【技术实现步骤摘要】
一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺及设备
[0001]本专利技术涉及微生物生产L
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乳酸
,具体涉及一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺;本专利技术还涉及一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵设备。
技术介绍
[0002]L
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乳酸是一种重要的有机酸,在食品行业、材料行业有广泛的应用。其作为一种绿色化学品,可以合成聚乳酸、乳酸乙酯等可降解材料,因而在材料领域备受关注。目前,L
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乳酸一般采用生物法合成,生产的菌种多为根霉属微生物,具有生长迅速、环境适应能力强、分泌有机酸及蛋白质能力强等优势,为有机酸的优秀生产菌种。
[0003]传统的L
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乳酸非发酵需要多次进行菌种的接种,这就导致发酵工艺复杂化,并且需要大量的人力资源,同时,现有的发酵设备需要人工去监测温度,进一步的增大了工作人员的劳动强度,因此,我们提出一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺及设备。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,以解决上述
技术介绍
中提出的需要大量的人力资源以及增大了工作人员的劳动强度问题。
[0005]为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:
[0006]一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,包括如下步骤:
[0007]S1、设备将玉米和大米分别进行 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,其特征在于,包括如下步骤:S1、设备将玉米和大米分别进行粉碎,得到粉料;S2、振动筛分机对粉料进行筛分,去除大颗粒,同时振动筛分能破碎结块,得到筛分料;S3、对筛分料进行混合,然后对其进行糖化,将总质量20%
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30%糖化液放置于发酵设备中,同时,接种适量乳酸菌进行厌氧搅拌发酵,当乳酸含量不再增加时发酵结束,停止搅拌,得到第一代L
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乳酸;S4、取出总质量70%
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80%的第一代L
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乳酸,然后再次加入总质量20%
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30%糖化液于发酵设备中,与发酵设备中剩余的第一代L
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乳酸充分混合,无需再次接种乳酸菌,进行进行厌氧搅拌发酵,当乳酸含量不再增加时发酵结束,停止搅拌,得到第二代L
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乳酸;S5、重复步骤S4,直至糖化液全部反应完成,得到第N代L
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乳酸;S6、将第一代L
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乳酸直至第N代L
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乳酸进行混合,得到利用微生物生产L
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乳酸。2.根据权利要求1所述的一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,其特征在于:步骤S3中所述的糖化具体步骤为:1)液化:在筛分料加水,配制筛分料液,并用稀酸溶液和稀碱溶液调整pH值;向料液中加入α
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淀粉酶,控制温度进行液化;2)糖化:液化后的料液冷却至室温,用稀酸溶液调整pH至4.0
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4.5,加入液体糖化酶,在40
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70℃条件下进行糖化。3.根据权利要求2所述的一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,其特征在于:所述稀酸溶液为稀盐酸或稀硫酸中的一种,所述稀碱溶液为NaOH或Na2CO3中的一种。4.根据权利要求1所述的一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,其特征在于:步骤S1所述的玉米和大米粉碎采用球磨机湿法粉碎,且所述对粉料进行筛分后筛分料的的中位粒径为<50μm。5.根据权利要求1所述的一种利用微生物生产L
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乳酸的发酵工艺,其特征在于:步骤S3中所述的发酵设备能自主检测酸度,当发酵设备内部材料酸度低时,控制设置设备上的乳酸菌加料管上的电磁阀,打开管路,实现乳酸菌的添加。6.一种利用微生物生产L
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【专利技术属性】
技术研发人员:孙尧,关阳,杨佳圆,高冷,李奚,
申请(专利权)人:长春工业大学,
类型:发明
国别省市:
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