藕茶颗粒和其制造方法技术

本发明专利技术公开了一藕茶颗粒和其制造方法，其中所述藕茶颗粒由茶、藕粉以及糖按照预设量混合后，经过造粒工艺制得，直接冲泡所述藕茶颗粒就能制得一藕茶，在所述藕茶中融合牛奶即可得到藕奶茶，操作方便，制作快捷，无需操作人员自行配制，对操作人员的要求较低。对操作人员的要求较低。对操作人员的要求较低。

【技术实现步骤摘要】
藕茶颗粒和其制造方法


[0001]本专利技术涉及奶茶领域，特别涉及一藕茶颗粒和其制造方法。

技术介绍

[0002]近年来，奶茶风靡大街小巷，奶茶成为深受消费者喜爱的饮品之一，奶茶店也成为大众创业的首选。现有的奶茶的制作过程中，将奶茶所需的各种粉末按照比例混合，然后用水或者茶汤冲泡，或者将各种粉末按比例分别冲泡，然后相互混合，之后加入糖浆或是甜味剂等搅拌均匀，进而制得奶茶，也可以根据消费者的口味添加其他的配料。现有的奶茶店中的工作人员通常需要经过一段时间的培训，才能熟练掌握冲泡的顺序、冲泡的比例，才能冲泡出符合消费者需求的奶茶。而且，工作人员还要熟悉奶茶的各种粉末摆放的位置，才能快速地冲泡出奶茶，还不易出错。此外，对于奶茶店中摆放制备奶茶所需的各种粉末的布置也有较高的要求。这样，在冲泡奶茶的过程中，不仅对工作人员的熟练度有较高的要求，而且，对于奶茶店的布置也有专业的要求。
[0003]另外，市场化的奶茶大多追求冲泡快、成本低，多数奶茶都是以奶精、茶精以及食品添加剂等作为主要原料，长期饮用，不利于人体健康。具体来说，奶茶中的奶精是一种反式脂肪酸，反式脂肪酸能让食物变得香味浓郁，以满足消费者的味蕾体验，有利于奶茶店招揽更多的客户。但是，奶茶中的奶精多由反式脂肪酸、淀粉水解物、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物，不仅热量极高，而且在进入人体后，会造成致人体动脉硬化的脂蛋白浓度和血清甘油三酯等升高，还会影响人体神经系统功能的正常运行。长时间饮用奶精制成的奶茶，容易引发高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病、肥胖等慢性病。而奶茶中的茶精和食品添加剂，如香精、甜味剂、增稠剂、人工色素等，多为化学合成物，主要用于调节奶茶的口味，增加香味，改善口感，改变奶茶的颜色等，对人体并无益处。奶茶中的茶精和食品添加剂在进入人体后，需要经过肝脏和肾脏进行排泄，增加了肝脏和肾脏的负担。若是过量射入茶精和食品添加剂，容易造成肝脏和肾脏受损，人体毒素沉积，并危害神经系统和消化系统。尽管在市场监管部门的监督下，奶茶中的各种茶精和食品添加剂的含量比例都被严格管控，但仍然不利于消费者长期饮用。
[0004]而且，不少奶茶因为添加了太多奶精、茶精等，颗粒感明显，口感不够清爽，而且奶茶中的各种食品添加剂在进入人体后，需要人体内较多的水分参与代谢，会消耗人体过多的水分而造成人们在喝完奶茶后不仅不解渴，还容易越喝越渴。

技术实现思路

[0005]本专利技术的一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中所述藕茶颗粒由茶粉、藕粉以及糖按照预设量混合，经过造粒工艺后制得，直接冲泡所述藕茶颗粒就能制得一藕茶，操作方便，制作快捷，无需操作人员自行配制，对操作人员的要求较低。
[0006]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中在利用所述藕茶颗粒制造一藕奶茶的过程中，无需分别冲泡所述茶粉、所述藕粉以及所述糖，节省了制作所述
藕奶茶的工序。
[0007]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中在冲泡后的藕茶中融合牛奶即可制得所述藕奶茶，操作简单，制作效率高，节省了所述藕奶茶的制作时间和顾客等待的时间。
[0008]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中在制作所述藕奶茶的过程中，不需要额外煮泡茶叶，以使得所述藕奶茶散发茶香，进一步简化了所述藕奶茶的制作工序。
[0009]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中利用所述藕茶颗粒制得的所述藕奶茶不添加奶精、茶精以及食品添加剂，是绿色健康的饮品。
[0010]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中所述藕茶颗粒包括所述藕粉、所述茶粉以及所述糖，不需要额外将藕粉、茶粉、糖等分别进行布置以方便取用，不仅方便存放，而且降低了对奶茶店空间布置的要求。
[0011]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中利用所述藕茶颗粒制得的所述藕奶茶无需使用食品添加剂就能获得清新的气味和顺滑的口感。
[0012]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中相较于现有的奶茶，利用本专利技术所述的所述藕茶颗粒冲泡的所述藕奶茶降低了人体肾脏和肝脏的负担。并且，人体不会消耗较多的水分用于代谢所述藕奶茶，这样，在喝完所述藕奶茶后，不会出现越喝越渴的状况。
[0013]本专利技术的另一个目的在于提供一藕茶颗粒和其制造方法，其中在所述藕奶茶的制作过程中，利用一预设温度的水或茶汤冲泡所述藕茶颗粒，以避免产生悬浮颗粒，进而有利于提高所述藕奶茶的口感。
[0014]依本专利技术的一个方面，本专利技术提供一藕茶颗粒，所述藕茶颗粒包括藕粉、茶以及糖，其中所述藕粉、所述茶以及所述糖按照预设量混合后，经过造粒工艺制得所述藕茶颗粒。
[0015]根据本专利技术的一个实施例，所述的藕茶颗粒进一步包括一莲子粉，其中所述莲子粉、所述藕粉、所述茶以及所述糖按照预设量混合后，经过造粒工艺制得所述藕茶颗粒。
[0016]根据本专利技术的一个实施例，所述茶的质量占比的范围是11％～12％，所述藕粉的质量占比的范围为33％～45％，所述糖的质量占比的范围是27％～47％，所述莲子粉的质量占比的范围是8％～9％。
[0017]根据本专利技术的一个实施例，在所述藕茶颗粒的总重为11g～66g的范围内，所述茶的质量阈值范围为2g～8g，所述藕粉的质量阈值范围为5g～22g，所述糖的质量阈值范围为3g～31g，所述莲子粉的质量阈值范围为1g～5g。
[0018]根据本专利技术的一个实施例，所述茶的质量占比的范围是6％～12％，所述藕粉的质量占比的范围为43％～58％，所述糖的质量占比的范围是25％～38％，所述莲子粉的质量占比的范围是6％～8％。
[0019]根据本专利技术的一个实施例，在所述藕茶颗粒的总重为12g～82g的范围内，所述茶的质量阈值范围为1g～11g，所述藕粉的质量阈值范围为7g～35g，所述糖的质量阈值范围为3g～31g，所述莲子粉的质量阈值范围为1g～5g。
[0020]根据本专利技术的一个实施例，所述茶的质量占比的范围是7％～14％，所述藕粉的质
量占比的范围为43％～67％，所述糖的质量占比的范围是20％～38％，所述莲子粉的质量占比的范围是6％～7％。
[0021]根据本专利技术的一个实施例，在所述藕茶颗粒的总重为12g～82g的范围内，所述茶的质量阈值范围为1g～10g，所述藕粉的质量阈值范围为10g～30g，所述糖的质量阈值范围为3g～27g，所述莲子粉的质量阈值范围为1g～5g。
[0022]依本专利技术的一个方面，本专利技术提供一藕茶颗粒的制造方法，所述制造方法包括如下步骤：
[0023](a)按照一预设量混合藕粉、茶以及糖；
[0024](b)混合后的粉末被制成以一藕茶团粒；以及
[0025](c)干燥所述藕茶团粒，制得所述藕茶颗粒。
[0026]依本专利技术的一个方面，本专利技术提供一藕茶颗粒的制造方法，所述制造方法包括如下步骤：
[0027](i)按照本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一藕茶颗粒，其特征在于，包括藕粉、茶以及糖，其中所述藕粉、所述茶以及所述糖按照预设量混合后，经过造粒工艺制得所述藕茶颗粒。2.根据权利要求1所述的藕茶颗粒，其中所述藕茶颗粒进一步包括一莲子粉，其中所述莲子粉、所述藕粉、所述茶以及所述糖按照预设量混合后，经过造粒工艺制得所述藕茶颗粒。3.根据权利要求2所述的藕茶颗粒，其中所述茶的质量占比的范围是11％～12％，所述藕粉的质量占比的范围为33％～45％，所述糖的质量占比的范围是27％～47％，所述莲子粉的质量占比的范围是8％～9％。4.根据权利要求2所述的藕茶颗粒，其中在所述藕茶颗粒的总重为11g～66g的范围内，所述茶的质量阈值范围为2g～8g，所述藕粉的质量阈值范围为5g～22g，所述糖的质量阈值范围为3g～31g，所述莲子粉的质量阈值范围为1g～5g。5.根据权利要求2所述的藕茶颗粒，其中所述茶的质量占比的范围是6％～12％，所述藕粉的质量占比的范围为43％～58％，所述糖的质量占比的范围是25％～38％，所述莲子粉的质量占比的范围是6％～8％。6.根据权利要求2所述的藕茶颗粒，其中在所述藕茶颗粒的总重为12g～82g的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭建飞，
申请(专利权)人：郭建飞，
类型：发明
国别省市：