一种咖啡生豆处理发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种咖啡生豆处理发酵罐，包括内部中空的罐体，罐体下端设置有支撑腿，罐体外壁的上端连通有一个进料斗，进料斗上端转动连接有密封盖，罐体底部向上设置有导热筒，罐体内设置有隔片，隔片的上端安装有驱动电机，罐体的下端连通有电磁阀，罐体的外壁于隔片的上方连通有进气阀，罐体的外壁连通有进水阀、排水阀、气压计，罐体底部开设有落料口、排液口，落料口的下端转动连接有挡片，罐体底部于排液口的下端设置有收集盒，收集盒内设置有PH检测装置。本实用新型专利技术通过进气管给罐体内通入氧气或水，再通过搅拌杆的搅拌让氧气或水与咖啡生豆充分接触，从而减短发酵时间，提高发酵效率。高发酵效率。高发酵效率。

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡生豆处理发酵罐


[0001]本技术涉及咖啡发酵
，特别涉及一种咖啡生豆处理发酵罐。

技术介绍

[0002]咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，咖啡鲜果的发酵是咖啡鲜果加工成咖啡的一个重要过程，发酵的目的就是脱去咖啡豆上的胶质，同时是咖啡酶的活动过程，是咖啡杯品质量关键，适宜的发酵环境会提高咖啡的口感和品质。
[0003]但是现有的发酵装置缺少增氧设施，影响发酵效率，而且发酵过程中的搅拌叶片都是单叶片进行搅拌，导致搅拌不充分，导致发酵效率低，发酵所需时间较长。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种咖啡生豆处理发酵罐，通过进气管给罐体内通入氧气或者水，再通过搅拌杆的搅拌让氧气或者水与咖啡生豆充分接触，从而减短发酵时间，提高发酵效率。
[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]一种咖啡生豆处理发酵罐，包括内部中空的罐体，所述罐体外壁的底部设置有多根支撑腿，所述罐体外壁的上端连通有一个进料斗，所述进料斗侧壁的上端转动连接有可上下转动且用于盖住所述进料斗的密封盖，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种咖啡生豆处理发酵罐，包括内部中空的罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)外壁的底部设置有多根支撑腿(11)，所述罐体(1)外壁的上端连通有一个进料斗(13)，所述进料斗(13)侧壁的上端转动连接有可上下转动且用于盖住所述进料斗(13)的密封盖(14)，所述罐体(1)内壁的底部向上设置有两端开口的导热筒(2)，所述罐体(1)内壁与所述导热筒(2)外壁之间形成一个冷却室(21)，所述冷却室(21)的上端设置有冷却盖(22)，所述导热筒(2)内壁靠近所述冷却盖(22)的位置设置有温度传感器(52)、湿度传感器(53)；所述罐体(1)内于所述导热筒(2)的上端设置有隔片(3)，所述隔片(3)的上端安装有驱动电机(31)，所述隔片(3)的上端转动连接有穿过所述隔片(3)且两端开口及内部中空的连接杆(36)，所述驱动电机(31)的动力输出轴连接有蜗杆(34)，所述连接杆(36)外壁的上端设置有与所述蜗杆(34)相啮合的蜗轮(32)，所述连接杆(36)的下端转动连接有与之连通且穿出所述罐体(1)的电磁阀(25)，所述连接杆(36)穿过所述隔片(3)一端的外壁连通有若干沿其长度方向设置且内部中空的搅拌杆(37)，每一搅拌杆(37)的侧壁均向内开设有若干通孔(38)；所述连接杆(36)的上端转动连接有与之连通的旋转接头(35)，所述罐体(1)的外壁于所述隔片(3)的上方连通有进气阀(4)，所述进气阀(4)与所述旋转接头(35)之间连通有进气管(41)，所述隔片(3)的上端于所述驱动电机(31)的一侧设置有与所述进料斗(13)下端连通且穿过所述隔片(3)的输料管(33)，所述罐体(1)的外壁设置有与所述冷却室(21)上端连通的进水阀(23)，所述罐体(1)外壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：程金焕，番啟佐，何红艳，李丽红，黄家雄，李贵平，娄予强，付兴飞，吕玉兰，杨崇珍，番文豪，李亚男，张晓芳，
申请(专利权)人：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，
类型：新型
国别省市：