苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用制造技术

本发明专利技术公开了苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用。本发明专利技术发现含两个愈创木基结构单元，通过β

【技术实现步骤摘要】
苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用


[0001]本专利技术属于保健食品或药品领域，涉及苯基香豆满在抑制交联素形成中的应用。

技术介绍

[0002]在食物的烹调过程中常会涉及美拉德反应，在增加风味的同时也会降低食品的营养价值，并产生有毒物质。在美拉德反应过程中形成的交联素，随食物摄入，在体内积聚，会引发各种慢性疾病。可通过抑制交联素的形成，来减少美拉德反应产物带来的危害，从而延缓衰老、降低糖尿病及各种并发症的患病风险。
[0003]木质素由苯丙烷结构单元通过碳碳键(5
‑5′
、β
‑5′
、β
‑
β
′
)和碳氧键(β
‑
O
‑4′
、α
‑
O
‑4′
)连接而成。作为一种资源丰富、可再生的天然高分子聚合物，木质素的生化性质引起了广泛的关注。已有研究表明，木质素展现了一定的生物活性，如抗氧化和抗炎症。若将其应用于保健食品或药品领域，应具有广阔的市场前景。但是，由于自身结构的复杂性和多样性，使得至今尚未出现理想的木质素工业应用。
[0004]苯基香豆满具有木质素类似化学结构。同时，由于独特的β
‑
5化学连接键，赋予了其较强的生物活性，在抗氧化、降血脂、降血糖、抗病毒等方面具有重要作用，在食品、生物及医药等方面具有重要的应用价值。
[0005]目前尚缺乏苯基香豆满在抑制交联素的形成的应用。

技术实现思路

[0006]针对上述技术问题，本专利技术的目的在于提供苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用。本专利技术所述具有两个愈创木基结构单元，且通过β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环连接的酚型苯基香豆满体现了较强的生物活性，尤其是在抗氧化方面，能显著抑制胃肠道中交联素的形成。
[0007]本专利技术所述苯基香豆满，其愈创木基的甲氧基，为苯环结构提供了强电子云场，活化了苯环上的酚羟基，且β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环结构，使得两个愈创木基的供电子效应呈现协同作用，使之具有非常强的抗氧化活性，可有效抑制自由基的形成。而交联素的生成与自由基的形成密切相关，含两个愈创木基结构单元，通过β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环连接的酚型苯基香豆满能显著抑制自由基的形成，进而能够减少交联素的生成，有望在制备治疗、延缓或改善交联素相关疾病的保健食品或药品中有广泛的应用。
[0008]本专利技术提供的技术方案如下：
[0009]第一方面，本专利技术提供苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用。
[0010]第二方面，本专利技术提供苯基香豆满在制备抑制交联素形成的保健食品或药品中的应用。
[0011]第三方面，本专利技术提供苯基香豆满在制备治疗、延缓或改善交联素相关疾病的保健食品或药品中的应用。
[0012]进一步，所述苯基香豆满为酚型结构，含有两个愈创木基结构单元，通过β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环连接。
[0013]更进一步，所述苯基香豆满为2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑
甲基
‑5‑
丙基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)苯酚、2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑
甲基
‑5‑
丙烯基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)苯酚、4
‑
(3
‑
(羟甲基)
‑5‑
((3
‑
羟基
‑1‑
丙烯基)
‑7‑
甲氧基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)
‑2‑
甲氧基苯酚或3
‑
(2
‑
(4
‑
羟基
‑3‑
愈创木基)
‑3‑
(羟甲基)
‑7‑
甲氧基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑5‑
基)丙烯醛。
[0014]本专利技术的有益效果如下：
[0015]本专利技术所述的具有两个愈创木基结构单元，且通过β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环连接的酚型苯基香豆满，化学结构明确，抗氧化能力优异，在胃肠道表现出显著的抗交联素生成作用和极强的自由基清除能力，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病领域具有广泛的应用前景。
附图说明
[0016]图1是4种苯基香豆满的化学结构式，为便于区别，下文分别简化为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型；其中，
[0017]Ⅰ型：2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑
甲基
‑5‑
丙基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)苯酚；
[0018]Ⅱ型：2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑
甲基
‑5‑
丙烯基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)苯酚；
[0019]Ⅲ型：4
‑
(3
‑
(羟甲基)
‑5‑
((3
‑
羟基
‑1‑
丙烯基)
‑7‑
甲氧基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)
‑2‑
甲氧基苯酚；
[0020]Ⅳ型：3
‑
(2
‑
(4
‑
羟基
‑3‑
愈创木基)
‑3‑
(羟甲基)
‑7‑
甲氧基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑5‑
基)丙烯醛；
[0021]图2是胃肠消化阶段苯基香豆满的交联素抑制率，a
‑
c不同字母表示差异有统计学意义(p<0.05)。
具体实施方式
[0022]本专利技术公开了苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用，本领域可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动都被视为包括在本专利技术。
[0023]苯基香豆满用于抑制交联素以及交本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.苯基香豆满在抑制胃肠道交联素形成中的应用。2.苯基香豆满在制备抑制交联素形成的保健食品或药品中的应用。3.苯基香豆满在制备治疗、延缓或改善交联素相关疾病的保健食品或药品中的应用。4.根据权利要求1
‑
3任一项所述的应用，其特征在于，所述苯基香豆满为酚型结构，含有两个愈创木基结构单元，通过β
‑
5和α
‑
O
‑
4成环连接。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述苯基香豆满为2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑
甲基
‑5‑
丙基
‑
2,3
‑
苯并二氢呋喃
‑2‑
基)苯酚、2
‑
甲氧基
‑4‑
(7
‑
甲氧基
‑3‑

【专利技术属性】
技术研发人员：冯年捷，佘邵文，唐飞，赵向东，吴茜，
申请(专利权)人：湖北工业大学，
类型：发明
国别省市：