挂面生产用加水搅拌装置制造方法及图纸

一种挂面生产用加水搅拌装置，包括螺旋给料机、喷嘴，所述螺旋给料机包括螺旋本体、机体，所述螺旋本体位于机体内，所述螺旋本体包括螺旋轴以及螺旋轴上的螺旋叶片，所述喷嘴的出口与螺旋叶片、螺旋轴以及机体所围成的空腔连通，本技术方案的有益效果在于，面粉通过在螺旋给料机与水混合，能形成米粒大小的散料，有利于后序的和面形成的面团更加筋道。有利于后序的和面形成的面团更加筋道。有利于后序的和面形成的面团更加筋道。

【技术实现步骤摘要】
挂面生产用加水搅拌装置


[0001]本技术涉及挂面生产装置
，特别涉及一种挂面生产用加水搅拌装置。

技术介绍

[0002]挂面的工业化生产过程依次为和面、压延、熟化、压条、烘干。其中，和面阶段对于挂面是否筋道，有着非常重要的作用。
[0003]授权公告号为CN204292125U的中国技术公开了一种挂面生产线，包括：按物料输送方向依次排列的和面机、熟化机、压延机、第一滚刀切面机、剪条机、烘干机、第二滚刀切面机；其中第一滚刀切面机用于将面片截成固定宽度，第二滚刀切面机用于将面条截成固定长度。
[0004]《面条熟化工艺研究进展》中记载“在和面阶段。水分可能无法完全进入到面粉内部而只是在表面呈游离状态”。因此，这种工业化的和面相比手工和面，混合方式较为单一，这种单一的混合方式，水分无法完全进入面粉分子内部而只是在表面呈游离状态，致使工业化生产的挂面相比手工制作的挂面少了一些筋道。
[0005]因此，基于这些问题，模拟人工和面的过程，提供一种在面粉由螺旋给料机送入和面机前，事先向螺旋给料机内喷水的方式，使得面粉在螺旋给料机内预先形成面粉小颗粒，水分在螺旋给料机内输送的过程，充分进入面粉小颗粒内部，而非面粉小颗粒表面，然后再进入和面机形成面团，增加面筋结构的形成。

技术实现思路

[0006]有鉴于此，针对上述不足，有必要提出一种生产的挂面更筋道的挂面生产用加水搅拌装置。
[0007]一种挂面生产用加水搅拌装置，包括螺旋给料机、喷嘴，所述螺旋给料机包括螺旋本体、机体，所述螺旋本体位于机体内，所述螺旋本体包括螺旋轴以及螺旋轴上的螺旋叶片，所述喷嘴的出口与螺旋叶片、螺旋轴以及机体所围成的空腔连通。
[0008]优选地，所述挂面生产用加水搅拌装置还包括和面机，所述和面机内设双叶浆搅拌结构。
[0009]优选地，所述挂面生产用加水搅拌装置还包括打散机构，所述打散机构设于和面机的输出端，所述打散机构包括打散轴以及设置于打散轴上的数个棘条，所述棘条为棒状，所述棘条的一端与打散轴的环壁连接，所述棘条的另一端沿打散轴的径向延伸。
[0010]优选地，所述棘条沿打散轴的轴向均布。
[0011]优选地，所述棘条沿打散轴的周向均布。
[0012]本技术方案的有益效果在于，面粉通过在螺旋给料机与水混合，能形成米粒大小的散料，有利于后序的和面形成的面团更加筋道。
附图说明
[0013]图1为挂面生产用加水搅拌装置的结构示意图。
[0014]图2为所述挂面生产用低温烘干装置第一实施例的结构示意图。
[0015]图3为所述挂面生产用低温烘干装置第二实施例的结构示意图。
[0016]图4为所述吹风部件的结构示意图。
[0017]图5为某一节散热部件的结构示意图。
[0018]图6为所述散热部件的截面示意图。
[0019]图7为所述挂面流水线的结构示意图。
[0020]图中：挂面生产用低温烘干装置10、第一输送机构11、烘干室12、吹风部件13、电机131、传动轮132、转轴133、叶片组件134、连接杆1341、连接板1342、叶片1343、散热部件14、散热管141、散热片142、凹槽1421、风道15、送风口151、挂面生产用蒸汽醒面装置20、熟化室21、第二输送机构22、上齿轮221、下齿轮222、链条223、蒸汽管道23、挂面生产用加水搅拌装置30、螺旋给料机31、螺旋本体311、机体312、喷嘴32、和面机33、打散机构34、打散轴341、棘条342、压延机40、压条机50。
具体实施方式
[0021]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]参见图1，本技术实施例提供了一种挂面生产用加水搅拌装置30，包括螺旋给料机31、喷嘴32，螺旋给料机31包括螺旋本体311、机体312，螺旋本体311位于机体312内，螺旋本体311包括螺旋轴以及螺旋轴上的螺旋叶片1343，喷嘴32的出口与螺旋叶片、螺旋轴以及机体312所围成的空腔连通。
[0023]本技术方案的有益效果在于，面粉通过在螺旋给料机31与水混合，能形成米粒大小的散料，有利于后序的和面形成的面团更加筋道。
[0024]参见图1，进一步地，挂面生产用加水搅拌装置30还包括和面机33，和面机33内设双叶浆搅拌结构。
[0025]参见图1，进一步地，挂面生产用加水搅拌装置30还包括打散机构34，打散机构34设于和面机33的输出端，打散机构34包括打散轴341以及设置于打散轴341上的数个棘条342，棘条342为棒状，棘条342的一端与打散轴341的环壁连接，棘条342的另一端沿打散轴341的径向延伸。
[0026]参见图1，进一步地，棘条342沿打散轴341的轴向均布。
[0027]参见图1，进一步地，棘条342沿打散轴341的周向均布。
[0028]参见图7，本技术实施例提供了一种挂面生产用蒸汽醒面装置20，包括熟化室21、第二输送机构22、蒸汽管道23，第二输送机构22连续不断将挂面从熟化室21的一侧输入另一侧输出，第二输送机构22包括输送面，输送面上的挂面在熟化室21内呈曲折走向，在熟化室21内设有蒸汽管道23，蒸汽管道23将蒸汽输出至熟化室21的内腔。
[0029]本技术方案的有益效果在于，采用蒸汽加热醒面，由于蒸汽无孔不入的特性，与挂
面均匀接触，解决了挂面颜色不均的问题。
[0030]参见图7，进一步地，蒸汽管道23为两个，在第二输送机构22的上方和下方各设有一个蒸汽管道23。
[0031]参见图7，进一步地，蒸汽管道23的环壁设有蒸汽孔。
[0032]参见图7，进一步地，蒸汽孔指向第二输送机构22。
[0033]参见图7，进一步地，熟化室21的一侧设有观察窗，观察窗由透明材料制成。
[0034]参见图7，进一步地，第二输送机构22包括还齿轮组件，齿轮组件为两个，两个齿轮组件相互平行设置，齿轮组件包括上齿轮221、下齿轮222、链条223，上齿轮221与下齿轮222交错设置，链条223绕行在上齿轮221和下齿轮222之间，形成曲折走向，输送面包括数个挂杆，挂杆的一端与齿轮组件的链条223连接，挂杆的另一端与另一齿轮组件的链条223连接，数个挂杆均匀排列在链条223，数个挂杆相互平行。
[0035]参见图7，进一步地，两个齿轮组件的上齿轮221通过连杆连接，两个齿轮组件的上齿轮221同步转动。
[0036]参见图7，进一步地，两个齿轮组件的下齿轮222通过连杆连接，两个齿轮组件的下齿轮222同步转动。
[0037]参见图2至图6，本技术实施例提供了一种挂面生产用低温烘干装置10，包括第一输送本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种挂面生产用加水搅拌装置，其特征在于：包括螺旋给料机、喷嘴，所述螺旋给料机包括螺旋本体、机体，所述螺旋本体位于机体内，所述螺旋本体包括螺旋轴以及螺旋轴上的螺旋叶片，所述喷嘴的出口与螺旋叶片、螺旋轴以及机体所围成的空腔连通。2.如权利要求1所述的挂面生产用加水搅拌装置，其特征在于：所述挂面生产用加水搅拌装置还包括和面机，所述和面机内设双叶浆搅拌结构。3.如权利要求1所述的挂面生产用加水搅拌装置，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡学文，翟明东，
申请(专利权)人：宁夏塞外香食品有限公司，
类型：新型
国别省市：