一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于粉丝生产技术领域，尤其是一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，针对现有技术存在的问题，现提出以下方案，包括打芡锅，打芡锅的侧壁内壁设置有加热丝，所述打芡锅数量为两个，打芡锅的下方设置有底壳，底壳的顶部外壁转动连接有转盘，打芡锅在转盘的上方成圆周分布，打芡锅的侧面外壁转动连接有支撑座，支撑座固定连接于转盘的顶部外壁，支撑座的侧面外壁固定连接有用于驱动打芡锅转动的旋转电机，底壳的底部内壁固定连接有用于驱动转盘转动的驱动电机。本发明专利技术相较于现有技术中直接加入到水中进行加热打芡的方式，蒸汽相较于沸水能具有更高的温度，使得打芡后的芡料在生产粉丝时能带来更好的口感。时能带来更好的口感。时能带来更好的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置


[0001]本专利技术涉及粉丝生产
，尤其涉及一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置。

技术介绍

[0002]菠菜粉丝是一种以菠菜淀粉为原料制成的粉丝，由于原料为淀粉，传统的和面工艺和出的面会无法流畅的进入挤压机中，进而会影响粉丝的质量和后感，因此先将一部分淀粉制芡，然后再加入大部分淀粉进行和面的方法，能够生产出符合市场要求口感的粉丝。
[0003]现有工艺中常见的打芡装置通常是将淀粉和水加入到打芡锅中，而后边加热边搅拌以形成粘稠状的芡料，然而该种方式进行打芡时，由于水的沸腾温度最高为100度，其在使得淀粉糊化形成芡料时温度有限，不能进一步的提高成品粉丝的口感。

技术实现思路

[0004]基于现有技术存在的技术问题，本专利技术提出了一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置。
[0005]本专利技术提出的一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，包括打芡锅，打芡锅的侧壁内壁设置有加热丝，所述打芡锅数量为两个，打芡锅的下方设置有底壳，底壳的顶部外壁转动连接有转盘，打芡锅在转盘的上方成圆周分布，打芡锅的侧面外本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，包括打芡锅(16)，打芡锅(16)的侧壁内壁设置有加热丝，其特征在于，所述打芡锅(16)数量为两个，打芡锅(16)的下方设置有底壳(1)，底壳(1)的顶部外壁转动连接有转盘(2)，打芡锅(16)在转盘(2)的上方成圆周分布，打芡锅(16)的侧面外壁转动连接有支撑座(3)，支撑座(3)固定连接于转盘(2)的顶部外壁，支撑座(3)的侧面外壁固定连接有用于驱动打芡锅(16)转动的旋转电机(4)，底壳(1)的底部内壁固定连接有用于驱动转盘(2)转动的驱动电机，底壳(1)的一侧外壁固定连接有侧架(7)，且侧架(7)的一侧设置有与打芡锅(16)相适配的顶盖(6)，侧架(7)上设置有升降机构，顶盖(6)的顶部设置有料斗(10)，顶盖(6)的内部设置有下粉机构，顶盖(16)的下方设置有搅拌机构，顶盖(6)的顶部外壁设置有泄压阀(11)。2.根据权利要求1所述的一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，其特征在于，所述升降机构包括开设于侧架(7)侧面内壁的竖槽，且竖槽的顶部内壁转动连接有丝杆，侧架(7)的顶部外壁固定连接有用于驱动丝杆转动的升降驱动器(8)，顶盖(6)的一侧外壁固定连接有滑动连接于竖槽侧面内壁的竖滑块，竖滑块上固定连接有通过螺纹连接于丝杆上的丝杆螺母。3.根据权利要求1所述的一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，其特征在于，所述底壳(1)远离侧架(7)的一侧外壁固定连接有支架(13)，且支架(13)的两侧内壁均开有弹簧槽(18)，弹簧槽(18)的侧面内壁滑动连接有横杆(14)，横杆(14)的顶部外壁与弹簧槽(18)的顶部内壁之间固定连接有悬挂弹簧(17)，两个横杆(14)之间固定连接有与打芡锅(16)相适配的盖板(15)，盖板(15)的顶部外壁连接有进水管(12)。4.根据权利要求1所述的一种菠菜粉丝生产用淀粉打芡装置，其特征在于，所述搅拌机构包括转动连接于顶盖(6)侧面内壁底部的转圈(26)，且转圈(26)的内部设置有固定连接于顶盖(6)顶部内壁的下扣板(35)，转圈(26)的侧面外壁固定连接有外齿圈，顶盖(6)的一侧外壁固定连接有驱动壳(25)，驱动壳(25)的顶部外壁固定连接有转动电机(9)，转动电机(9)的输出轴固定连接有与外齿圈相啮合的主动齿轮，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐剑，李志照，
申请(专利权)人：安徽鑫美思农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：