一种速冻熟面的热交换系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种速冻熟面的热交换系统，通过增设热交换器，将煮面溢流热水及洗面冷水输送至热交换器中完成热交换，使洗面冷水的水温升高，热交换器进而将完成热交换后温度有所升高的洗面冷水重新输送至煮面槽中用以补充煮面热水。通过该种热交换的方式，能够有效利用煮面溢流热水的热量使洗面冷水升温并回收至煮面槽中，用以补充因溢流减少的煮面热水，能够实现洗面冷水的二次利用，由此能够节约水资源，减少能源浪费。减少能源浪费。减少能源浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻熟面的热交换系统


[0001]本技术涉及食品生产
，尤其涉及一种速冻熟面的热交换系统。

技术介绍

[0002]速冻熟面是指将面条煮熟至最佳状态下进行急速冷冻，且在冻结状态下可长期储存的一种食品。在速冻熟面的制作过程中，首先需要对面条进行充分的煮制，然后再用冷水冲洗煮制后的熟面。
[0003]在相关技术中，主要是采用蒸汽加热的方式进行煮面，而煮面过程中通常会出现溢流从而导致消耗大量热水，因此煮面时需要不断补充水量并持续通入蒸汽加热以保证煮面的温度要求；同时在用冷水冲洗熟面的过程中，为了确保冲洗熟面的冷水的水温维持在一定温度，冲洗熟面后的冷水也许不断排出，同时也需要不断补给新的冷水而导致需要消耗大量的冷水。由此可见，在相关技术的速冻熟面的制作过程中，煮面和水洗冷却的这两个步骤均需耗用量大的水资源，造成水资源浪费。

技术实现思路

[0004]本技术实施例公开了一种速冻熟面的热交换系统，能够节约水资源，减少能源的浪费。
[0005]为了实现上述目的，本技术公开了一种速冻熟面的热交换系统，该速冻熟面的热交换系统包本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻熟面的热交换系统，其特征在于，包括：煮面装置，所述煮面装置设有煮面槽、第一出液口和第一进液口，所述第一出液口与所述煮面槽连通，并用于排出所述煮面槽内的热水，所述第一进液口与所述煮面槽连通；冷却装置，所述冷却装置设有冷却槽和与所述冷却槽连通的第二出液口，所述第二出液口用于排出所述冷却槽内的冷水；以及热交换器，所述热交换器设有第二进液口、第三进液口和第三出液口，所述第二进液口与所述第一出液口连通，所述第二进液口用于接收自所述第一出液口排出的所述热水，所述第三进液口与所述第二出液口连通，所述第三进液口用于接收自所述第二出液口排出的所述冷水，所述第三出液口与所述第一进液口连通，所述第三出液口用于将与所述热水发生热量交换后的所述冷水输送至所述第一进液口。2.根据权利要求1所述的速冻熟面的热交换系统，其特征在于，所述速冻熟面的热交换系统还包括热水收集装置，所述热水收集装置具有第四进液口和第四出液口，所述第四进液口与所述第一出液口连通，所述第四进液口用于接收自所述第一出液口排出的所述热水，所述第四出液口与所述第二进液口连通，所述第四出液口用于将所述热水收集装置内的所述热水输送至所述第二进液口；和/或所述热交换系统还包括冷水收集装置，所述冷水收集装置具有第五进液口和第五出液口，所述第五进液口与所述第二出液口连通，所述第五进液口用于接收自所述第二出液口排出的所述冷水，所述第五出液口与所述第三进液口连通，所述第五出液口用于将所述冷水收集装置内的所述冷水输送至所述第三进液口。3.根据权利要求2所述的速冻熟面的热交换系统，其特征在于，所述速冻熟面的热交换系统还包括所述热水收集装置时，所述热水收集装置还具有第一排液口，所述第一排液口用于排出所述热水收集装置中内的热水至第一水处理装置；和/或所述速冻熟面的热交换系统还包括所述冷水收集装置时，所述冷水收集装置还具有第二排液口，所述第二排液口用于排出所述冷水收集装置中内的冷水至第二水处理装置。4.根据权利要求3所述的速冻熟面的热交换系统，其特征在于，所述速冻熟面的热交换系统还包括所述热水收集装置时，沿所述热水收集装置的高度方向上，所述第一排液口位于所述第四出液口的下...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈正文，
申请(专利权)人：上海侨好食品有限公司，
类型：新型
国别省市：