蒸汽发生器以及包含该蒸汽发生器的烹饪设备制造技术

本发明专利技术涉及厨电设备技术领域，具体提供了一种蒸汽发生器以及包含该蒸汽发生器的烹饪设备，其中的蒸汽发生器包括发生器本体，所述发生器本体具有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括能够连通的第一腔室和第二腔室；其中，所述蒸汽发生室配置有气液分离部件，以便至少一部分地阻挡所述第一腔室产生的蒸汽中的液体到达所述第二腔室。通过这样的设置，能够谋求蒸汽发生器能够通过第二腔室向烹饪设备(如蒸箱的内胆)发放温度更高的蒸汽，即烹饪设备能够获得更高温的烹饪温度。并且，通过在具有两个腔室的蒸汽发生室配置气液分离部件，能够将蒸汽中包含的少量凝液进行回收，从而实现气相蒸汽的净化。汽的净化。汽的净化。

【技术实现步骤摘要】
蒸汽发生器以及包含该蒸汽发生器的烹饪设备


[0001]本专利技术涉及厨电设备
，具体涉及一种蒸汽发生器以及包含该蒸汽发生器的烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸箱作为一种厨电设备，其主要的原理是通过持续提供的高温蒸汽实现纯蒸功能，从而完成对食材的烹饪。与如烤箱、微波炉等其他烹饪类厨电设备相比，由于蒸箱能够将食材的营养成分较好地保留，因此受到了消费者的青睐。
[0003]为了保证烹饪的实现程度，有使蒸箱提供更高温度的蒸制从而具有更高烹饪温度的需求。为了满足更高的烹饪温度的需求，往往会采用这样的方式：在蒸箱的内部额外地增加产生热量的部件，如引入加热管进行辅助加热的方式，将热量直接提供至蒸箱的内胆从而提高烹饪温度，如以正常状态下蒸箱的最高烹饪温度为100℃为例，这样的方式可以使蒸箱的内胆获得120℃的高温蒸汽。不过，额外增加部件的方式存在这样的缺陷：内部增加部件的方式会减小蒸箱的有效容积从而在一定程度上影响蒸箱的适用规模。此外，对进入内胆的蒸汽直接进行辅助加热的方式往往伴随着食物表面出现如过干、焦糊等现象，这会明显影响食物的口感从而降低蒸箱的用户体验。
[0004]相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]技术问题
[0006]为了解决现有技术中的上述问题，即为了解决目前采用蒸汽发生器作为热源的烹饪设备存在的为了满足更高的烹饪温度而出现烹饪设备的性能(如适用规模、用户体验)受到影响的技术问题，提出本专利技术。
[0007]技术方案r/>[0008]本专利技术第一方面提供了一种蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括发生器本体，所述发生器本体具有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括能够连通的第一腔室和第二腔室；其中，所述蒸汽发生室配置有气液分离部件，以便至少一部分地阻挡所述第一腔室产生的蒸汽中的液体到达所述第二腔室。
[0009]通过这样的设置，能够谋求蒸汽发生器能够通过第二腔室向烹饪设备(如蒸箱的内胆)发放温度更高的蒸汽，即烹饪设备能够获得更高温的烹饪温度。
[0010]具体而言，通过将蒸汽发生室规划为彼此能够连通的第一腔室和第二腔室，蒸汽产生剂(如水)首先进入第一腔室转换为蒸汽获得较高温度的蒸汽。在此基础上，较高温度的蒸汽送至第二腔室被进一步加热之后，最终经蒸汽发放口送达烹饪腔室。这样一来，由于蒸汽是在进入烹饪腔室之前实现的温度提升，从而在满足了更高的烹饪温度的前提下，可以有效地避免由于烹饪温度提高导致食物表面出现如过干、焦糊等现象。
[0011]可以理解的是，两个腔室之间的位置、体积、形状等关系可以灵活选择，如两个腔
室上下布置且体积和形状大致相同。显然，烹饪设备能够向第一腔室和第二腔室均发放热量，本领域技术人员可以结合具体的产品来设置向第一腔室和第二腔室发放热量的具体方式，如示例性地，通过为两个腔室分别配置加热管的方式向相应的腔室发放热量。
[0012]并且，通过在具有两个腔室的蒸汽发生室配置气液分离部件，能够将蒸汽中包含的少量凝液进行回收，从而实现气相蒸汽的净化。
[0013]对于上述蒸汽发生器，在一种可能的实施方式中，所述蒸汽发生器包括分隔部件，所述分隔部件将所述蒸汽发生室分隔为第一腔室和第二腔室，其中，所述分隔部件上具有连通结构，所述第一腔室能够通过所述连通结构与所述第二腔室连通。
[0014]通过这样的设置，给出了形成第一腔室和第二腔室的一种具体的形成方式以及两个腔室之间实现连通的方式。
[0015]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情形设置分隔部件的具体结构及其在蒸汽发生室内的设置形式。如分隔部件为简单的板状结构等。
[0016]对于上述蒸汽发生器，在一种可能的实施方式中，所述气液分离部件配置于所述分隔部件。
[0017]通过这样的设置，给出了气液分离部件在蒸汽发生器的设置方式。
[0018]可以理解的是，连通结构可以是持续连通(持续处于连通状态)的结构，也可以是选择性连通的结构(可以在连通状态和非连通状态直接切换)。这样一来，至少在连通结构处于连通状态的情形下，阻挡第一腔室产生的蒸汽中的液体到达第二腔室。
[0019]以连通结构是持续连通的结构为例，本领域技术人员可以根据实际情况选择连通结构的具体形式。如连通结构为设置于分隔部件上的多个连通孔。显然，连通孔的个数、形状及其在分隔部件上的分布密度等，均可以视实际情况而定。如示例性地，在分隔部件上均匀分布有孔径相同的多个连通孔等。
[0020]对于上述蒸汽发生器，在一种可能的实施方式中，所述气液分离部件以设置于所述分隔部件的附近区域的方式配置于所述分隔部件；或者所述气液分离部件与所述分隔部件的至少一部分合一设置。
[0021]通过这样的设置，给出了气液分离部件在蒸汽发生器内的设置方式。
[0022]需要说明的是，此处的附近区域应当理解为气液分离部件设置在与连通相关联的区域。这样一来，便可通过气液分离部件及时地将凝液进行回收。如可以是：直接设置在分隔部件上，或者设置在分隔部件的区域但是不与分隔部件直接连接，如设置在分隔部件一侧的腔室中等。
[0023]在气液分离部件和分隔部件能够实现各自的功能的前提下，在可能的前提下，本领域可以根据实际情情形将二者完全地或者部分地合一设置。以部分地合一设置为例，如可以是：分隔部件为层叠式的板状结构，板状结构的其中一层同时作为气液分离部件；分隔部件和气液分离部件组合为板状结构，对应于气液分离部件的部分同时作为分隔部件；等。
[0024]对于上述蒸汽发生器，在一种可能的实施方式中，所述气液分离部件为板状结构，所述板状结构设置于所述分隔部件靠近所述第一腔室和/或所述第二腔室的一侧。
[0025]通过这样的设置，给出了气液分离部件的一类具体的结构形式。
[0026]本领域技术人员可以根据实际情形灵活地设置板状结构的结构形式及其相对于分隔部件的设置方式等。如为了保证气液分离的效果，板状结构可以呈网状结构、丝状结构
等；板状结构可以紧密地设置于分隔部件的一侧或者二者之间具有一定的间隙；等。
[0027]示例1：气液分离部件为设置于分隔部件上方的一层多维相互贯通的网状结构。由于气体与液体之间的密度明显不同，因此当液体与气体混合一起流动时，如果遇到阻挡，气体会折流而走，而液体则会由于惯性有一个继续向前(原方向)的速度，这样一来，向前的液体便会附着在形成网状结构的阻挡填料的表面，进一步在重力的作用下向下汇集，最终被分离至下方的腔室。由于阻挡填料具有更大的阻挡壁面积因此在液体流经网状结构时会经过多次折流，从而到证液体更易着壁、保证了分离效果。
[0028]示例2：气液分离部件为设置于分隔部件上方的一层分离丝网，具体地，分离丝网包括设置于分隔部件上方的层状结构，层状结构沿其厚度方向(与厚度方向平行或者具有一定的夹角)设置有多根丝状结构，多根丝状结构之间形成网孔，液体与气体混合一起流经分离丝网时，液体被拦截而留在丝网上，并在重力的作用向下汇本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器包括发生器本体，所述发生器本体具有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括能够连通的第一腔室和第二腔室；其中，所述蒸汽发生室配置有气液分离部件，以便至少一部分地阻挡所述第一腔室产生的蒸汽中的液体到达所述第二腔室。2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述发生器本体包括分隔部件，所述分隔部件将所述蒸汽发生室分隔为第一腔室和第二腔室，其中，所述分隔部件上具有连通结构，所述第一腔室能够通过所述连通结构与所述第二腔室连通。3.根据权利要求2所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述气液分离部件配置于所述分隔部件。4.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述气液分离部件以设置于所述分隔部件的附近区域的方式配置于所述分隔部件；或者所述气液分离部件与所述分隔部件的至少一部分合一设置。5.根据权利要求3或4所述的蒸汽发生器，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩照华，王涛，权秀芳，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：