用于促进身体活动恢复的包含麦芽化谷物的可消耗产品制造技术

本发明专利技术涉及包含麦芽化燕麦和/或麦芽化燕麦浸出物的可消耗产品如果以在哺乳动物中消耗后足以诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生的量消耗则在哺乳动物身体活动期间和/或之后增加心输出量和/或减少恢复过程、从而治疗和/或预防由运动型哺乳动物的拉伤和/或撕裂引起的肌肉损伤以及用于预防在身体活动期间和/或之后的麻痹的用途。首次发现在所述身体活动期间和/或之后的所述可消耗产品的所述消耗使哺乳动物在身体活动期间和/或之后的红细胞液体积分数(EFV)稳定在不大于超过安静值3％的值、例如37％至38％的值，并且使所述哺乳动物的肌酸激酶值稳定在比不消耗SPC的哺乳动物更低的值，即表明肌肉应激和损伤减少的值。可消耗产品的用途旨在作为人和/或动物、例如但不限于马和狗的食物或饲料。饲料。饲料。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于促进身体活动恢复的包含麦芽化谷物的可消耗产品


[0001]本专利技术涉及包含在哺乳动物中消耗后足以诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生的量的麦芽化燕麦和/或麦芽化燕麦浸出物的可消耗产品在哺乳动物身体活动期间和/或之后增加所述哺乳动物的心输出量、减少哺乳动物的肌肉恢复所需要的时间、有效治疗和/或预防由运动型哺乳动物的拉伤和/或撕裂引起的肌肉损伤以及用于预防在身体活动期间和/或之后的麻痹的用途。首次发现在所述身体活动期间和/或之后的所述可消耗产品的所述消耗使哺乳动物在身体活动期间和/或之后的红细胞液体积分数(Erythrocyte Fluid Volume fraction，EFV)稳定在不大于超过安静值3％的值，例如37％至38％的值，并且使所述哺乳动物的肌酸激酶值稳定在低于不消耗可消耗产品的哺乳动物的值，即表明血液中氧摄取能力升高并且肌肉应激和损伤减少的值。
[0002]可消耗产品的用途旨在作为人和/或动物(例如但不限于马和狗)的食物或饲料。
[0003]本文首次公开了一种包含在消耗后在哺乳动物中足以诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生的量的麦芽化燕麦和/或麦芽化燕麦浸出物的可消耗产品稳定了哺乳动物在身体活动期间和/或之后的血红蛋白、红细胞比容和/或肌酸激酶响应，这又表明心输出量增加。
[0004]包含在根据本专利技术使用的可消耗产品中的麦芽化燕麦和/或麦芽化燕麦浸出物特别包含浓度比相应的非麦芽化燕麦高至少100％并由包括以下步骤的麦芽化方法获得的燕麦蒽酰胺D：在约5℃至约20℃的温度下使燕麦湿浸和发芽，随后在不大于80℃的空气温度下干燥所述燕麦。
[0005]尽管本专利技术特别是基于对麦芽化燕麦的作用的出人意料的发现，但有理由认为能够在消耗后在哺乳动物中诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生的其他麦芽化谷物也能够稳定哺乳动物在身体活动期间和/或之后的血红蛋白、肌酸激酶以及红细胞比容响应。

技术介绍

[0006]长期以来一直认为在人以及动物中、特别是在运动员和运动型动物中需要增加心输出量，以预防运动过程中的肌肉损伤并加速运动后的肌肉恢复。尽管如此，这不仅适用于运动群体，也适用于参加剧烈运动作为其生活方式或工作的一部分的个体。
[0007]心输出量(cardiac output，CO)也称为心脏输出量，是心脏生理学中所用的描述每单位时间由心脏、左心室和右心室泵出的血液体积的术语。心输出量(CO)是心率(heart rate，HR)(即每分钟的心跳次数(bpm))和每搏输出量(stroke volume，SV)(即每搏从心室泵出的血液体积)的乘积；心输出量值通常表示为L/min。对于体重70kg的健康人，安静时的心输出量平均约为5L/min；假设心率为70次/分钟，则每搏输出量约为70ml。
[0008]由于心输出量与输送到身体各个部位的血液量有关，因此它是心脏能否有效满足身体维持足够组织灌注的需求的重要组成部分。身体组织需要持续的氧输送，这需要经由主动脉和动脉从心脏的左心室以足够的压力通过含氧血液的全身循环将氧持续输送到组
织。氧输送量(DO2 mL/min)是血流量(心输出量CO)乘以血氧含量(CaO2)的结果。每分钟通过新陈代谢消耗的循环氧(VO2)的量/百分比取决于活动水平，但在安静时约为DO2的25％。身体运动需要高于安静水平的耗氧量来支持增加的肌肉活动。在运动过程中，心输出量的增加大于总阻力的减少，因此平均动脉压通常少量增加。相比之下，由于每搏输出量和每搏输出量输出速度的增加，脉压显著增加。由于每搏输出量增加，在最大运动活动期间心输出量显著增加。随着时间推移，定期的有氧健身、无氧健身和肌肉耐力训练导致心输出量增加，这又导致运动期间的氧气供应增加、废物排出并从而提高耐力表现。
[0009]在身体运动期间，若干因素影响肌肉表现，预防肌肉损伤并影响表现后的恢复时间。一方面，胰岛素的随时可用是必不可少的，这在运动后恢复过程中补充糖原以及重建和修复肌肉蛋白质中也是必需的。蛋白质和特定氨基酸可以刺激胰岛素响应，从而加速肌肉恢复。自由基在运动引起的肌肉损伤中也起着重要作用，因此抗氧化剂可以通过减少氧化应激来减少肌肉损伤并帮助维持细胞完整性。此外，氨基酸和某些天然补充剂可以帮助最小化运动过程中的肌肉应激。
[0010]从运动中恢复需要恢复流体(水合)和电解质，快速补充肌糖原，减少氧化和肌肉应激，并重建和修复运动中发生的受损的肌肉蛋白。
[0011]特别地，哺乳动物体内的糖原储存需要补充，并且运动中受损的任何肌肉细胞都需要修复。为此，对人和马的研究表明，运动后摄入特定氨基酸可以减少肌肉恢复时间。
[0012]特别地，所有表现运动员(performance athletes)(包括表现马和人运动员)都必须努力保持适当的水合以将物质输送到体内细胞和从体内细胞输送出来，并合成和修复身体组织。所需的水量取决于从体内流失的水量和用于合成蛋白质的水量。在身体活动期间，水分主要以汗液、尿液和粪便从体内流失。因此，为了缩短身体活动之后的恢复时间和/或最小化身体活动期间的脱水，希望能够在身体活动期间和/或之后平衡流体穿过细胞屏障的细胞转运。
[0013]血红蛋白——红细胞液体积(Erythrocyte Fluid Volume，EFV)
[0014]此外，在运动过程中，心血管系统必须保证为工作肌肉提供底物。红细胞在运动中的主要功能是将O2从肺部输送到组织，并将代谢产生的CO2输送到肺部以供呼气。此外，血红蛋白还有助于血液的缓冲能力，并且从红细胞释放ATP和NO有助于血管舒张和改善流向工作肌肉的血流量。这些功能需要循环中有足够数量的红细胞。因此，氧需求增加可以通过增加肌肉血流量和改善血红蛋白(Hb)的O2卸载(通过降低Hb
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O2亲和力实现)来满足。
[0015]评价O2转运能力所需的参数是血液中的Hb浓度(cHb)和红细胞比容(Hct)，以及循环中的总Hb质量(tHb)和总红细胞体积(红细胞液体积分数/tEFV)。cHb和Hct易于使用标准血液学实验室装置进行测量。与CO2一起，它们表示每单位体积的心输出量可以输送到外周的O2量。
[0016]Hct的变化迅速发生。当运动期间的流体补充不足时，运动期间Hct会增加。由于出汗，血浆水由于渗透活性代谢物积累而转移到细胞外空间，以及由于毛细血管静水压力增加而导致的过滤，都会导致流体流失。由此产生的血浆蛋白增加会提高渗透压，从而缓和了流体逸出。
[0017]Hct变化的幅度取决于训练期间的运动强度和运动类型(力量vs.耐力)。例如游泳期间的变化似乎不如跑步时明显。
[0018]训练有素的运动员的tHb和tEFV升高表明运动刺激红细胞生成。另一个标志是网织红细胞计数的升高，其可以在耐力和力量训练单元后1至2天内观察到。
[0019]许多研究表明，运动员的Hct往往低于久坐不动的个体，这为运动员建立了参考Hct和Hb值。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.包含在消耗后在哺乳动物中足以诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生的量的麦芽化燕麦和/或麦芽化燕麦浸出物的可消耗产品在增加所述哺乳动物的心输出量中的用途。2.根据权利要求1所述的可消耗产品的用途，其中，在所述身体活动之前期间和/或之后，所述可消耗产品的所述消耗a.使哺乳动物在消耗所述可消耗产品后在身体活动期间和/或之后的平均血红蛋白(Hb)值稳定在133至139g/L的值。3.根据权利要求1或2所述的可消耗产品的用途，其中，所述用途还b.使哺乳动物在身体活动期间和/或之后的红细胞液体积分数(EFV)稳定在不大于超过安静值3％的值。4.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述用途还c.使所述哺乳动物的肌酸激酶值稳定在低值。5.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，使哺乳动物在消耗所述可消耗产品之后的平均血红蛋白值在哺乳动物身体活动期间和/或之后稳定在不大于约10％至20％的增加值。6.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述用途使哺乳动物在身体活动期间和/或之后的红细胞液体积分数(EFV)稳定在37％至38％的值。7.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述用途使哺乳动物的肌酸激酶值稳定在不大于超过安静值1％的低值。8.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述用途减少所述哺乳动物在身体活动之后的肌肉恢复时间、改善和/或预防由拉伤和/或撕裂引起的肌肉损伤和/或预防在身体活动期间和/或之后哺乳动物中的麻痹。9.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品的消耗在哺乳动物中诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生，使得所述哺乳动物在身体活动期间和/或之后具有至少0.5单位AF/mL血液。10.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品的消耗在哺乳动物中诱导蛋白质抗分泌因子(蛋白质AF)和/或其片段的内源性产生，使得所述哺乳动物具有至少约0.7、例如至少1单位AF/mL血液。11.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品是用于人和/或动物消耗的食物或饲料和/或食物或饲料的补充剂。12.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品是药物和/营养品。13.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品包含麦芽化脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出物，并且其中，所述麦芽化脱壳燕麦由特征在于包括以下步骤的麦芽化方法产生：a.使燕麦仁脱壳，b.在5℃至20℃的温度下湿浸脱壳燕麦仁，c.使所述脱壳燕麦仁在5℃至20℃的温度下发芽，d.任选地重复步骤b至c中的任一者，随后
e.在不大于80℃的空气温度下干燥所述脱壳燕麦仁，其中，所述麦芽化脱壳燕麦包含与相应的非麦芽化脱壳燕麦相比更高浓度的燕麦蒽酰胺D。14.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品包含麦芽化脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出物，其中，所述麦芽化脱壳燕麦是通过根据权利要求11所述的麦芽化方法产生的，并且其中，在步骤b中所述脱壳燕麦仁的湿浸在7℃至15℃的温度下进行1至5天。15.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品包含麦芽化脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出物，其中，所述麦芽化脱壳燕麦是通过根据权利要求12所述的麦芽化方法产生的，并且其中，所述麦芽化脱壳燕麦包含：(i)燕麦蒽酰胺D，其中，(i)的浓度与相应的非麦芽化脱壳燕麦相比高至少100％。16.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品包含麦芽化脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出物，其中，所述麦芽化脱壳燕麦是通过根据权利要求12所述的麦芽化方法产生的，并且其中，所述麦芽化脱壳燕麦还包含以下中的一者或多者：a.(ii)燕麦蒽酰胺A，b.(iii)燕麦蒽酰胺C，c.(iv)燕麦蒽酰胺C甲酯，d.(v)(Z)
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N
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阿魏酰5
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羟基邻氨基苯甲酸，和任选地e.(vi)燕麦蒽酰胺G，和其中，(ii)、(iii)、(iv)、(v)和(vi)中的一者或多者的浓度与相应的非麦芽化脱壳燕麦相比更高。17.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述可消耗产品包含麦芽化脱壳燕麦和/或所述麦芽化脱壳燕麦的浸出物，其中，所述麦芽化脱壳燕麦是通过根据权利要求12所述的麦芽化方法产生的，并且其中，所述麦芽化脱壳燕麦还包含选自由以下组成的组的化合物：愈创木酚或其衍生物、L
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色氨酸、DL
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苯丙氨酸和其任何组合，并且其中，所述其他化合物中的至少一者的浓度与相应的非麦芽化燕麦中相同化合物的浓度相比更高。18.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品的用途，其中，所述身体活动主要是有氧运动。19.根据前述权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：L，
申请(专利权)人：兰特门内保健食品公司，
类型：发明
国别省市：