烹饪设备及烹饪控制方法技术

本发明专利技术涉及一种烹饪设备及烹饪控制方法，涉及烹饪设备技术领域。本发明专利技术的烹饪控制方法，包括如下操作步骤：控制烹饪设备的发热体发热，判断所述烹饪设备的内部温度是否达到第一预设温度；在温度达到第一预设温度时，控制所述发热体旋转以向所述烹饪设备内的加热目标输出第一气流；通过所述第一气流使所述加热目标加热第一预设时长，判断所述加热目标是否达到预设状态；在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热。便于提高热源的自洁能力，并且减少热源和风源所占空间大小，增加热源的功能多样性。增加热源的功能多样性。增加热源的功能多样性。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及烹饪控制方法


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
，特别地涉及一种烹饪设备及烹饪控制方法。

技术介绍

[0002]现有的烹饪设备如蒸烤箱、空气炸锅、电热炉等因其功能多样、操作简便且能烹饪出多种美食，成为厨房电器中广受大众欢迎的产品。
[0003]常见的蒸烤箱、空气炸锅等烹饪设备常采用固定的热源(发热体)作为热源对食物进行加热，同时设备内设置风扇，通过风扇送风使设备内空气流动，对食物进行均匀高温处理，从而实现烹饪。但是固定的热源(如发热体)配合风扇完成食物烹饪存在几个常见问题：1、难清洁：发热体结构复杂，且固定不动，容易藏污纳垢。2、占空间：除发热体占空间外，风扇也占据部分空间，这使得烹饪设备整体空间被压缩。3、功能单一：风扇的功能仅为鼓风以促进热风循环、均匀加热，功能单一。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种烹饪设备及烹饪控制方法，便于提高热源的自洁能力，并且减少热源和风源所占空间大小，增加热源的功能多样性。
[0005]第一方面，本专利技术提供一种烹饪控制方法，包括如下操作步骤：控制烹饪设备的发热体发热，判断所述烹饪设备的内部温度是否达到第一预设温度；在温度达到第一预设温度时，控制所述发热体旋转以向所述烹饪设备内的加热目标输出第一气流；通过所述第一气流使所述加热目标加热第一预设时长，判断所述加热目标是否达到预设状态；。
[0006]在一个实施方式中，在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热之后，还包括如下步骤：保持所述发热体继续旋转第二预设时长，判断所述加热目标是否达到第二预设温度；在所述加热目标达到第二预设温度时，控制所述发热体停止转动。通过本实施方式，发热体停止发热后，通过旋转发热体，提高烹饪设备内部的空气流动速度，提高加热目标的散热效率。
[0007]在一个实施方式中，在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热之后，还包括如下步骤：控制所述发热体逆向旋转第三预设时长，以向所述加热目标输出与所述第一气流流动方向相反的第二气流；判断所述加热目标是否达到第三预设温度；在所述加热目标达到第三预设温度时，控制所述发热体停止转动。通过本实施方式，实现将烹饪设备内部的热空气抽出烹饪设备，使外界冷空气输出到加热目标上，提高加热目标的降温效率，使加热目标能够快速降温到适宜食用的温度。
[0008]在一个实施方式中，通过所述第一气流使所述加热目标加热第一预设时长之前，还包括如下步骤：判断所述发热体的转速是否达到预设转速；若否，则控制所述发热体提高转速直至达到预设转速；若是，则保持所述发热体转速不变，并加热所述第一预设时长。通过本实施方式，稳定发热体的转速后再加热第一预设时长，保证空气流动速度稳定性，使加热目标受热均匀，提高烹饪效果。
[0009]在一个实施方式中，所述预设转速为大于或等于120转/min。
[0010]在一个实施方式中，所述第一预设温度为大于或等于150℃。
[0011]第二方面，本专利技术提供一种烹饪设备，包括壳体，所述壳体内设置有能够转动的转轴，所述转轴上套设有发热体，所述发热体的外形呈叶片形。
[0012]在一个实施方式中，所述转轴上套设有多个间隔排列的发热体。。通过本实施方式，保证其转动过程中形成的气流的稳定性。
[0013]在一个实施方式中，所述壳体上设置有与壳体内部连通的风道，所述壳体的侧壁开设有风门，所述风道和所述风门位于所述发热体沿气流流动方向的两侧，所述发热体转动以使所述壳体内部的气流处于流动状态。通过本实施方式通过设施风道和风门，发热体转动的过程中，能够形成循环风，保证壳体内部的气流的稳定性。
[0014]在一个实施方式中，所述发热体的表面设置有荷叶仿生涂层。通过本实施方式，发热体在转动的过程中，在热体转动过程中的离心力作用下使发热体表面附着的油污能够自动脱离，起到一定程度上的自洁效果，相比固定式热源，能够有效避免油污长时间附着在发热体上，影响发热体正常工作等。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的优点在于，烹饪设备内的热源与风源集成为一体，相比传统烹饪设备减少风扇设备，减少风扇所占空间，提高烹饪设备内部可用空间。使得发热体也具有进风和出风的功能，提升其功能性。发热体自身能够旋转，能够在离心力的作用下，使发热体表面的油污脱离发热体，一定程度上能够起到自洁的作用。
附图说明
[0016]在下文中将基于实施例并参考附图来对本专利技术进行更详细的描述。
[0017]图1是本专利技术的实施例中第一烹饪阶段的逻辑示意图；
[0018]图2是本专利技术的实施例中第二烹饪阶段的逻辑示意图；
[0019]图3是烹饪设备的整体示意图；
[0020]图4是发热体的第一示意图；
[0021]图5是发热体的第二示意图；
[0022]图6是发热体正转时的气流移动示意图；
[0023]图7是发热体反转时的气流移动示意图。
[0024]附图标记：
[0025]1、电机；2、转轴；3、发热体；4、壳体；5、顶盖；6、风门；7、门体结构；8风道。
具体实施方式
[0026]下面将结合附图对本专利技术作进一步说明。
[0027]实施例1
[0028]本专利技术提出一种烹饪控制方法，包括如下操作步骤：
[0029]S10、控制烹饪设备的发热体发热，判断所述烹饪设备的内部温度是否达到第一预设温度。
[0030]具体的，第一预设温度为大于或等于150℃，在烹饪设备的内部设置有温度传感器，用以实时监控烹饪设备内部的温度情况。
[0031]S20、在温度达到第一预设温度时，控制所述发热体旋转以向所述烹饪设备内的加热目标输出第一气流。
[0032]具体的，烹饪设备的气体流动方向如图6所示，发热体转动，此时外界的空气经过上端的风道进入到烹饪设备内部，然后设备内部的气体通过侧壁的风门排出烹饪设备。当烹饪设备内部的温度未达到预设温度时，发热体持续发热直到烹饪设备内部的温度达到预设温度。发热体套设在所述转轴上，发热体能够跟随转轴同步转动，进一步的，转轴的上端通过轴承安装到烹饪设备的壳体上，转轴的下端悬空设置，转轴直接通过电机进行驱动。转轴的另一种转动方式为：在转轴上套设从动齿轮，然后在电机的输出轴上套设与从动齿轮相互啮合的主动齿轮，通过齿轮传动实现转轴绕自身轴线转动。需要说明的是，发热体跟随转轴转动的过程中，发热体上的接线等不会发生缠绕等情况，例如可以通过导电滑环等结构实现发热体与电源进行连接，或者将电源跟随发热体同步转动。其中，发热体可以为PTC发热体或采用硅碳等制成。
[0033]S21、判断所述发热体的转速是否达到预设转速。
[0034]S22、若发热体的转速未达到预设转速，则控制所述发热体提高转速直至达到预设转速。
[0035]具体的，预设转速优选为：大于或等于120转/min。
[0036]S23、若发热体的转速达到预设转速，则保持所述发热体转速不变，并加热所述第一预本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括如下操作步骤：控制烹饪设备的发热体发热，判断所述烹饪设备的内部温度是否达到第一预设温度；在温度达到第一预设温度时，控制所述发热体旋转以向所述烹饪设备内的加热目标输出第一气流；通过所述第一气流使所述加热目标加热第一预设时长，判断所述加热目标是否达到预设状态；在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热。2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热之后，还包括如下步骤：保持所述发热体继续旋转第二预设时长，判断所述加热目标是否达到第二预设温度；在所述加热目标达到第二预设温度时，控制所述发热体停止转动。3.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，在所述加热目标达到预设状态时，控制所述发热体停止加热之后，还包括如下步骤：控制所述发热体逆向旋转第三预设时长，以向所述加热目标输出与所述第一气流流动方向相反的第二气流；判断所述加热目标是否达到第三预设温度；在所述加热目标达到第三预设温度时，控制所述发热体停止转动。4.根据权利要求1
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【专利技术属性】
技术研发人员：庞博文，石磊，张淼，陈瑶洋，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：