本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用腌制滚揉装置，包括处理箱，所述处理箱底部设置弧形载料部，所述处理箱顶部设置往复挤压结构，所述处理箱一侧表面设置与往复挤压结构同步传动的翻料结构；所述往复挤压结构包括曲轴，所述曲轴转动设置在支撑盒内，所述支撑盒设置在处理箱上侧面上，所述曲轴上转动设置连杆，所述连杆一端与耳座转动连接，所述耳座设置在导柱一侧表面，所述导柱滑动设置在导套内，所述导套设置在处理箱内顶部，所述导柱另一侧表面设置调节杆，所述调节杆一端设置压板，所述压板一侧表面等距设置压头，本实用新型专利技术能够对食品进行往复挤压翻揉，大大缩短了腌制时间，便于食品快速入味。便于食品快速入味。便于食品快速入味。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用腌制滚揉装置
[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工用腌制滚揉装置。
技术介绍
[0002]滚揉装置通过滚揉变得肉类食品松软，肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，容易被人体吸收，同时能使添加料腌制，丰富口味。
[0003]如授权公告号为CN216255091U的技术所公开的一种食品加工用腌制滚揉装置,包括箱体和挤压箱，挤压箱的左右两侧均滑动连接有压板，压板的外表面固定连接有推杆，箱体的左右两侧外表面均固定安装有液压缸，液压缸的一端贯穿箱体与推杆固定连接，挤压箱的底部左侧固定连接有流通管，流通管的另一端固定活动连接有滚筒，该专利通过用压板对食品进行挤压，使盐能够更好的浸入到食品中，挤压完成后也能通过压板将食品推送到滚筒中，其无法对食品进行往复挤压，且不能对食品进行翻料，无法使食品进行快速入味，入味周期长。
技术实现思路
[0004]为解决
技术介绍
中存在的技术问题，本技术提出一种食品加工用腌制滚揉装置，包括处理箱、设置在处理箱一侧表面的进料门以及设置在处理箱下部的支撑架，所述处理箱底部设置弧形载料部，所述处理箱顶部设置往复挤压结构，所述处理箱一侧表面设置与往复挤压结构同步传动的翻料结构；
[0005]所述往复挤压结构包括曲轴，所述曲轴转动设置在支撑盒内，所述支撑盒设置在处理箱上侧面上，所述曲轴上转动设置连杆，所述连杆一端与耳座转动连接，所述耳座设置在导柱一侧表面，所述导柱滑动设置在导套内，所述导套设置在处理箱内顶部，所述导柱另一侧表面设置调节杆，所述调节杆一端设置压板，所述压板一侧表面等距设置压头。
[0006]优选的，所述曲轴一端与驱动电机的驱动轴连接，所述驱动电机设置在支撑盒一侧表面。
[0007]优选的，所述连杆一端通过转轴与曲轴转动连接，且连杆另一端通过转轴与耳座转动连接。
[0008]优选的，所述压板一侧表面对称设置加强杆，所述加强杆一端与顶杆连接。
[0009]优选的，所述翻料结构包括搅拌轴，所述搅拌轴转动设置在弧形载料部内中部，所述搅拌轴一端与防护罩内一侧表面转动连接，所述防护罩设置在处理箱一侧表面，所述搅拌轴外表面上等距设置翻料板。
[0010]优选的，所述搅拌轴一侧设置从动带轮，所述从动带轮通过同步带与驱动带轮连接，所述驱动带轮设置在曲轴一侧。
[0011]优选的，所述弧形载料部中部设置出料口。
[0012]与现有技术相比，本技术的上述技术方案具有如下有益的技术效果：
[0013]1、本技术通过曲轴、连杆、导柱、导套、压板以及压头的设置，能够对食品进行
纵向往复挤压，便于腌料与食品进行紧密贴合，提高食品入味效率。
[0014]2、本技术通过翻料结构的设置，能够在挤压过程中对食品进行自动翻料，便于腌料与食品粘附的均匀性，提高腌制入味的均匀性。
附图说明
[0015]图1为实施例一的食品加工用腌制滚揉装置的结构示意图；
[0016]图2为食品加工用腌制滚揉装置的主视剖面结构示意图；
[0017]图3为图2的A处局部放大结构示意图；
[0018]图4为食品加工用腌制滚揉装置的右视剖面结构示意图。
[0019]附图标记：1、往复挤压结构；2、翻料结构；3、支撑架；4、出料口；5、弧形载料部；6、处理箱；7、进料门；21、驱动带轮；22、防护罩；23、从动带轮；24、搅拌轴；25、翻料板；101、驱动电机；102、曲轴；103、支撑盒；104、调节杆；105、加强杆；106、压板；107、压头；108、导套；109、连杆；110、耳座；111、导柱。
具体实施方式
[0020]实施例一
[0021]如图1
‑
4所示，本技术提出的一种食品加工用腌制滚揉装置，包括处理箱6、设置在处理箱6一侧表面的进料门7以及设置在处理箱6下部的支撑架3，处理箱6底部设置弧形载料部5，处理箱6顶部设置往复挤压结构1；
[0022]往复挤压结构1包括曲轴102，曲轴102转动设置在支撑盒103内，支撑盒103设置在处理箱6上侧面上，曲轴102上转动设置连杆109，连杆109一端与耳座110转动连接，耳座110设置在导柱111一侧表面，导柱111滑动设置在导套108内，导套108设置在处理箱6内顶部，导柱111另一侧表面设置调节杆104，调节杆104一端设置压板106，压板106一侧表面等距设置压头107，曲轴102一端与驱动电机101的驱动轴连接，驱动电机101设置在支撑盒103一侧表面，驱动电机101通过连接线与控制开关电性连接，控制开关设置在处理箱6一侧表面。
[0023]本实施例中，首先将需要腌制的肉类放置在处理箱6内，然后将腌料放入处理箱6内，通过驱动电机101带动曲轴102转动，曲轴102带动连杆109转动并移动，连杆109通过耳座110带动导柱111在导套108内纵向往复移动，导柱111带动调节杆104往复移动，调节杆104带动压板106往复移动，压板106带动压头107往复移动，压头107对肉类进行继续挤压。
[0024]连杆109一端通过转轴与曲轴102转动连接，且连杆109另一端通过转轴与耳座110转动连接，能够提高连杆109转动时的稳定性。
[0025]压板106一侧表面对称设置加强杆105，加强杆105一端与顶杆连接，能够提高压板106连接时的稳定性。
[0026]弧形载料部5中部设置出料口4，便于腌制好的肉类进行排出。
[0027]实施例二
[0028]如图2和图4所示，本技术提出的一种食品加工用腌制滚揉装置，相较于实施例一，本实施例还包括翻料结构2，处理箱6一侧表面设置与往复挤压结构1同步传动的翻料结构2，翻料结构2包括搅拌轴24，搅拌轴24转动设置在弧形载料部5内中部，搅拌轴24一端与防护罩22内一侧表面转动连接，防护罩22设置在处理箱6一侧表面，搅拌轴24外表面上等
距设置翻料板25，搅拌轴24一侧设置从动带轮23，从动带轮23通过同步带与驱动带轮21连接，驱动带轮21设置在曲轴102一侧。
[0029]本实施例中，曲轴102转动带动驱动带轮21转动，驱动带轮21通过同步带带动从动带轮23转动，从动带轮23带动搅拌轴24转动，搅拌轴24带动翻料板25转动，翻料板25转动对肉类进行翻转，进而能够保证腌料与肉类涂抹均匀，提高入味均匀性。
[0030]上面结合附图对本技术的实施方式作了详细说明，但是本技术并不限于此，在所属
的技术人员所具备的知识范围内，在不脱离本技术宗旨的前提下还可以作出各种变化。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用腌制滚揉装置，包括处理箱(6)、设置在处理箱(6)一侧表面的进料门(7)以及设置在处理箱(6)下部的支撑架(3)，其特征在于，所述处理箱(6)底部设置弧形载料部(5)，所述处理箱(6)顶部设置往复挤压结构(1)，所述处理箱(6)一侧表面设置与往复挤压结构(1)同步传动的翻料结构(2)；所述往复挤压结构(1)包括曲轴(102)，所述曲轴(102)转动设置在支撑盒(103)内，所述支撑盒(103)设置在处理箱(6)上侧面上，所述曲轴(102)上转动设置连杆(109)，所述连杆(109)一端与耳座(110)转动连接，所述耳座(110)设置在导柱(111)一侧表面，所述导柱(111)滑动设置在导套(108)内，所述导套(108)设置在处理箱(6)内顶部，所述导柱(111)另一侧表面设置调节杆(104)，所述调节杆(104)一端设置压板(106)，所述压板(106)一侧表面等距设置压头(107)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用腌制滚揉装置，其特征在于，所述曲轴(102)一端与驱动电机(101)的驱动轴连接，所述驱动电机(101)设置在支撑盒(10...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪科，周玉洪，徐光琴，
申请(专利权)人：重庆七之味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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