蒸馏发酵一体机制造技术

本发明专利技术涉及设备技术领域，尤其涉及蒸馏发酵一体机，包括发酵箱、储存罐以及蒸汽管道，发酵箱底部通过底座支撑固定，发酵箱顶部通过蒸汽管道与储存罐相连通，蒸汽管道上设置有管道冷凝器，发酵箱内部设置有多层独立发酵单元，每层独立发酵单元包括基板、发酵仓、酒醅盘、气路管道和黄水收集管道，发酵仓内部的两侧设置有拨料组件，外腔道内的两侧设置有扰流组件，底座上安装有驱动组件，驱动组件与拨料组件和扰流组件传动连接。本发明专利技术将酒醅的发酵工序与蒸馏工序集中在一台设备上完成，实现了酒醅的一体化蒸馏发酵过程，并通过拨料组件实现了底层酒醅的翻料过程，实现了酒醅的充分均匀发酵，提高了产酒效率与质量。提高了产酒效率与质量。提高了产酒效率与质量。

【技术实现步骤摘要】
蒸馏发酵一体机


[0001]本专利技术涉及设备与蒸馏发酵一体机
，尤其涉及蒸馏发酵一体机。

技术介绍

[0002]白酒酿造工艺过程复杂，其中的发酵、蒸馏工序，对最终基酒的酒质有着最直接的影响，发酵、蒸馏工序时间较长，且反应过程复杂，为白酒生产中关键核心的生产工序。
[0003]当前的白酒发酵工序和蒸馏工序，采用独立工序模式，发酵过程和蒸馏过程往往是分开进行的，这就使得发酵设备和蒸馏设备需要配套设置，造成酿酒过程中所需设备繁多，生产成本较高，并且酒醅发酵过程中，底层的酒醅往往沉积在底部而不能得到充分发酵，造成发酵不均的情况，影响发酵质量。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供蒸馏发酵一体机，旨在解决以上技术问题。
[0005]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：蒸馏发酵一体机，包括发酵箱、储存罐以及蒸汽管道，所述发酵箱底部通过底座支撑固定，所述发酵箱顶部通过蒸汽管道与储存罐相连通，所述蒸汽管道上设置有管道冷凝器，所述发酵箱内部设置有多层独立发酵单元，每层独立发酵单元包括基板、发酵仓、酒醅盘、气路管道和黄水收集管道，所述基板与发酵箱相连接，所述发酵仓安装于基板上，所述酒醅盘安置在发酵仓内，所述气路管道穿过发酵箱伸入到发酵仓内部，所述黄水收集管道穿过发酵箱并与发酵仓相连通，所述发酵仓外壁与发酵箱内壁之间形成供酒蒸汽流通的外腔道，所述发酵仓顶部设置有与外腔道相连通的蒸汽通口，所述基板上设置有通孔，所述通孔使得相邻两个独立发酵单元的外腔道相连通，所述发酵仓内部的两侧设置有拨料组件，所述外腔道内的两侧设置有扰流组件，所述底座上安装有驱动组件，所述驱动组件与拨料组件和扰流组件传动连接。
[0006]作为本专利技术进一步的方案：所述拨料组件包括第一转盘、第一转杆、缺齿齿轮、移动框、连接支架和拨料辊，所述第一转杆转动贯穿发酵箱和发酵仓设置，所述第一转杆的一端与第一转盘固定连接，所述第一转杆的另一端与缺齿齿轮固定连接，所述移动框内部的上下两端设置有与缺齿齿轮相啮合齿接的齿条，所述移动框底部与连接支架固定连接，所述拨料辊等间距排列设置在酒醅盘上方，所述拨料辊两端与连接支架转动配合，所述拨料辊的外周侧均匀设置有若干拨料杆。
[0007]作为本专利技术进一步的方案：所述移动框的两侧连接有支撑导杆，所述发酵仓内壁的两侧固定安装有支撑导杆相对应的导筒，所述支撑导杆活动穿设于导筒内。
[0008]作为本专利技术进一步的方案：所述扰流组件包括第二转盘、第二转杆和扰流扇叶，所述第二转杆转动贯穿发酵箱设置，所述第二转杆的一端与第二转盘固定连接，所述第二转杆的另一端固定套接有杆套，所述杆套的外周侧均匀连接有若干扰流扇叶。
[0009]作为本专利技术进一步的方案：所述驱动组件包括驱动电机、驱动板、第一传动杆和第
二传动杆，所述驱动电机固定安装于底座底部，所述驱动电机的输出端连接有偏心块，所述驱动板设置于偏心块的两侧，所述偏心块的边缘与驱动板内壁相抵靠，左侧驱动板上端的两侧与第一传动杆固定连接，右侧驱动板上端的两侧与第二传动杆固定连接。
[0010]作为本专利技术进一步的方案：所述第一传动杆的一侧均匀设置有与第一转盘一一对应的第一连杆，所述第二传动杆的一侧均匀设置有与第二转盘一一对应的第二连杆，所述第一转盘和第二转盘的表面均安装有传动柱，所述第一连杆的一端与第一转盘上的传动柱转动配合，所述第一连杆的另一端与第一传动杆转动连接，所述第二连杆的一端与第二转盘上的传动柱转动配合，所述第一连杆的另一端与第二传动杆转动连接。
[0011]作为本专利技术进一步的方案：所述发酵箱两侧连接有多组限位板，所述限位板上贯穿设有限位槽，所述第一传动杆和第二传动杆适配穿设于限位槽内，所述第一传动杆和第二传动杆的外侧均通过复位弹簧与限位槽端部相连接。
[0012]作为本专利技术进一步的方案：所述蒸汽管道与回酒管道的一端相连接，所述回酒管道的另一端与底部独立发酵单元的发酵仓相连通。
[0013]作为本专利技术进一步的方案：所述发酵仓的内侧壁上设置有温度传感器和氧气浓度传感器。
[0014]作为本专利技术进一步的方案：所述发酵箱一侧设置有与独立发酵单元一一对应的密封仓盖。
[0015]本专利技术的有益效果：（1）本专利技术将酒醅的发酵工序与蒸馏工序集中在一台设备上完成，发酵产生的酒蒸汽能直接通入到蒸汽管道通过管道冷凝器进行蒸馏冷却过程，从而实现了酒醅的一体化蒸馏发酵过程，大大提高了产酒效率，并且降低了设备成本，并且采用独立发酵单元的模块化单元设计，能够实现单元模块的独立控制以及集中群控，有利于批量生产；（2）本专利技术通过拨料组件实现了底层酒醅的翻料过程，第一转盘的转动过程带动移动框进行往复直线移动，从而使得拨料辊在酒醅上进行来回滚动，使拨料杆能够对底层酒醅进行搅动，从而实现了酒醅的充分均匀发酵，提高了酒醅发酵效率与质量；（3）本专利技术通过驱动组件实现了拨料组件和扰流组件的同步动作，扰流扇叶转动时会加快空气流动，使得酒蒸汽在外腔道内能够更快地向上进行流通，进一步提高了产酒效率。
附图说明
[0016]下面结合附图对本专利技术作进一步的说明。
[0017]图1是本专利技术的整体结构示意图；图2是本专利技术中发酵箱的内部结构示意图；图3是本专利技术中独立发酵单元的内部结构示意图；图4是本专利技术中独立发酵单元的俯视结构示意图；图5是本专利技术中发酵仓的内部结构示意图；图6是本专利技术中扰流组件的结构示意图；图7是本专利技术中拨料组件的结构示意图；图8是本专利技术中驱动组件的结构示意图。
[0018]图中：1、发酵箱；11、限位板；111、限位槽；112、复位弹簧；12、密封仓盖；2、储存罐；3、蒸汽管道；31、回酒管道；4、底座；5、管道冷凝器；6、独立发酵单元；61、基板；611、通孔；62、发酵仓；621、蒸汽通口；622、温度传感器；623、氧气浓度传感器；63、酒醅盘；64、气路管道；65、黄水收集管道；66、外腔道；7、拨料组件；71、第一转盘；72、第一转杆；73、缺齿齿轮；74、移动框；75、连接支架；76、拨料辊；77、拨料杆；78、支撑导杆；79、导筒；8、扰流组件；81、第二转盘；82、第二转杆；83、扰流扇叶；9、驱动组件；91、驱动电机；92、偏心块；93、驱动板；94、第一传动杆；95、第二传动杆；96、第一连杆；97、第二连杆；98、传动柱。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]请参阅图1
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5所示，本专利技术为蒸馏发酵一体机，包括发酵箱1、储存罐2以及蒸汽管道3，发酵箱1底部通过底座4支撑固定，发酵箱1顶部通过蒸汽管道3与储存罐2相连通，蒸汽管道3上设置有管道冷凝器5，发酵箱1内部设置有多层独立发酵单元6，每层独立发酵单本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.蒸馏发酵一体机，其特征在于，包括发酵箱（1）、储存罐（2）以及蒸汽管道（3），所述发酵箱（1）底部通过底座（4）支撑固定，所述发酵箱（1）顶部通过蒸汽管道（3）与储存罐（2）相连通，所述蒸汽管道（3）上设置有管道冷凝器（5），所述发酵箱（1）内部设置有多层独立发酵单元（6），每层独立发酵单元（6）包括基板（61）、发酵仓（62）、酒醅盘（63）、气路管道（64）和黄水收集管道（65），所述基板（61）与发酵箱（1）相连接，所述发酵仓（62）安装于基板（61）上，所述酒醅盘（63）安置在发酵仓（62）内，所述气路管道（64）穿过发酵箱（1）伸入到发酵仓（62）内部，所述黄水收集管道（65）穿过发酵箱（1）并与发酵仓（62）相连通，所述发酵仓（62）外壁与发酵箱（1）内壁之间形成供酒蒸汽流通的外腔道（66），所述发酵仓（62）顶部设置有与外腔道（66）相连通的蒸汽通口（621），所述基板（61）上设置有通孔（611），所述通孔（611）使得相邻两个独立发酵单元（6）的外腔道（66）相连通，所述发酵仓（62）内部的两侧设置有拨料组件（7），所述外腔道（66）内的两侧设置有扰流组件（8），所述底座（4）上安装有驱动组件（9），所述驱动组件（9）与拨料组件（7）和扰流组件（8）传动连接。2.根据权利要求1所述的蒸馏发酵一体机，其特征在于，所述拨料组件（7）包括第一转盘（71）、第一转杆（72）、缺齿齿轮（73）、移动框（74）、连接支架75和拨料辊（76），所述第一转杆（72）转动贯穿发酵箱（1）和发酵仓（62）设置，所述第一转杆（72）的一端与第一转盘（71）固定连接，所述第一转杆（72）的另一端与缺齿齿轮（73）固定连接，所述移动框（74）内部的上下两端设置有与缺齿齿轮（73）相啮合齿接的齿条，所述移动框（74）底部与连接支架（75）固定连接，所述拨料辊（76）等间距排列设置在酒醅盘（63）上方，所述拨料辊（76）两端与连接支架（75）转动配合，所述拨料辊（76）的外周侧均匀设置有若干拨料杆（76）。3.根据权利要求2所述的蒸馏发酵一体机，其特征在于，所述移动框（74）的两侧连接有支撑导杆（78），所述发酵仓（62）内壁的两侧固定安装有支撑导杆（78）相对应的导筒（79），所述支撑导杆（78）活动穿设于导筒（79）内。4.根据权利要求3所述的蒸馏发酵一体机，其特征在于，所述扰流组件（8）包括第二转...

【专利技术属性】
技术研发人员：迟江，冯发进，赵启华，杨德智，吴飞龙，曾耀，吴志宏，杨江林，杨迺嘉，
申请(专利权)人：贵州省生物技术研究开发基地有限公司，
类型：发明
国别省市：