本发明专利技术涉及智能厨具技术领域，具体涉及一种智慧厨具自适应调节方法、装置、系统、设备和存储介质。本发明专利技术控制厨具加热，控制变频器驱动电机拖动厨具锅体或搅拌器旋转实现菜品均匀受热，倾倒电机配合变频器驱动电机正反转实现厨具滚筒倾斜出菜，厨具上设置有检测厨具火焰信号的火焰探测针；当厨具火焰信号大于预设厨具火焰信号阈值时，检测厨具的参数信息；根据厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化，对菜品标准的百分比赋予一定的权重，对操作行为参数信息进行运算和解析，得出操作行为的评分。本发明专利技术新增火焰探测针、无线通信模块，能够更好实现自适应调节和菜品标准化，并利用服务器对菜品标准的百分比赋予一定的权重。赋予一定的权重。
【技术实现步骤摘要】
智慧厨具自适应调节方法、装置、系统、设备和存储介质
[0001]本专利技术涉及智能厨具
，具体涉及一种智慧厨具自适应调节方法、装置、系统、设备和存储介质。
技术介绍
[0002]将自动控制技术、互联网技术、物联网技术等软硬件系统结合是最广泛采用的智慧厨具数字化技术，采用传统工艺与数字化结合提高传统工艺技法并复制推广，因此需要通过标准化菜谱，确保菜品标准化。现有燃气加热的厨具，通常由继电器控制。但是这种采用继电器控制的燃气加热厨具，操作繁琐，自动化程度低，无法联网通信，保护功能较少，无法兼顾出菜品质、人员管理和规模化经营的连而不锁的困局。
技术实现思路
[0003]本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种智慧厨具自适应调节方法、装置、系统、设备和存储介质，在厨具上新增火焰探测针、无线通信模块，能够更好实现自适应调节和菜品标准化，并利用服务器对菜品标准的百分比赋予一定的权重。
[0004]本专利技术的技术方案为：
[0005]一种智慧厨具自适应调节方法，所述方法应用于调节系统，该调节系统包括厨具以及与厨具联动设置的自适应调节模块，所述方法包括以下步骤：
[0006]当所述厨具为开启状态时，控制燃气厨具加热，控制变频器驱动电机拖动厨具锅体或搅拌器旋转实现菜品均匀受热，倾倒电机配合变频器驱动电机正反转实现厨具滚筒倾斜出菜，所述厨具上设置有检测厨具火焰信号的火焰探测针；
[0007]施加交流电压加在火焰探测针上，利用火焰单向导电性而漏电流双向导电性的特点，在电路中采用交直流识别电路来区分火焰离子电流和漏电流，当厨具火焰信号大于预设厨具火焰信号阈值时，检测所述厨具的参数信息；
[0008]根据所述厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化，所述厨具上设置有收集厨具参数信息的无线通信模块；
[0009]无线通信模块通过与服务器相连，利用服务器存储的数据全集与操作行为进行评分，得到菜品标准的百分比，并对菜品标准的百分比赋予一定的权重，对操作行为参数信息进行运算和解析，得出操作行为的评分。
[0010]作为本专利技术的进一步说明，所述参数信息包括以下信息中的一种或多种：厨具的变频频率及加热功率，根据所述厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化，包括：
[0011]预先建立数字孪生表，其中，数字孪生表中存储有厨具的预设变频频率及倾斜角度与厨具的正反转、倾斜控制的数字孪生；
[0012]通过搜索数字孪生表，确定与厨具的变频频率及倾斜角度对应的厨具的正反转、倾斜控制；
[0013]根据厨具的正反转、倾斜控制调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化；
[0014]通过无线传输厨具参数信息对菜品标准的百分比赋予一定的权重，得出操作行为的评分。
[0015]作为本专利技术的进一步说明，所述方法还包括：
[0016]确定厨具火焰信号和预设厨具火焰信号阈值的火焰信号差值；
[0017]当火焰信号差值大于设定的火焰信号差值阈值时，根据火焰信号差值，控制厨具的正反转、倾斜动作。
[0018]作为本专利技术的进一步说明，所述方法还包括：
[0019]当菜品标准化至预设厨具火焰信号阈值时，调整厨具的加热功率以使厨具火焰信号维持在预设厨具火焰信号阈值。
[0020]作为本专利技术的进一步说明，所述方法还包括：
[0021]当厨具火焰信号小于预设厨具火焰信号阈值时，控制厨具进入待机模式，并保持与厨具的联动模式。
[0022]本专利技术还提供另外的技术方案为：
[0023]一种智慧厨具自适应调节装置，所述应用于调节系统，该调节系统包括厨具以及与厨具联动设置的自适应调节模块，所述装置包括：
[0024]火焰信号检测模块，用于当厨具为开启状态时，通过所述厨具检测厨具火焰信号；
[0025]火焰信号比较模块，用于比较厨具火焰信号和预设厨具火焰信号阈值的大小；
[0026]参数检测模块，用于当厨具火焰信号大于预设厨具火焰信号阈值时，检测所述厨具的参数信息；
[0027]自适应调节模块，用于根据所述厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化；
[0028]操作行为评分模块，用于根据所述厨具的参数信息对菜品标准的百分比赋予一定的权重，进而对操作行为评分。
[0029]作为本专利技术的进一步说明，所述参数信息包括以下信息中的一种或多种：所述厨具的燃气加热功率和所述厨具的变频频率，所述自适应调节模块包括：
[0030]构建单元，用于预先建立数字孪生表，其中，数字孪生表中存储有厨具的预设变频频率及倾斜角度与厨具的正反转、倾斜控制的数字孪生；
[0031]搜索单元，用于通过搜索数字孪生表，确定与厨具的变频频率及倾斜角度对应的厨具的正反转、倾斜控制；
[0032]自适应单元，用于根据厨具的正反转、倾斜控制调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化；
[0033]评分单元，用于根据所述厨具的参数信息对菜品标准的百分比赋予一定的权重，进而对操作行为评分。
[0034]作为本专利技术的进一步说明，所述参数信息包括以下信息中的一种或多种：厨具的变频频率及加热功率，所述自适应调节模块包括：
[0035]构建单元，用于预先建立数字孪生表，其中，数字孪生表中存储有厨具的预设变频频率及倾斜角度与厨具的正反转、倾斜控制的数字孪生；
[0036]搜索单元，用于通过搜索数字孪生表，确定与厨具的变频频率及倾斜角度对应的
厨具的正反转、倾斜控制；
[0037]自适应单元，用于根据厨具的正反转、倾斜控制调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化。
[0038]本专利技术还提供另外的技术方案为：
[0039]一种智慧厨具自适应调节系统，所述系统包括厨具、与厨具联动设置的自适应调节模块和调节厨具火焰信号的装置；
[0040]所述厨具，用于当厨具为开启状态时，检测厨具火焰信号，并向所述调节厨具火焰信号的装置发送厨具火焰信号；
[0041]所述调节厨具火焰信号的装置，用于比较厨具火焰信号和预设厨具火焰信号阈值的大小，以及当厨具火焰信号大于预设厨具火焰信号阈值时，检测所述厨具的参数信息，并根据所述厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化。
[0042]本专利技术还提供另外的技术方案为：
[0043]一种电子设备，所述电子设备包括：至少一个处理器、存储器、至少一个网络接口和用户接口；
[0044]所述至少一个处理器、存储器、至少一个网络接口和用户接口通过总线系统耦合在一起；
[0045]所述处理器通过调用所述存储器存储的程序或指令，用于执行所述的智慧厨具自适应调节方法。
[0046]本专利技术还提供另外的技术方案为：
[0047]一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有智慧厨具自适应调节的程序，所述智慧厨具自适应调节的程序被处理器执行时实现本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种智慧厨具自适应调节方法，其特征在于，所述方法应用于调节系统，该调节系统包括厨具以及与厨具联动设置的自适应调节模块，所述方法包括以下步骤：当所述厨具为开启状态时，控制厨具加热，控制变频器驱动电机拖动厨具锅体或搅拌器旋转实现菜品均匀受热，倾倒电机配合变频器驱动电机正反转实现厨具滚筒倾斜出菜，所述厨具上设置有检测厨具火焰信号的火焰探测针；施加交流电压加在火焰探测针上，利用火焰单向导电性而漏电流双向导电性的特点，在电路中采用交直流识别电路来区分火焰离子电流和漏电流，当厨具火焰信号大于预设厨具火焰信号阈值时，检测厨具的参数信息；根据所述厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化，所述厨具上设置有收集厨具参数信息的无线通信模块；无线通信模块通过与服务器相连，利用服务器存储的数据全集与操作行为进行评分，得菜品标准的百分比，并对菜品标准的百分比赋予一定的权重，对操作行为参数信息进行运算和解析，得出操作行为的评分。2.如权利要求1所述的智慧厨具自适应调节方法，其特征在于，所述参数信息包括以下信息中的一种或多种：厨具的变频频率及加热功率，厨具的参数信息调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化，包括：预先建立数字孪生表，其中，数字孪生表中存储有厨具的预设变频频率及倾斜角度与厨具的正反转、倾斜控制的数字孪生；通过搜索数字孪生表，确定与厨具的变频频率及倾斜角度对应的厨具的正反转、倾斜控制；根据厨具的正反转、倾斜控制调整厨具的变频频率及加热功率以使菜品标准化；通过无线传输厨具参数信息对菜品标准的百分比赋予一定的权重，得出操作行为的评分。3.如权利要求1所述的智慧厨具自适应调节方法，其特征在于，所述方法还包括：确定厨具火焰信号和预设厨具火焰信号阈值的火焰信号差值；当火焰信号差值大于设定的火焰信号差值阈值时，根据火焰信号差值，控制厨具的正反转、倾斜动作。4.如权利要求1所述的智慧厨具自适应调节方法，其特征在于，所述方法还包括：当菜品标准化至预设厨具火焰信号阈值时，调整厨具的加热功率以使厨具火焰信号维持在预设厨具火焰信号阈值。5.如权利要求1所述的智慧厨具自适应调节方法，其特征在于，所述方法还包括：当厨具火焰信号小于预设厨具火焰信号阈值时，控制厨具进入待机模式，并保持与厨具的联动模式。6.一种智慧厨具自适应调节装置，其特征在于，所述调节装置应用于调节系统...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘元永，
申请(专利权)人：山东工业职业学院，
类型：发明
国别省市：
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