一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法技术

本发明专利技术涉及一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法，属于食用菌栽培技术领域，该方法包括配料、拌料、装袋、接种、发菌、菌丝后熟、搔菌和出菇管理等步骤，是一种高产、低成本、对环境友好的海鲜菇栽培方法。本发明专利技术将澳洲坚果壳、桑枝屑、棉籽壳、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕等原料进行科学搭配，通过合理控制各个栽培时期的温度、湿度、二氧化碳含量及光照条件等因素，以提高海鲜菇的生物转化率，提高海鲜菇的产量和品质。本发明专利技术还解决了澳洲坚果壳资源浪费、污染环境的问题，为海鲜菇的栽培提供了新的优质栽培料配方，为澳洲坚果壳的开发利用提供新的方向。供新的方向。

【技术实现步骤摘要】
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法


[0001]本专利技术属于食用菌栽培
，尤其是一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法。

技术介绍

[0002]海鲜菇，学名：Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味。海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培，菌盖直径3
‑
15cm。海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，具有广阔的栽培前景和市场潜力。
[0003]目前，由于食用菌栽培原料受到产地、运输等条件的影响而价格上涨，致使栽培成本升高，成为了制约食用菌产业发展的重要因素。因此，开发更多成本较低的食用菌栽培原料成为产业发展的必要。
[0004]澳洲坚果(拉丁学名：Macadamia integrifolia Maiden&Betche)，别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果的经济价值很高，其果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果的生态效益、经济效益具佳，且营养丰富、风味独特、市场需求量高，具有很好的市场前景。我国坚果种植面积超过300万亩，位居世界第一，主要栽培在云南、广东、广西等地。
[0005]澳洲坚果果实可分为青皮、果壳和果仁3个部分，澳洲坚果壳是指包裹澳洲坚果果仁的外部硬壳。澳洲坚果在加工过程中会产生大量的果壳、果皮等副产物。目前，澳洲坚果壳常用于制备生物炭、活性炭、吸附剂、摩擦剂等，还未见有利用澳洲坚果壳栽培食用菌的相关研究报道。中国专利CN201410319061.4公开了一种氨基改性澳洲坚果壳吸附剂的制备方法，以澳洲坚果壳为原料，经过洗净、粉碎和过筛后，再加入二乙烯三胺，保持50℃
‑
70℃下恒温搅拌1
‑
5小时，得到氨基改性澳洲坚果壳吸附剂，可应用于印染废水处理。中国专利 CN202111185874.5公开了一种澳洲坚果壳生物炭的制备方法，该方法对澳洲坚果壳生物炭进行纳米氧化镁改性处理，制得纳米氧化镁负载生物炭，该生物炭对水溶液中Pb
2+
以及Cd
2+
具有较高的吸附能力。
[0006]上述现有技术均对澳洲坚果壳进行了再利用，但是利用的方向比较单一，在澳洲坚果副产物处理中应用较少，或者是直接将澳洲坚果壳中的有效成分提取出来加以利用。然而再回收的制备工艺较复杂，需要专业的加工厂进行生产，提取有效成分并加以应用所需的成本也较大，所以还未形成较大规模的产业链。目前大部分的澳洲坚果壳未能得到充分的再利用，有些用于直接堆肥，利用效率低，或者直接被废弃，不仅浪费资源，还污染周边环境，因此需要对澳洲坚果壳进行更多渠道的开发利用。
[0007]本专利技术针对以上行业现状，为了提高澳洲坚果壳和桑枝等废弃物的综合利用效率，同时促进食用菌产业的发展，本专利技术将澳洲坚果壳和桑枝等废弃物应用到海鲜菇的栽培中，提供一种海鲜菇的高产、低成本、对环境友好的栽培方法。

技术实现思路

[0008]为解决上述问题，本专利技术提供一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法，通过合理控制各个栽培时期的温度、湿度、二氧化碳含量及光照条件等因素，以提高海鲜菇的生物转化率，提高海鲜菇的产量和营养价值，并解决澳洲坚果壳资源浪费、污染环境的问题，提高澳洲坚果壳的综合利用效率。
[0009]为实现上述目的，本专利技术提供的方案如下：
[0010]一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法，包括以下步骤：
[0011](1)配料：称取以下重量份数的原料进行配料：棉籽壳600
‑
800份，澳洲坚果壳200
‑
600 份，桑枝屑200
‑
400份，甘蔗渣100
‑
300份，棕榈粕60
‑
100份，麦麸80
‑
120份，木屑80
‑
100 份，再称取石灰20
‑
25份，备用；
[0012](2)拌料：将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中，加入水，调节水分含量为60
‑
70％，然后添加石灰粉拌匀，调节pH至10
‑
12，得到栽培料；
[0013](3)装袋、接种：将栽培料装到菌棒袋中，然后进行高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种，即为培养袋；其中，灭菌后的栽培料pH为7.0
‑
8.5；
[0014](4)发菌：将培养袋移至培养室进行发菌培养，控制培养室温度20～22℃，空气湿度 60～65％，每天通风3
‑
4次，每次30
‑
40min，遮光培养45
‑
50d，菌丝即可满袋；
[0015](5)菌丝后熟：菌丝满袋后进入后熟期，控制培养室温度为23～25℃，空气湿度70～ 75％，每天给予散射光，每1
‑
2h对室内通风换气一次，每次通风时间为10
‑
15min，二氧化碳浓度控制在0.3％以下，培养30
‑
40天，至菌丝转为灰色或土黄色，后熟期结束；
[0016](6)搔菌：用搔菌机将菌包开袋搔菌，去除老菌种块和菌皮，并在菌包料面喷洒营养液，放置1
‑
2h后将菌袋移至出菇室；
[0017](7)出菇管理：出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段；
[0018]催蕾：出菇室温度控制在12
‑
16℃，空气湿度90
‑
95％，二氧化碳浓度控制在0.2％以下，催蕾时间10
‑
15天；每天在菌丝上方2
‑
5cm处喷洒营养液1
‑
2次，以菌丝表面湿润为宜，每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5
‑
6h；
[0019]出菇采收：催蕾后，控制出菇室温度在14
‑
16℃，空气湿度85
‑
90％，二氧化碳浓度控制在0.1％以下，每天散射光照射10
‑
12小时，当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm，即可开始采收，每年采收2
‑
3潮菇。
[0020]优选地，所述的澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理：将澳洲坚果壳粉碎至粒径1
‑
3mm 后，加水浸泡2
‑
3天，然后加入桑枝屑一起堆沤发酵3
‑
5天，即本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)配料：称取以下重量份数的原料进行配料：棉籽壳500
‑
800份，澳洲坚果壳200
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600份，桑枝屑200
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400份，甘蔗渣100
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300份，棕榈粕60
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100份，麦麸80
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120份，木屑80
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100份，再称取石灰20
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25份，备用；(2)拌料：将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中，加入水，调节水分含量为60
‑
70％，然后添加石灰粉拌匀，调节pH至10
‑
12，得到栽培料；(3)装袋、接种：将栽培料装到菌棒袋中，然后进行高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种，即为培养袋；(4)发菌：将培养袋移至培养室进行发菌培养，控制培养室温度20～22℃，空气湿度60～65％，每天通风3
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4次，每次30
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40min，遮光培养45
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50d，菌丝即可满袋；(5)菌丝后熟：菌丝满袋后进入后熟期，控制培养室温度为23～25℃，空气湿度70～75％，每天给予散射光，每1
‑
2h对室内通风换气一次，每次通风时间为10
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15min，二氧化碳浓度控制在0.3％以下，培养30
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40天，至菌丝转为灰色或土黄色，后熟期结束；(6)搔菌：用搔菌机将菌包开袋搔菌，去除老菌种块和菌皮，并在菌包料面喷洒营养液，放置1
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2h后将菌袋移至出菇室；(7)出菇管理：出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段；催蕾：出菇室温度控制在12
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16℃，空气湿度90
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95％，二氧化碳浓度控制在0.2％以下，催蕾时间10
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15天；每天在菌丝上方2
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5cm处喷洒营养液1
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2次，以菌丝表面湿润为宜，每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5
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6h；出菇采收：催蕾后，控制出菇室温度在14
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16℃，空气湿度85
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90％，二氧化碳浓度控制在0.1％以下，每天散射光照射10
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12小时，当菌柄长度至5cm、菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文林，韦媛荣，郑树芳，汤秀华，宋海云，谭秋锦，韦哲君，覃振师，覃潇敏，潘浩男，潘贞珍，环秀菊，黄锡云，许鹏，张涛，贺鹏，何铣扬，周春衡，
申请(专利权)人：广西南亚热带农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：