一种具有护肝功效的片剂及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种具有护肝功效的片剂，以质量百分比计，片剂包括4％

【技术实现步骤摘要】
一种具有护肝功效的片剂及其制备方法


[0001]本申请涉及保健食品
，尤其涉及一种具有护肝功效的片剂及其制备方法。

技术介绍

[0002]肝脏是身体内代谢的主要器官，在身体中扮演着去氧化、存储肝糖、分泌蛋白质的合成等重要角色。但目前快节奏的生活方式常造成严重的肝脏负担，人们熬夜、加班、吃药、饮食不当等行为均威胁着肝脏的健康，因此近年来病毒性肝炎、肝纤维化、脂肪肝、酒精性肝病等肝脏相关疾病的患病人数逐年增长并且呈现除了年轻化的特点。
[0003]酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下，酶解自溶后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配，也可在生产后期增加美拉德反应工艺，属于食品配料。但目前的酵母抽提物存在得率低、味苦、效果仍待提高等多种问题。
[0004]因此，目前亟需一种人们日常可服用的功效好的护肝产品。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种具有护肝功效的片剂，该片剂可用于日常保健，方便，并且针对化学性肝损伤具有显著的治疗效果。
[0006]一方面，本申请提供了一种具有护肝功效的片剂，以质量百分比计，所述片剂包括4％
‑
8％酵母抽提物、5％
‑
10％姜黄、4％
‑
8％朝鲜蓟、2％
‑
6％葛根、2％
‑
6％甘草、10％
‑
15％牛磺酸、0.06％
‑
>0.4％复合维生素、35％
‑
75％甜味剂、2％
‑
8％粘合剂。
[0007]进一步的，所述片剂包括5.87％酵母抽提物、7.05％姜黄、5.87％朝鲜蓟、3.52％葛根、3.52％甘草、11.74％牛磺酸、0.18％复合维生素、56.61％甜味剂、5.64％粘合剂。
[0008]进一步的，所述复合维生素包括0.05％
‑
0.3％维生素B1、0.01％
‑
0.1％维生素B2；优选的，所述复合维生素包括0.12％维生素B1、0.06％维生素B2。
[0009]进一步的，所述甜味剂包括20％
‑
40％低聚异麦芽糖、15％
‑
30％山梨糖醇、0.1％
‑
0.5％甜橙香精；优选的，所述甜味剂包括30.53％低聚异麦芽糖、25.84％山梨糖醇、0.24％甜橙香精。
[0010]进一步的，所述粘合剂包括2％
‑
6％微晶纤维素、0.1％
‑
2％硬脂酸镁；优选的，所述粘合剂包括4.70％微晶纤维素、0.94％硬脂酸镁。
[0011]在一种优选的实施方式中，一种具有护肝功效的片剂，以质量百分比计，所述片剂包括5.87％酵母抽提物、7.05％姜黄、5.87％朝鲜蓟、3.52％葛根、3.52％甘草、11.74％牛磺酸、0.12％维生素B1、0.06％维生素B2、30.53％低聚异麦芽糖、25.84％山梨糖醇、0.24％甜橙香精、4.70％微晶纤维素、0.94％硬脂酸镁。
[0012]在一种优选的实施方式中，一种具有护肝功效的片剂，具体单粒用量配方为：1mg维生素B1、0.5mg维生素B2、100mg牛磺酸、60mg姜黄、50mg酵母抽提物、50mg朝鲜蓟、30mg葛
根、30mg甘草、260mg低聚异麦芽糖、220mg山梨糖醇、40mg微晶纤维素、5mg甜橙香精、8mg硬脂酸镁。
[0013]另一方面，本申请还提供了一种上述的具有护肝功效的片剂的制备方法，包括如下步骤：
[0014]步骤一、将朝鲜蓟粉碎，加入酵母，pH为3
‑
5，10℃
‑
30℃发酵1
‑
3h；优选的，所述酵母加入量与朝鲜蓟加入量相等；
[0015]步骤二、发酵完毕后，进行两次动态高压微射流均质，加入复合酶制剂，调节pH为5
‑
7，温度为20℃
‑
60℃，酶解1
‑
3h，升温灭酶，离心取上清，真空微波干燥，获得朝鲜蓟和酵母抽提物混合物；
[0016]步骤三、将所述朝鲜蓟和酵母抽提物混合物和姜黄、葛根、甘草、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、低聚异麦芽糖、山梨糖醇、微晶纤维素、甜橙香精、硬脂酸镁混合均匀，直接压片。
[0017]进一步的，所述酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，保藏编号为CICC 31602，所述酵母和朝鲜蓟的质量比为1:1。
[0018]本申请中发现采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CICC 31602可以制备获得高谷胱甘肽酵母抽提物。谷胱甘肽(GSH)作为内源性的抗氧化剂，谷胱甘肽不仅能清除自由基，还能清除汞、镉和砷(类金属元素)等重金属，并保护身体免受农药、有机溶剂和双酚A等塑料残留物的毒素，针对性改善化学性肝损伤。
[0019]并且，本申请中还发现使用酿酒酵母发酵朝鲜蓟后再进行酶解可提高朝鲜蓟的DPPH自由基清除能力，二者经发酵处理后具有一定协同作用。使用酵母发酵朝鲜蓟后可有效改善朝鲜蓟中组成成分，获得更多小分子活性物质，并且经复合酶酶解后能够获得复合活性成分，所得产物中包括朝鲜蓟本身含有的成分物质、酵母酶解物质、朝鲜蓟经酵母发酵后产生的物质以及朝鲜蓟经复合酶解后所得物质。经试验证明，所得产物含有高含量谷胱甘肽，并且表现出了优异的DPPH自由基清除能力，针对化学性肝损伤有较好的治疗效果。
[0020]优选的，步骤一中发酵条件包括：pH为4.5，发酵温度为25℃，发酵时间为2h。
[0021]进一步的，所述复合酶制剂的加入量为酵母质量的6％；优选的，所述复合酶制剂包括纤维素酶、普鲁兰酶、多聚半乳糖醛酸酶、碱性蛋白酶中的一种或几种。
[0022]进一步的，所述复合酶制剂中纤维素酶、普鲁兰酶、多聚半乳糖醛酸酶、碱性蛋白酶的质量比为1:2:2:1。
[0023]优选的，复合酶酶解的条件包括：pH为7，酶解温度为50℃，酶解时间为1h；升温灭酶的条件包括：80℃，0.5h；真空微波干燥的条件包括：真空度为0.05
‑
0.07Mpa，微波功率为150W，干燥时间为20min，干燥温度为60℃。
[0024]优选的，动态高压微射流均质的压力为45000PSI。
[0025]其中，动态高压微射流均质和真空微波干燥可以改善片剂成分的自由基清除能力，改善片剂护肝效果，提高片剂物理性质，提升片剂成品率。
[0026]在一种优选的实施方式中，一种具有护肝功效的片剂的制备方法，包括如下步骤：
[0027]一种具有护肝功效的片剂的制备方法，包括如下步骤：
[0028]步骤一、将新鲜朝鲜蓟打碎成泥，加入与朝鲜蓟等量的酵母，pH为4.5常温下(25℃)发酵2h；
[0029本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有护肝功效的片剂，其特征在于，以质量百分比计，所述片剂包括4％
‑
8％酵母抽提物、5％
‑
10％姜黄、4％
‑
8％朝鲜蓟、2％
‑
6％葛根、2％
‑
6％甘草、10％
‑
15％牛磺酸、0.06％
‑
0.4％复合维生素、35％
‑
75％甜味剂、2％
‑
8％粘合剂。2.根据权利要求1所述的具有护肝功效的片剂，其特征在于，所述片剂包括5.87％酵母抽提物、7.05％姜黄、5.87％朝鲜蓟、3.52％葛根、3.52％甘草、11.74％牛磺酸、0.18％复合维生素、56.61％甜味剂、5.64％粘合剂。3.根据权利要求1所述的具有护肝功效的片剂，其特征在于，所述复合维生素包括0.05％
‑
0.3％维生素B1、0.01％
‑
0.1％维生素B2；优选的，所述复合维生素包括0.12％维生素B1、0.06％维生素B2。4.根据权利要求1所述的具有护肝功效的片剂，其特征在于，所述甜味剂包括20％
‑
40％低聚异麦芽糖、15％
‑
30％山梨糖醇、0.1％
‑
0.5％甜橙香精；优选的，所述甜味剂包括30.53％低聚异麦芽糖、25.84％山梨糖醇、0.24％甜橙香精。5.根据权利要求1所述的具有护肝功效的片剂，其特征在于，所述粘合剂包括2％
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：张银生，任晋云，王新胜，
申请(专利权)人：中欣营养健康产业技术研究院山东有限公司，
类型：发明
国别省市：