红茶发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种红茶发酵装置，包括有箱体和蒸汽发生机构；所述箱体内上下间隔设置有发酵槽；所述发酵槽转动设置在箱体内；发酵时位于上层的发酵槽依次向下层的发酵槽转动倾倒茶叶。本实用新型专利技术的有益效果是：解决现有的发酵装置无法多批次茶叶同时发酵，一次发酵的茶叶量少导致效率较低的问题，以及转筒翻料过于频繁不利于发酵的问题。料过于频繁不利于发酵的问题。料过于频繁不利于发酵的问题。

【技术实现步骤摘要】
红茶发酵装置


[0001]本技术涉及茶叶加工设备
，具体涉及一种红茶发酵装置。

技术介绍

[0002]红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，揉捻、发酵和干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶中的香气物质部分是鲜叶中含有的，绝大部分是在制造过程中由其他物质变化而来的，红茶香气成分的形式和转化较其他茶类充分，导致红茶的香气成分很多，红茶的香型也有很多，在花香型红茶的加工过程中，发酵是较为关键的环境，发酵质量的好坏直接影响了花香型红茶的滋味和香味。
[0003]红茶的发酵过程包括如下步骤：1）将发酵室室温调至22~30℃；2）湿度控制在90%左右；3）保持发酵室良好的通气条件；4）根据茶的老嫩、揉捻程度、气温高低等因素，将揉捻过的茶叶摊开，隔两个小时感觉稍烫手（超过体温）可翻叶一次，再继续发酵；6）待达到发酵适度，即红茶发酵完成。
[0004]机械替代手工制茶已经在茶叶领域越来越普遍，制茶设备开始广泛应用于制茶行业，制茶过程中，通过不断改良制茶设备使得机械制茶的品质越来越接近古法手工制茶的品质，例如使用专门的发酵设备，控制发酵的温度、湿度，并通过机械结构完成发酵过程中的翻叶。例如中国公开专利CN 217487523 U中，公开了一种具有翻茶机构的红茶发酵装置，包括加热箱，所述发酵箱两侧的顶端均开设有卡槽，所述发酵箱内壁的两侧均卡合设有转筒。在茶叶进行发酵时通过摇柄转动转筒能够对内部的茶叶进行不断反面，使茶叶的发酵能够更加均匀。
[0005]但是，上述的发酵装置，一次只能够发酵同一批次的茶叶，只有等这一批的茶叶发酵完成转移出加热箱后才能进行下一批次的发酵导致发酵效率低的问题，另外，红茶的发酵过程中，并不是翻堆越多越好，而是在适当的温度和时间下才翻堆一次，而转筒时的结构会使得红茶翻堆过于频繁，并不适合红茶的发酵导致影响红茶品质的问题。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于解决现有的发酵装置无法多批次茶叶同时发酵，一次发酵的茶叶量少导致效率较低的问题，以及转筒翻料过于频繁不利于发酵的问题，提供一种红茶发酵装置。
[0007]本技术的目的通过以下技术方案来实现：一种红茶发酵装置，包括有箱体和蒸汽发生机构；所述箱体内上下间隔设置有发酵槽；所述发酵槽转动设置在箱体内；发酵时位于上层的发酵槽依次向下层的发酵槽转动倾倒茶叶；
[0008]进一步的，所述发酵槽上端敞口；所述发酵槽底部设置有透气通道；
[0009]进一步的，所述发酵槽一端连接有第一转向臂；所述发酵槽另一端连接有第二转向臂；所述第一转向臂通过轴承件与箱体侧壁连接；所述第二转向臂通过轴承件穿过箱体与步进电机连接；
[0010]进一步的，所述第一转向臂上设置有触发件；所述第一转向臂两侧的箱体壁上对应触发件均设置有接近开关；
[0011]进一步的，所述箱体底部设置有输送带；所述箱体底部一侧设置有出料口；所述输送带通过出料口伸出箱体；
[0012]进一步的，所述箱体顶部设置有活动盖；
[0013]更进一步的技术方案是，所述蒸汽发生机构设置在箱体外部；所述蒸汽发生机构通过通气管与箱体连接；所述箱体侧壁对应通气管设置有进气通孔。
[0014]本技术具有以下优点：
[0015]1、通过蒸汽发生机构向箱体内输送热蒸汽，有利于使得箱体内保持适宜的温度和湿度；
[0016]2、在箱体内上下间隔设置发酵槽，第一批次的茶叶在最上层的发酵槽发酵一定时间后，可转动发酵槽使茶叶进入下一层的发酵槽，这个过程中既能够完成茶叶的翻料，又能够将最上层的发酵槽腾空，将下一批次的茶叶也引入箱体内同时进行发酵，有利于提高发酵的效率，有利于避免频繁翻堆导致红茶发酵不彻底的问题。
附图说明
[0017]图1为本技术的结构示意图。
[0018]图2为本技术一个使用状态下的结构示意图。
[0019]图3为本技术另一个使用状态下的结构示意图。
[0020]图4为发酵槽的结构示意图。
[0021]图中：1.箱体；2.蒸汽发生机构；3.发酵槽；4.透气通道；5.第一转向臂；6.第二转向臂；7.步进电机；8.触发件；9.接近开关；10.输送带；11.出料口；12.活动盖；13.通气管；14.进气通孔。
具体实施方式
[0022]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0023]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。
[0024]需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
[0025]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0026]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者
是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0027]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0028]实施例1：如图1至4所示，一种红茶发酵装置，包括有箱体1和蒸汽发生机构2；所述箱体1内上下间隔设置有发酵槽3；所述发酵槽3转动设置在箱体1内；发酵时位于上层的发酵槽3依次向下层的发酵槽3转动倾倒茶叶；本实施例中，箱体1采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质；本实施例中，蒸汽机构采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的型号结构以及适宜的连接安装方式；本实施例中，发酵槽3采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红茶发酵装置，包括有箱体和蒸汽发生机构；其特征在于：所述箱体内上下间隔设置有发酵槽；所述发酵槽转动设置在箱体内；发酵时位于上层的发酵槽依次向下层的发酵槽转动倾倒茶叶。2.根据权利要求1所述的红茶发酵装置，其特征在于：所述发酵槽上端敞口；所述发酵槽底部设置有透气通道。3.根据权利要求2所述的红茶发酵装置，其特征在于：所述发酵槽一端连接有第一转向臂；所述发酵槽另一端连接有第二转向臂；所述第一转向臂通过轴承件与箱体侧壁连接；所述第二转向臂通过轴承件穿过箱体与步进电机连接。4.根据权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗显春，张科范，王定兰，
申请(专利权)人：平利县八仙云雾茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：