【技术实现步骤摘要】
一种迷迭香的冷冻干燥方法
[0001]本专利技术属于天然植物成分深加工领域,公开了一种迷迭香的冷冻干燥方法。
技术介绍
[0002]迷迭香,拉丁学名(Rosmarinusofficinalis),是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候,原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。园林中偶有应用。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质;而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
[0003]迷迭香具有镇静提神、醒脑作用,对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后,用开水浸泡后饮用,1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。
[0004]为了方便迷迭香运输和进一步的加工,需要对采收的迷迭香进行干燥并进行有效成分的提取,目前工业化中,对迷迭香的干燥主要有自然晾干,加热烘干以及冷冻干燥;冷冻干燥法由于能够最大程度的保留迷迭香之中的迷迭香抗氧化剂和精油,并且方便长期保存和运输,因此越来越普及,例如CN201410204635.3公开了一种迷迭香复配提取物的制备方法,提到的冷冻干燥方法如下:(1)取新鲜的迷迭香叶茎 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,包括以下步骤:1)迷迭香的采收:在3
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11月上旬采收迷迭香的新鲜嫩叶;2)迷迭香的保鲜清洗:使用保鲜清洗液对迷迭香新鲜嫩叶进行浸泡和清洗;3)初步自然干燥:在通风阴凉处,温度为20
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30℃条件下,对浸泡过的嫩叶进行自然干燥6
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12h;4)迷迭香粉碎:对干燥后的迷迭香进行机械粉碎,粉碎后的原料过100
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200目筛,得到迷迭香粉;5)烘干干燥:将迷迭香粉在30
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50℃常压下进行进一步的烘干,使得含水量低于15%;6)预冻:将上述含水量低于15%迷迭香粉摊铺开,摊铺厚度在5
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10cm,在常压下进行快速预冻,预冻时间30
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60min,预冻温度
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20~
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40℃;7)冷冻干燥:保持预冻温度的条件下,加入质量分数5
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10%的冻干保护剂,与迷迭香粉充分混合后,放入冻干机进行冻干,冻干程序如下:A:
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45~
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55℃,压强300
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800Pa,冻干30
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60min;B:
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60~
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55℃,压强150
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250Pa,冻干100
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200min;C:
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75~
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85℃,压强70
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150Pa,冻干30
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45min;D:恢复到常温常压,获得迷迭香冻干粉,含水量低于5%,并真空包装。2.根据权利要求1所述的一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,所述新鲜嫩叶为从迷迭香顶端向下茎杆20cm以内的新鲜嫩叶。3.根据权利要求1所述的一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,所述步骤2)中的保鲜清洗液含有以下成分,按重量份数计包括:4.根据权利要求1所述的一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,所述步骤2)中的浸泡时间为2
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6h,温度为15
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30℃。5.根据权利要求1所述的一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,所述步骤7)中的冻干保护剂选自甘油,阿拉伯胶或海藻糖中的一种。6.根据权利要求1所述的一种迷迭香的冷冻干燥方法,其特征在于,所述海藻糖经过如下步骤的改性:a.称取海藻糖原料投入含有质量分数为1
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3%氢氧化钠溶液中超声波清洗10
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20min,随后放入质量分数0.5
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1%的冰醋酸溶液中,对海藻糖溶液进行抽滤,然后用95%以上乙醇沉淀洗涤,干燥获得预处理海藻糖;b.将预处理海藻糖与质量分数5
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10%醋酸溶液加入反应容器,所述海藻糖原料与所述醋酸溶液的质量体积...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋奇,蒋胜祥,
申请(专利权)人:湖南祥民制药有限公司,
类型:发明
国别省市:
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