤板二的上方，所述分离滤板一上、下两侧的空间分别承载有不同体积的食物，所述分离滤板二上、下方的空间分别承载有食物和发酵过程中所产生的液体。本实用新型专利技术通过设置有分离滤板一、分离滤板二和可转动的叶片组，可将食物、液体分离，便于发酵完成后对食物、液体实施分类收集，可快速提取未发酵完全的食物，以便于实施筛选工作。在叶片组的运动过程中，可有效避免下落至分离滤板二的表面的食物堵塞滤孔，保障了液体的顺利收集，有效避免液体产生沉淀现象。现象。现象。

【技术实现步骤摘要】
一种便于固液分离的食品发酵罐


[0001]本技术涉及食物加工领域，特别涉及一种便于固液分离的食品发酵罐。

技术介绍

[0002]发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜，生活中常见的发酵食品，主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。
[0003]在食物发酵过程中，需要用到发酵罐，用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
[0004]食物在发酵过程中，在微生物的作用下，容易使食物的性状产生一定程度的改变，形成液体，现有的发酵罐，不具有将食物自身、食物发酵过程中所产生的液体分离的功能，不便于发酵后食物的分类处理，为后续发酵完成后的食物的转移工作带来了诸多不便。

技术实现思路

[0005]针对上述问题，本申请提供本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种便于固液分离的食品发酵罐，包括罐体(1)，所述罐体(1)为内外夹套结构，其特征在于：所述罐体(1)的内腔组合设置有分离滤板一(2)和分离滤板二(3)，所述分离滤板一(2)位于分离滤板二(3)的上方，所述分离滤板一(2)上、下两侧的空间分别承载有不同体积的食物，所述分离滤板二(3)上、下方的空间分别承载有食物和发酵过程中所产生的液体；所述罐体(1)的内侧中心处设置有内置转轴(6)，所述内置转轴(6)的顶端与驱动组件相连接，且内置转轴(6)的外表面拆卸式连接有叶片组，所述驱动组件设置于罐体(1)的上方。2.根据权利要求1所述的便于固液分离的食品发酵罐，其特征在于：所述叶片组包括有拨动叶片(7)，所述拨动叶片(7)环绕分布于分离滤板二(3)的上方，且拨动叶片(7)呈波纹状，所述拨动叶片(7)表面的凹陷部分与分离滤板二(3)的表面相贴合；所述内置转轴(6)的外表面且靠下方固定连接有混合叶片(9)，所述混合叶片(9)位于分离滤板二(3)的下方。3.根据权利要求2所述的便于固液分离的食品发酵罐，其特征在于：所述叶片组还包括有排列分布的切断条(8)，所述切断条(8)分别位于分离滤板一(2)、分离滤板二(3)的下方，且所述切断条(8)呈倾斜状设置。4.根据权利要求1所述的便于固液分离的食品发酵罐，其特征在于：所述罐体...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯玉兰，柴薇薇，魏玉梅，
申请(专利权)人：西北民族大学，
类型：新型
国别省市：