蒸发器及蒸烤箱制造技术

本实用新型专利技术提供了一种蒸发器及蒸烤箱，属于厨电技术技术领域。该蒸发器包括蒸发器主体和液位平衡器。蒸发器本体包括蒸发器座、第一和第二加热元件。蒸发器座通过中隔板将内部空腔分隔为第一加热区和第二加热区。液位平衡器用于将蒸发器主体内的水位保持在设定高度。通过第一加热区的第一加热元件产生蒸汽，通过第二加热区的第二加热元件加热蒸汽，从而提高蒸汽的品质。使蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。通过将液位平衡器设置在蒸发器座之外，有效避免了水位探针结垢导致的失效问题，提高了水位探针的可靠性。提高了水位探针的可靠性。提高了水位探针的可靠性。

【技术实现步骤摘要】
蒸发器及蒸烤箱


[0001]本技术涉及厨电
，特别涉及一种蒸发器及蒸烤箱。

技术介绍

[0002]蒸烤箱是集蒸箱与烤箱于一体的厨房电器。市面上的蒸烤箱通常包括：腔体、蒸发器、水泵和水箱。下面以直喷式蒸汽发生的蒸烤箱为例加以说明：
[0003]该蒸烤箱通过水泵把水箱的水引流到蒸发器，蒸发器内的加热元件将蒸发器的水加沸至水蒸气，通过水管将水蒸气喷射到蒸烤箱的腔体，使腔体内瞬间产生大量高温蒸汽，以烹饪食物。
[0004]由于该蒸烤箱效率普遍＜90％、蒸汽温度97
‑
98℃、蒸汽干度＜90％。故而存在烹饪时间长、食材含水率低、硬度高、咀嚼性差、营养成分损失较高的问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种蒸发器，该蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。
[0006]本技术的目的还在于提供一种蒸烤箱。
[0007]为实现本技术目的，本技术采用如下技术方案：
[0008]根据本技术的一个方面，提供了一种蒸发器，包括：
[0009]蒸发器主体，包括：
[0010]蒸发器座，为内部具有蒸发器空腔的壳体，所述蒸发器空腔中设有中隔板，以将所述蒸发器空腔分隔为第一加热区和第二加热区，所述中隔板中设有通孔，以连通两个加热区，所述第一加热区中设有进水口，用于进水，
[0011]第一加热元件，安装在所述第一加热区，用于加热所述第一加热区中的水，以产生蒸汽，
[0012]第二加热元件，安装在所述第二加热区，用于加热所述蒸汽，以提升蒸汽品质；以及
[0013]液位平衡器，设置于所述蒸发器主体之外，并经管道连接所述蒸发器座的进水口，以为所述第一加热区供水，所述液位平衡器将所述蒸发器主体内的水位的水保持在设定高度。
[0014]根据本技术的一实施方式，其中，所述液位平衡器包括：
[0015]平衡器座，为内部具有平衡器空腔且一端开口的壳体，所述平衡器座处设有出水孔，所述出水孔经管道连接所述蒸发器座的进水口；以及
[0016]平衡器盖板，用于盖在所述平衡器座的开口处，所述平衡器盖板处设有连大气孔和进水孔，所述连大气孔用于连通大气，所述进水孔用于进水；以及
[0017]水位探针，穿过所述平衡器盖板并伸入所述平衡器座中。
[0018]根据本技术的一实施方式，其中，所述平衡器座中设有分隔板，以将所述平衡器空腔分为相互连通的冷区和热区，所述水位探针设置在所述冷区对应的区域内，所述热区设有出水孔，用于连接所述第一加热区的进水口。
[0019]根据本技术的一实施方式，其中，所述水位探针包括两长探针和一短探针，其中一所述长探针用于接地，另一所述长探针用于检测低水位，所述短探针用于检测高水位。所述水位探针包括两根长探针和一根短探针，所述两根长探针中的一根长探针用于接地，另一根长探针用于检测低水位，所述一根短探针用于检测高水位。
[0020]根据本技术的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第一加热区中用于增加所述蒸发器主体和水的接触面积的多个第一筋条，多个所述第一筋条呈规律布置。
[0021]根据本技术的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第一加热区的底部处的多个第二筋条，所述多个第二筋条呈规律布置，所述多个第二筋条用于增加所述蒸发器主体和水的接触面积以及用于吸收水垢。
[0022]根据本技术的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第二加热区的多个第三筋条，多个第三筋条用于提升所述蒸汽同所述蒸发器主体的热交换面积。
[0023]根据本技术的一实施方式，其中，所述多个第三筋条与所述第二加热区组成的气流通道能够增加蒸汽通道路径。
[0024]根据本技术的一实施方式，其中，任意相邻的两所述第三筋条交错布置，其中一第三筋条固定在所述第二加热区的顶部且所述第三筋条的自由端与所述中隔板之间具有空隙，另一第三筋条固定在所述中隔板上且所述第三筋条的自由端与所述第二加热区的顶部之间具有空隙，使得多个所述第三筋条与所述第二加热区组成的气流通道呈波浪形。
[0025]根据本技术的一实施方式，其中，每一所述第三筋条的连接端设有防湍流R角。
[0026]根据本技术的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括蒸发器温度传感器，安装在所述第二加热区，用于检测所述第二加热区的温度并控制所述第二加热元件的加热温度。
[0027]根据本技术的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括出蒸汽口，形成在所述第二加热区，用于蒸汽流出，所述通孔的横截面积A，所述出蒸汽口的横截面积B，其中，A：B≥1.2:1。
[0028]根据本技术的一实施方式，其中，所述进水口(115)的横截面积为C，其中，B：C≥1.8:1。
[0029]根据本技术的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括凸跳温控器，安装在所述第二加热区处，用于在所述蒸发器异常工作时切断电源。
[0030]根据本技术的一个方面，提供了一种蒸烤箱，包括上述的蒸发器。
[0031]本技术中的一个实施例具有如下优点或有益效果：
[0032]本技术的蒸发器包括蒸发器主体和液位平衡器，蒸发器本体包括蒸发器座、第一加热元件和第二加热元件。蒸发器座通过中隔板将内部空腔分隔为第一加热区和第二加热区。液位平衡器用于将蒸发器主体内的水位保持在设定高度。通过安装在第一加热区的第一加热元件产生蒸汽，通过安装在第二加热区的第二加热元件加热蒸汽，从而提高蒸
汽的品质。使蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。
[0033]进一步地，本技术通过将液位平衡器设置在蒸发器座之外，有效避免了水位探针结垢导致的失效问题，提高了水位探针的可靠性。
附图说明
[0034]通过参照附图详细描述其示例实施方式，本技术的上述和其它特征及优点将变得更加明显。
[0035]图1是根据一示例性实施方式示出的一种蒸发器的示意结构图；
[0036]图2是图1示出蒸发器主体的示意性零件爆炸图；
[0037]图3是图1示出蒸发器座的示意性立体图；
[0038]图4是图1示出液位平衡器的示意性零件爆炸图；
[0039]图5是图4示出平衡器座的示意性俯视图。
[0040]其中，附图标记说明如下：
[0041]1蒸发器，
[0042]10蒸发器主体，
[0043]11蒸发器座，111中隔板，112通孔，113第一加热区，114第二加热区，115进水口，116第一筋条，117第二筋条，118第三筋条，119蒸发器温度传感器，120出蒸汽口，121凸跳温控器，
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸发器，其特征在于，包括：蒸发器主体(10)，包括：蒸发器座(11)，为内部具有蒸发器空腔的壳体，所述蒸发器空腔中设有中隔板(111)，以将所述蒸发器空腔分隔为第一加热区(113)和第二加热区(114)，所述中隔板(111)中设有通孔(112)，以连通两个加热区，所述第一加热区(113)中设有进水口(115)，用于进水，第一加热元件(12)，安装在所述第一加热区(113)，用于加热所述第一加热区(113)中的水，以产生蒸汽，第二加热元件(13)，安装在所述第二加热区(114)，用于加热所述蒸汽；以及液位平衡器(20)，设置于所述蒸发器主体(10)之外，并经管道连接所述蒸发器座(11)的进水口(115)，以为所述第一加热区(113)供水，所述液位平衡器(20)用于将所述蒸发器主体(10)内的水位保持在设定高度。2.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述液位平衡器(20)包括：平衡器座(22)，为内部具有平衡器空腔且一端开口的壳体，所述平衡器座(22)处设有出水孔(221)，所述出水孔(221)经管道连接所述蒸发器座(11)的进水口(115)；平衡器盖板(23)，用于盖在所述平衡器座(22)的开口处，所述平衡器盖板(23)处设有连大气孔(231)和进水孔(232)，所述连大气孔(231)用于连通大气，所述进水孔(232)用于进水；以及水位探针(21)，穿过所述平衡器盖板(23)并伸入所述平衡器座(22)中。3.根据权利要求2所述的蒸发器，其特征在于，所述平衡器座(22)中设有分隔板(222)，以将所述平衡器空腔分为相互连通的冷区(223)和热区(224)，所述水位探针(21)设置在所述冷区(223)对应的区域内，所述热区(224)设置所述出水孔(221)，用于连接所述第一加热区(113)的进水口(115)。4.根据权利要求2所述的蒸发器，其特征在于，所述水位探针(21)包括两长探针和一短探针，其中一所述长探针用于接地，另一所述长探针用于检测低水位，所述短探针用于检测高水位。5.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器(1)还包括设置在所述第一加热区(...

【专利技术属性】
技术研发人员：请求不公布姓名，萧展锋，郭杰，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：新型
国别省市：