一种防粘的鱼面自动捶打机制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种防粘的鱼面自动捶打机。本发明专利技术提供一种阻止鱼面面团粘在锤头上和转筒内侧壁的防粘的鱼面自动捶打机。一种防粘的鱼面自动捶打机，包括有捶打机、转杆、锤头、转筒和支撑台等，捶打机前部转动式连接有转杆，转杆前端安装有锤头，捶打机前壁下侧安装有支撑台，支撑台顶部转动式连接有转筒，捶打机内底部自带电机，转筒与电机的输出轴之间通过传动组件连接。当锤头上下运动至转动刷接触时，锤头挤压转动刷，使得转动刷自转，转动刷自转将食用油刷在锤头侧面，随后食用油从锤头侧面流至锤头底壁，从而能够防止鱼面面团粘在锤头上，避免细菌滋生，利于保证鱼面的健康卫生。利于保证鱼面的健康卫生。利于保证鱼面的健康卫生。

【技术实现步骤摘要】
一种防粘的鱼面自动捶打机


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种防粘的鱼面自动捶打机。

技术介绍

[0002]鱼面是湖北地区的一种名吃，在鱼面的制作过程中，需要将去掉刺和皮的鱼肉剁成泥酱状，随后在鱼肉泥中加入一定比例的淀粉和食盐并揉搓成面团，再对面团进行捶打，之后对捶打完毕的面团进行后续加工制成鱼面，传统对鱼面面团大多采用手动捶打的方式，费时费力，成本高，因而需要一种鱼面捶打机，提高鱼面捶打的效率。
[0003]现有的鱼面捶打机在捶打作业时，通常将鱼面面团放置于转筒内，并使用锤头对鱼面面团进行捶打，但是现有鱼面捶打机的防粘性能较差，在捶打过程中，时常有鱼面面团附着在锤头上和转筒内侧壁，捶打工作完成时，锤头和转筒内侧壁的鱼面面团难以清理，容易有鱼面面团残留，从而容易滋生细菌，导致捶打过后的鱼面被污染，因此，需要设计一种阻止鱼面面团粘在锤头上和转筒内侧壁的防粘的鱼面自动捶打机。

技术实现思路

[0004]为了克服鱼面面团附着在锤头上和转筒内侧壁的缺点，本专利技术提供一种阻止鱼面面团粘在锤头上和转筒内侧壁的防粘的鱼面自动捶打机。
[0005]一种防粘的鱼面自动捶打机，包括有捶打机、转杆、锤头、转筒和支撑台，捶打机前部转动式连接有转杆，转杆前端安装有锤头，捶打机前壁下侧安装有支撑台，支撑台顶部转动式连接有转筒，捶打机内底部自带电机，转筒与电机的输出轴之间通过传动组件连接，还包括有固定片、刷油机构和清除机构，捶打机前部上侧设有用于阻止鱼面面团粘在锤头上的刷油机构，锤头上下转动挤压刷油机构，转杆右壁安装有固定片，捶打机前壁设有用于清理粘在转筒内侧壁鱼面面团的清除机构，固定片向下运动向下挤压清除机构。
[0006]进一步地，刷油机构包括有转动刷、第一连接管和储油箱，捶打机前部上侧安装有储油箱，储油箱顶部呈敞口设置，储油箱底部左右两侧对称连接有第一连接管，第一连接管的内部均为空腔，第一连接管均与储油箱联通，第一连接管下部后侧均与捶打机前壁连接，第一连接管下部前侧均转动式连接有转动刷，转动刷内部均呈空腔设置，第一连接管均与转动刷联通，锤头上下转动至与转动刷接触，并挤压转动刷自转，转动刷转动对锤头侧面进行刷油。
[0007]进一步地，清除机构包括有第一压力弹簧、第一固定块和滑动杆，捶打机前壁下侧安装有第一固定块，第一固定块内滑动式连接有滑动杆，滑动杆下部与转筒内侧壁接触，固定片向下运动至与滑动杆接触，并向下挤压滑动杆，滑动杆上部绕有第一压力弹簧，第一压力弹簧上下两端分别与滑动杆和第一固定块连接。
[0008]进一步地，还包括有用于调节储油箱内食用油流出量的调节机构，调节机构包括有挡板、螺纹杆、第一滑动块和通气管，储油箱顶部卡接有右侧自带通气孔的挡板，挡板右侧安装有通气管，通气管通过通气孔与储油箱联通，通气管右侧下部开有通孔，通气管上部
转动式连接有螺纹杆，螺纹杆下部螺纹式连接有第一滑动块，第一滑动块在通气管内上下移动，第一滑动块向下移动至与通孔对应，并堵住通孔，通气管上部前后两侧均呈敞口，通气管上的敞口用于观察第一滑动块上下移动的情况。
[0009]进一步地，还包括有用于对转筒内侧壁涂抹食用油的涂油机构，涂油机构包括有第二连接管、第二滑动块、第二压力弹簧和涂油环，储油箱底部右侧安装有第二连接管，第二连接管与储油箱联通，第二连接管内部为空腔设置，第二连接管下部滑动式连接有第二滑动块，第二滑动块右部自带方形孔，第二滑动块左部上下两侧均连接有第二压力弹簧，第二压力弹簧右端均与第二连接管连接，滑动杆上下滑动与第二滑动块接触，并向右挤压第二滑动块，第二连接管下部左侧安装有涂油环，涂油环材质为具有吸油功能的海绵，涂油环与第二连接管联通，滑动杆穿过涂油环，滑动杆与涂油环滑动式连接，第二连接管内的食用油通过涂油环抹到滑动杆上。
[0010]进一步地，还包括有用于清理锤头下部侧边附着的鱼面面团的清理机构，清理机构包括有第二固定块、滑动架和第三压力弹簧，转杆右壁前侧安装有第二固定块，第二固定块内滑动式连接有滑动架，滑动架下部套在锤头下部，滑动架上下滑动刮下锤头上附着的鱼面面团，滑动架上部绕有第三压力弹簧，第三压力弹簧上下两端分别连接在滑动架和第二固定块上。
[0011]进一步地，还包括有用于震落转筒内侧壁粘附的鱼面面团的震动机构，震动机构包括有第三固定块、扭力弹簧、转动架和凸块，捶打机右壁下侧安装有第三固定块，第三固定块上转动式连接有转动架，转动架向左转动与转筒外侧壁接触，转筒外侧壁左右两侧均连接有凸块，转动架下部绕有扭力弹簧，扭力弹簧上下两端分别与转动架和第三固定块连接，凸块转动至与转动架接触，并向外挤压转动架。
[0012]进一步地，第一连接管均呈L形。
[0013]本专利技术的有益效果：
[0014]1、当锤头上下运动至转动刷接触时，锤头挤压转动刷，使得转动刷自转，转动刷自转将食用油刷在锤头侧面，随后食用油从锤头侧面流至锤头底壁，从而能够防止鱼面面团粘在锤头上，避免细菌滋生，利于保证鱼面的健康卫生；
[0015]2、在鱼面面团随着转筒转动的过程中，通过滑动杆上下滑动，能够完全拦截刮除转筒内侧壁附着的鱼面面团，从而阻止鱼面面团附着在转筒内侧壁，进一步避免细菌滋生，利于进一步保证鱼面面团的健康卫生；
[0016]3、通过锤头上下运动，使得锤头间歇与转动刷接触，从而间歇将食用油刷在锤头上，利于保持锤头的防粘性能；
[0017]4、当所需量的食用油流出储油箱时，反转螺纹杆，使得第一滑动块向下移动至与通孔对应，第一滑动块堵住通孔，食用油不再流出储油箱，调节储油箱内食用油流出量，避免食用油一直流出储油箱带来浪费，利于充分利用食用油；
[0018]5、在食用油通过涂油环抹到滑动杆上之后，转筒转动刷取滑动杆上的食用油，从而将食用油涂抹在转筒的内侧壁，防止鱼面面团粘在转筒的内侧壁，更进一步避免细菌滋生，利于更进一步保证鱼面面团的健康卫生；
[0019]6、通过凸块间歇与转动架接触，使得转动架间歇敲打转筒，从而使得转筒间歇震动，使得鱼面难以附着在转筒内侧壁，能够防止鱼面面团粘在转筒内侧壁，利于后续对转筒
进行清理。
附图说明
[0020]图1为本专利技术的立体结构示意图。
[0021]图2为本专利技术的部分立体结构示意图。
[0022]图3为本专利技术的涂油机构立体结构示意图。
[0023]图4为本专利技术的清除机构立体结构示意图。
[0024]图5为本专利技术的涂油机构和调节机构的立体结构示意图。
[0025]图6为本专利技术的A处放大图。
[0026]图7为本专利技术的清除机构和刷油机构的立体结构示意图。
[0027]图8为本专利技术的B处放大图。
[0028]图9为本专利技术的涂油环的立体结构示意图。
[0029]图10为本专利技术的清理机构和震动机构的立体结构示意图。
[0030]附图标号：1_捶打机，11_转杆，2_锤头，21_固定片，3_转筒，31_支撑台，4_刷油机构，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防粘的鱼面自动捶打机，包括有捶打机(1)、转杆(11)、锤头(2)、转筒(3)和支撑台(31)，捶打机(1)前部转动式连接有转杆(11)，转杆(11)前端安装有锤头(2)，捶打机(1)前壁下侧安装有支撑台(31)，支撑台(31)顶部转动式连接有转筒(3)，捶打机(1)内底部自带电机，转筒(3)与电机的输出轴之间通过传动组件连接，其特征是，还包括有固定片(21)、刷油机构(4)和清除机构(5)，捶打机(1)前部上侧设有用于阻止鱼面面团粘在锤头(2)上的刷油机构(4)，锤头(2)上下转动挤压刷油机构(4)，转杆(11)右壁安装有固定片(21)，捶打机(1)前壁设有用于清理粘在转筒(3)内侧壁鱼面面团的清除机构(5)，固定片(21)向下运动向下挤压清除机构(5)。2.按照权利要求1所述的一种防粘的鱼面自动捶打机，其特征是，刷油机构(4)包括有转动刷(41)、第一连接管(42)和储油箱(43)，捶打机(1)前部上侧安装有储油箱(43)，储油箱(43)顶部呈敞口设置，储油箱(43)底部左右两侧对称连接有第一连接管(42)，第一连接管(42)的内部均为空腔，第一连接管(42)均与储油箱(43)联通，第一连接管(42)下部后侧均与捶打机(1)前壁连接，第一连接管(42)下部前侧均转动式连接有转动刷(41)，转动刷(41)内部均呈空腔设置，第一连接管(42)均与转动刷(41)联通，锤头(2)上下转动至与转动刷(41)接触，并挤压转动刷(41)自转，转动刷(41)转动对锤头(2)侧面进行刷油。3.按照权利要求2所述的一种防粘的鱼面自动捶打机，其特征是，清除机构(5)包括有第一压力弹簧(51)、第一固定块(52)和滑动杆(53)，捶打机(1)前壁下侧安装有第一固定块(52)，第一固定块(52)内滑动式连接有滑动杆(53)，滑动杆(53)下部与转筒(3)内侧壁接触，固定片(21)向下运动至与滑动杆(53)接触，并向下挤压滑动杆(53)，滑动杆(53)上部绕有第一压力弹簧(51)，第一压力弹簧(51)上下两端分别与滑动杆(53)和第一固定块(52)连接。4.按照权利要求3所述的一种防粘的鱼面自动捶打机，其特征是，还包括有用于调节储油箱(43)内食用油流出量的调节机构(6)，调节机构(6)包括有挡板(61)、螺纹杆(62)、第一滑动块(63)和通气管(65)，储油箱(43)顶部卡接有右侧自带通气孔的挡板(61)，挡板(61)右侧安装有通气管(65)，通气管(65)通过通气孔与储油箱(43)联通，通气管(65)右侧下部开有通孔(64)，通气管(65)上部转动式连接有螺纹杆(62)，螺纹杆(62)下部螺纹式连接有第一滑动块(63)，第一滑动块(63)在通气管...

【专利技术属性】
技术研发人员：王秋生，
申请(专利权)人：瑞昌市富贵食品加工厂，
类型：发明
国别省市：