一种精品茶叶杀青设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种精品茶叶杀青设备，其设有机架，机架设有：输送机构、摊铺机构、升温装置、微波加热装置、排湿装置和冷却装置，输送机构用于输送茶叶；摊铺机构设置于输送机构用以平摊茶叶；升温装置设置于摊铺机构的后方预加热茶叶；微波加热装置设置于升温装置的后方对茶叶进行微波加热；排湿装置设置于微波加热装置的后方排走茶叶表面的水分；冷却装置用于降低茶叶的温度；本实用新型专利技术的升温装置对茶叶进行预热，使其湿度增加，再利用微波对茶叶进行杀青，使茶叶受热均匀，再通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。的形成。的形成。

【技术实现步骤摘要】
一种精品茶叶杀青设备


[0001]本技术涉及茶叶加工设备
，具体涉及一种精品茶叶杀青设备。

技术介绍

[0002]茶叶的加工技术一般包括杀青、揉捻和干燥；茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，来使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤；
[0003]现有的杀青机一般由蒸汽杀青、滚筒杀青和热风杀青三种类型组成，其中蒸汽杀青用途最广,但由于茶叶一般初步杀青水汽重,如果进行高温密闭杀青,杀青效率低，且容易影响茶叶品质，但整体采用敞开式杀青，杀青能耗高；滚筒杀青则容易导致加热不均，局部升温过高，导致杀青效果不好，甚至损毁茶叶品质；单纯的热风杀青效率低，杀青效果并不理想；
[0004]基于此，本申请提供一种新的精品茶叶杀青设备。

技术实现思路

[0005]本技术提供一种精品茶叶杀青设备,其具有升温装置来对茶叶进行预热，使茶叶湿度增加；再利用微波对茶叶进行杀青，使茶叶受热均匀，对茶叶的加热效果更佳，有助于茶叶内部的水分排出，再通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜茶叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜茶叶中的部分水分，使茶叶变软，便于将其揉捻成形，同时有利于茶叶散发青臭味，促进良好香气的形成，从而解决了上述技术问题。
[0006]本技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种精品茶叶杀青设备，其设有机架，机架设有：输送机构、摊铺机构、升温装置、微波加热装置、排湿装置和冷却装置，输送机构用于输送茶叶；摊铺机构设置于输送机构，用于梳理平摊茶叶；升温装置沿茶叶的输送方向设置于摊铺机构的后方，用于预加热茶叶；微波加热装置沿茶叶的输送方向设置于升温装置的后方，用于对茶叶进行微波加热，使茶叶内部水分渗出至茶叶表面；排湿装置沿茶叶的输送方向设置于微波加热装置的后方，用于排走茶叶表面的水分和破坏氧化酶活性，同时散发青臭味；冷却装置沿茶叶的输送方向设置于排湿装置的后方，用于降低茶叶的温度。
[0007]在优选的实现方式中，输送机构运载茶叶的部分依次穿过升温装置和微波加热装置设置。
[0008]上述升温装置和微波加热装置分别设置为半敞开式的结构，可以供输送机构运载着茶叶依次经过上述两个结构，分别完成茶叶的升温与杀青，这样的结构方便输送机构对茶叶的自动转运，节省人力，工作效率高；由于茶叶表面干燥，摊铺于输送机构茶叶的厚度较小，若对其进行单纯的微波加热效果并不好，因此升温装置可对茶叶进行提前预热，增加茶叶之间的湿度，从而有助于增强微波加热的杀青效果；并且可供输送机构穿过的半敞开式结构的微波加热装置在对茶叶进行加热杀青时，可供部分水蒸气排除外界，从而提高杀
青效率。
[0009]在优选的实现方式中，微波加热装置设置为若干微波炉，每个微波炉沿茶叶输送方向贯穿设置。微波加热的形式使得对于茶叶的加热的效果更加均匀、彻底，微波加热装置设置为若干微波炉，每个微波炉沿茶叶输送方向贯穿设置可以保证杀青效果更加彻底，提高效率，在保证杀青效果的前提下，更有助于保证茶叶的品质，维持茶叶的颜色与香气。
[0010]在优选的实现方式中，排湿装置设为热风机，热风机对应远离输送机构进料端的微波炉设置，热风机用于对位于输送机构的茶叶进行吹热风排湿。热风机吹出的热风可以有效带走茶叶表面的水分，并且可以利用其高温加速茶叶表面水分的蒸发，排湿效果显著；热风机对应远离输送机构进料端的微波炉设置，这样使刚刚运输出微波加热装置即可受到排湿装置的排湿动作，效率高，防止已经排到茶叶表面的水分再次渗透，有助于保证排湿效果；同时利用高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
[0011]在优选的实现方式中，冷却装置设为冷风机，冷风机设置于输送机构的出料端，冷风机用于对茶叶进行风冷降温。上述冷风机可以对来自排湿装置的茶叶进行降温，防止温度较高的茶叶在自然冷却过程中产生水汽，再次返潮，上述装置有助于保证杀青后的茶叶的干燥程度，有助于保证茶叶的成品质量。
[0012]在优选的实现方式中，升温装置设置为远红外线加热机。远红外线加热时不需要传热介质，其具有很强的穿透能力，远红外线加热与常规传导方式相比，具有热传递直接简单,生产热效率高，可大大节省能源，制造简单，易推广等优点，可以提高茶叶杀青过程中的经济效益。
[0013]在优选的实现方式中，微波加热装置和排湿装置外部对应设有保温罩，保温罩能供输送机构穿过。上述保温罩设置于微波加热装置和排湿装置外部，可以有效减缓热量的散失，节约能源，提高杀青效率。
[0014]在优选的实现方式中，摊铺机构包括支架和挡板，支架设置于输送机构，挡板连接于支架并沿垂直于茶叶输送的方向设置。
[0015]上述摊铺机构结构简单，其自身无需运动，依靠运输机构的运输动作即可使通过上述挡板的茶叶被摊铺、理顺，摊铺机构的摊铺效果好，安装方便。
[0016]在优选的实现方式中，挡板通过连接杆与支架铰接，以使挡板与输送机构的表面之间的距离可调节。通过调节挡板和输送机构之间的距离即可调整摊铺于输送机构的茶叶的厚度，工作人员可以根据需求对挡板进行调节，上述结构简单，能够灵活地调整，适应性很强。
[0017]在优选的实现方式中，输送机构设置为带式输送机。带式输送机具有输送能力强，输送距离远，结构简单易于维护，能方便地实行程序化控制和自动化操作等优点；其可以达到运行高速、平稳，噪音低的效果，并可以上下坡传送，具有很好的运输效果，并能根据实际需求对其进行设置，适用性强。
[0018]本技术采用上述结构的有益效果是：其具有升温装置来对茶叶进行预热，使茶叶湿度增加；再利用微波对茶叶进行杀青，使茶叶受热均匀，对茶叶的加热效果更佳，有助于茶叶内部的水分排出，再通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜茶叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜茶叶中的部分水分，使茶叶变软，便于将其揉捻成形，同时
有利于茶叶散发青臭味，促进良好香气的形成。
附图说明
[0019]此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本技术的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：
[0020]图1为本技术的主视结构示意图。
[0021]图2为本技术图1A部分的一种局部放大示意图。
[0022]图中，
[0023]1、输送机构；2、摊铺机构；201、支架；202、挡板；203、连接杆；3、升温装置；4、微波加热装置；401、保温罩；5、排湿装置；6、冷却装置；7、机架。
具体实施方式
[0024]为了更清楚的阐释本技术的整体构思，下面再结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。
[0025]需说明，在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种精品茶叶杀青设备，其特征在于，设有机架，所述机架设有：输送机构，所述输送机构用于输送茶叶；摊铺机构，所述摊铺机构设置于所述输送机构，用于梳理平摊茶叶；升温装置，所述升温装置沿茶叶的输送方向设置于所述摊铺机构的后方，用于预加热所述茶叶；微波加热装置，所述微波加热装置沿茶叶的输送方向设置于所述升温装置的后方，用于对所述茶叶进行微波加热，使茶叶内部水分渗出至茶叶表面；排湿装置，所述排湿装置沿茶叶的输送方向设置于所述微波加热装置的后方，用于排走茶叶表面的水分；冷却装置，所述冷却装置沿茶叶的输送方向设置于所述排湿装置的后方，用于降低茶叶的温度。2.根据权利要求1所述的一种精品茶叶杀青设备，其特征在于，所述输送机构运载茶叶的部分依次穿过所述升温装置和微波加热装置设置。3.根据权利要求2所述的一种精品茶叶杀青设备，其特征在于，所述微波加热装置设置为若干微波炉，每个所述微波炉沿茶叶输送方向贯穿设置。4.根据权利要求3所述的一种精品茶叶杀青设备，其特征在于，所述排湿装置设为热风机，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文海，高飞，边文洁，孟祥华，
申请(专利权)人：山东真诺智能设备有限公司，
类型：新型
国别省市：