酒花搅拌装置制造方法及图纸

本申请公开了一种酒花搅拌装置，包括：罐体；酸碱调整器，包括用于检测PH值的探测器和用于调整PH值的控制器，探测器设于罐体的顶部，控制器设于罐体的底部；以及搅拌机构，包括驱动器、主搅拌器和副搅拌器，驱动器驱动主搅拌器上下搅拌，副搅拌器的一端设置于罐体的侧壁上，另一端与主搅拌器联动，副搅拌器可拆卸地装设于罐体上，且副搅拌器适于在主搅拌器转动时与主搅拌器分离。本申请能够控制酒花搅拌过程中的PH值，提升酒花的口感；便于拆装搅拌器，以使酒花搅拌均匀，避免酒花搅拌不均而使啤酒产生苦味明显的口感。啤酒产生苦味明显的口感。啤酒产生苦味明显的口感。

【技术实现步骤摘要】
酒花搅拌装置


[0001]本申请涉及酿酒设备
，特别涉及一种酒花搅拌装置。

技术介绍

[0002]酒花在啤酒酿造过程中扮演着十分重要的角色。根据添加时机的不同，酒花为啤酒贡献苦味、风味、香气等也不一样,啤酒的生产工艺依次包括原料粉碎
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糖化
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麦汁过滤
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麦汁煮沸
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麦汁冷却
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发酵
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啤酒过滤
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除菌罐装等步骤，酒花和酒花制品通常在糖化和煮沸过程中添加，使苦味物质的利用率最大化。
[0003]酒花在啤酒中添加可赋予啤酒含蓄的风味，使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力，形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来，因此在麦汁煮沸过程中需要添加酒花搅拌。
[0004]但往往很多啤酒酿造出来后口味粗涩，后苦味长，其产生的原因：
[0005](1)添加酒花的过程，酒花堆积附着在搅拌器上，导致酒花分布搅拌不够均匀，产生苦味；
[0006](2)酒花酿造过程中，PH值过高，碱度大。

技术实现思路

[0007]为了克服现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种酒花搅拌装置，能够控制酒花搅拌过程中的PH值，提升酒花的口感；便于拆装搅拌器，以使酒花搅拌均匀，避免酒花搅拌不均而使啤酒产生苦味明显的口感。
[0008]为达到以上目的，本申请提供了一种酒花搅拌装置，包括：罐体；酸碱调整器，包括用于检测PH值的探测器和用于调整PH值的控制器，所述探测器设于所述罐体的顶部，所述控制器设于所述罐体的底部；以及搅拌机构，包括驱动器、主搅拌器和副搅拌器，所述驱动器驱动所述主搅拌器上下搅拌，所述副搅拌器的一端设置于所述罐体的侧壁上，另一端与所述主搅拌器联动，所述副搅拌器可拆卸地装设于所述罐体上，且所述副搅拌器适于在所述主搅拌器转动时与所述主搅拌器分离。
[0009]与现有技术相比，本申请的有益效果在于：酒花在酿造过程中若PH值过高，则酒酿造出来后口味粗涩，后苦味长，因此通过探测器可实时监测到罐体内的PH值，控制器设于罐体的底部，控制器输出酸液调整PH值，并通过主搅拌器上下搅拌从而使由下部输酸运输至罐体的上部，并通过探测器监测，从而提高探测器监测的精准度，副搅拌器可在主搅拌器转动时与主搅拌器分离，从而在有需求时，不停止罐体内搅拌的情况下，从而及时更换副搅拌器，并提高副搅拌器拆装的效率。
[0010]作为改进，还包括盖体，所述探测器设于所述盖体上并适于伸入所述罐体内，所述控制器包括伸入所述罐体内的输酸管和设于所述输酸管上的多个喷孔，所述输酸管伸入所述罐体内并环绕所述罐体的内壁设置，多个所述喷孔沿所述输酸管均匀布设，通过上述改
进，探测器设置在盖体上，使得探测器不必单独设于罐体内，便于装设，输酸管通过多个喷孔可均匀的喷酸，从而使罐体内的PH值保持在较为平均的范围内。
[0011]作为改进，所述主搅拌器设于所述罐体的侧壁上且与所述副搅拌器相对设置，所述主搅拌器包括两个上下设置的搅拌臂和设于两个所述搅拌臂中间的控制臂，所述控制臂包括第一卡块，所述副搅拌器包括第二卡块，所述第一卡块适于与所述第二卡块卡接，所述驱动器驱动所述主搅拌器转动，并通过所述第一卡块和所述第二卡块带动所述副搅拌器转动，通过上述改进，主搅拌器上的两个搅拌臂可使罐体底部和上部的酿酒液充分交换，并通过中间的副搅拌器进行充分的混合搅拌，主搅拌器通过第一卡块与副搅拌器的第二卡块卡接配合，从而带动副搅拌器转动，省去了副搅拌器的动力源，并且在副搅拌器与主搅拌器后分离，避免副搅拌器继续转动，副搅拌器上无电路元件，便于清洗和更换。
[0012]作为改进，所述副搅拌器上设有多个搅拌叶，所述副搅拌器的数量为多个，且多个所述副搅拌器环绕所述控制臂均匀布设，通过上述改进，通过增设搅拌器和搅拌叶可调整预计达到的搅拌效果，提高实用性。
[0013]作为改进，所述副搅拌器的数量为两个，所述副搅拌器包括转轴，所述主搅拌器上开设有两个插槽和两个第一滑槽，所述插槽与所述第一滑槽连通，两个所述转轴、两个所述插槽和两个所述第一滑槽分别对称设置在所述控制器的两侧；所述控制臂上开设有相互连通的行程槽和两个第二滑槽，且所述行程槽与两个所述第二滑槽连通，所述插槽内设有第一斜块和第一弹簧，所述第一弹簧的一端连接所述插槽的内壁，另一端连接所述第一斜块，所述第一滑槽内滑动设置有与第一斜块配合连接的第二斜块，第二斜块朝向所述行程槽的一端设有第一永磁体，所述行程槽内设有第二弹簧和第二永磁体，所述第二弹簧的一端连接所述行程槽的内壁，另一端连接所述第二永磁体，所述第一永磁体与所述第二永磁体磁性相斥，所述第二滑槽内活动设置有第一卡块，所述第一卡块靠近所述行程槽的一端设有第三永磁体，所述第二永磁体与所述第三永磁体磁性相吸；所述转轴插入所述插槽时，所述第一斜块迫使所述第二斜块上的所述第一永磁体伸入所述行程槽，并使所述第二永磁体移动至与所述第三永磁体处于同一竖直位置，以使所述第一卡块往伸出所述第二滑槽的方向移动并与所述第二卡块卡接，通过上述改进，在转轴未插入插槽时，第一卡块与第二卡块未处于同一水平位置，因此转轴可自由水平滑动而不会与第一卡块产生干涉，当转轴插入插槽时，第一卡块伸出至与第二卡块卡接，从而使第一卡块带动第二卡块转动。
[0014]作为改进，所述副搅拌器上可拆卸地连接有把手，所述把手包括转盘和夹爪，所述转盘转动控制所述夹爪的松紧，所述夹爪适于夹持所述副搅拌器；所述罐体的侧壁上开设有安装槽，所述把手上还设有密封板，所述密封板适于与所述安装槽密封配合，所述罐体的侧壁上装设有用于包覆所述安装槽的操作箱，所述把手适于设于所述操作箱内，通过上述改进，副搅拌器与把手可拆卸的连接，密封板与安装槽密封配合可避免罐体泄露，操作箱则可避免误操作触碰到副搅拌器，提升安全性。
附图说明
[0015]图1为本申请装有两个副搅拌器时的整体结构剖面示意图；
[0016]图2为本申请装有单个副搅拌器时的整体结构剖面示意图；
[0017]图3为图1中的副搅拌器插入插槽时的整体结构剖面示意图；
[0018]图4为图1中A的局部放大示意图；
[0019]图5为图3中B的局部放大示意图。
[0020]图中：1、罐体；11、安装槽；12、操作箱；2、盖体；3、控制器；31、输酸管；311、喷孔；4、探测器；5、驱动器；6、主搅拌器；61、控制臂；611、行程槽；6111、第二弹簧；6112、第二永磁体；612、第二滑槽；6121、第三永磁体；6122、第一卡块；62、搅拌臂；621、插槽；6211、第一弹簧；6212、第一斜块；622、第一滑槽；6221、第二斜块；6222、第一永磁体；7、副搅拌器；71、把手；711、转盘；712、夹爪；72、转轴；73、搅拌叶；74、第二卡块；75、密封板。
具体实施方式
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.酒花搅拌装置，其特征在于，包括：罐体；酸碱调整器，包括用于检测PH值的探测器和用于调整PH值的控制器，所述探测器设于所述罐体的顶部，所述控制器设于所述罐体的底部；以及搅拌机构，包括驱动器、主搅拌器和副搅拌器，所述驱动器驱动所述主搅拌器上下搅拌，所述副搅拌器的一端设置于所述罐体的侧壁上，另一端与所述主搅拌器联动，所述副搅拌器可拆卸地装设于所述罐体上，且所述副搅拌器适于在所述主搅拌器转动时与所述主搅拌器分离。2.如权利要求1所述的酒花搅拌装置，其特征在于：还包括盖体，所述探测器设于所述盖体上并适于伸入所述罐体内，所述控制器包括伸入所述罐体内的输酸管和设于所述输酸管上的多个喷孔，所述输酸管伸入所述罐体内并环绕所述罐体的内壁设置，多个所述喷孔沿所述输酸管均匀布设。3.如权利要求1所述的酒花搅拌装置，其特征在于：所述主搅拌器设于所述罐体的侧壁上且与所述副搅拌器相对设置，所述主搅拌器包括两个上下设置的搅拌臂和设于两个所述搅拌臂中间的控制臂，所述控制臂包括第一卡块，所述副搅拌器包括第二卡块，所述第一卡块适于与所述第二卡块卡接，所述驱动器驱动所述主搅拌器转动，并通过所述第一卡块和所述第二卡块带动所述副搅拌器转动。4.如权利要求3所述的酒花搅拌装置，其特征在于：所述副搅拌器上设有多个搅拌叶，所述副搅拌器的数量为多个，且多个所述副搅拌器环绕所述控制臂均匀布设。5.如权利要求4所述的酒花搅拌装置，其特征在于：所述副搅拌器的数量为两个，所述副搅拌器包括转轴，所述主搅拌器上开设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖周琦，
申请(专利权)人：宁波沪泰食品机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：