一种用于速冻饺子生产的灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种用于速冻饺子生产的灭菌装置，本用于速冻饺子生产的灭菌装置包括输送机构，输送机构的表面套设有杀菌机构，杀菌机构包括外套筒，外套筒套设于输送机构的圆周表面，外套筒内设置有紫外灭菌管，输送机构的圆周表面设置有灯管控制器，且灯管控制器与外套筒内的紫外灭菌管电性连接，输送机构包括输料筒，输料筒设置于外套筒内，输料筒的侧壁设置有电机，电机的输出端贯穿输料筒并固定有连杆，整个速冻水饺灭菌装置结构设置合理，构思巧妙，使用灵活，针对速冻水饺的特性可进行批量灭菌，灭菌效果好，效率高，同时也能对运输中的水饺进行多面位的灭菌操作，避免出现灭菌的盲区，具有较强的实用性。具有较强的实用性。具有较强的实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种用于速冻饺子生产的灭菌装置


[0001]本技术涉及速冻饺子生产加工
，特别是涉及一种用于速冻饺子生产的灭菌装置。

技术介绍

[0002]速冻食品是通过急速低温(
‑
18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点。一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。
[0003]目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻食品市场的前五强，尤其是速冻饺子，饺子约占整个速冻食品销售额的50％以上。速冻饺子在生产时，其各种原料均需要经过灭菌处理，但是在经过低温速冻设备进行速冻加工的过程中，不可避免的还是会引入少量细菌等微生物，为了保证速冻饺子的安全卫生，确保其在后续的储存、运输过程中不发生变质，需要在速冻完成并包装后，在送入低温储存之前再进行一次灭菌。因速冻完成的饺子无法再进行高温杀菌，因此只能通过紫外照射等方式进行灭菌，但是目前的紫外灭菌设备只能对运输带上的速冻饺子进行单面照射，导致其灭菌具有一定的局限性，灭菌效果不佳，因此设计一种用于速冻饺子生产的灭菌装置。

技术实现思路

[0004]本技术提供了一种用于速冻饺子生产的灭菌装置，解决了现有技术中的技术问题。
[0005]本技术解决上述技术问题的方案如下：一种用于速冻饺子生产的灭菌装置包括输送机构，所述输送机构的表面套设有杀菌机构，所述杀菌机构包括外套筒，所述外套筒套设于输送机构的圆周表面，所述外套筒内设置有紫外灭菌管，所述输送机构的圆周表面设置有灯管控制器，且灯管控制器与外套筒内的紫外灭菌管电性连接，所述输送机构包括输料筒，所述输料筒设置于外套筒内，所述输料筒的侧壁设置有电机，所述电机的输出端贯穿输料筒并固定有连杆，所述连杆的圆周表面固定有绞龙叶片，所述输料筒的圆周表面中部设置有玻璃管段，且玻璃管段位于外套筒内，所述输料筒上设置有上下料组件。
[0006]在上述技术方案的基础上，本技术还可以做如下改进。
[0007]进一步，所述上下料组件包括进料通道，所述进料通道连通于输料筒的圆周表面上部，所述进料通道的顶部连通有进料斗，所述输料筒的右端固定有下料通道。
[0008]进一步，所述进料斗设置有向下拔模的锥度，所述下料通道设置有下倾斜的弧度。
[0009]进一步，所述紫外灭菌管螺旋缠绕于输料筒的圆周表面，且紫外灭菌管与输料筒内的玻璃管段相匹配。
[0010]进一步，所述进料通道与输料筒的连接处设置有缓冲网。
[0011]进一步，所述输料筒的圆周内壁上设置有缓冲层。
[0012]本技术的有益效果是：本技术提供了一种用于速冻饺子生产的灭菌装置，具有以下优点：
[0013]本方案中，整个速冻水饺灭菌装置结构设置合理，构思巧妙，使用灵活，针对速冻水饺的特性可进行批量灭菌，灭菌效果好，效率高，同时也能对运输中的水饺进行多面位的灭菌操作，避免出现灭菌的盲区，具有较强的实用性。
[0014]上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本技术的具体实施方式由以下实施例及其附图详细给出。
附图说明
[0015]此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本申请的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：
[0016]图1为本技术的结构示意图；
[0017]图2为本技术的爆炸图；
[0018]图3为本技术图2中的第二视角图；
[0019]图4为本技术的剖视图。
[0020]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0021]1、输料筒；2、进料通道；3、进料斗；4、电机；5、连杆；6、绞龙叶片；7、外套筒；8、灯管控制器；9、紫外灭菌管；10、玻璃管段；11、下料通道。
具体实施方式
[0022]以下结合附图1
‑
4对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。在下列段落中参照附图以举例方式更具体地描述本技术。根据下面说明和权利要求书，本技术的优点和特征将更清楚。需说明的是，附图均采用非常简化的形式且均使用非精准的比例，仅用以方便、明晰地辅助说明本技术实施例的目的。
[0023]需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
[0024]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括
一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0025]如图1
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4所示，本技术提供了一种用于速冻饺子生产的灭菌装置包括输送机构，输送机构的表面套设有杀菌机构，杀菌机构包括外套筒7，外套筒7套设于输送机构的圆周表面，外套筒7内设置有紫外灭菌管9，输送机构的圆周表面设置有灯管控制器8，且灯管控制器8与外套筒7内的紫外灭菌管9电性连接，输送机构包括输料筒1，输料筒1设置于外套筒7内，输料筒1的侧壁设置有电机4，电机4的输出端贯穿输料筒1并固定有连杆5，连杆5的圆周表面固定有绞龙叶片6，输料筒1的圆周表面中部设置有玻璃管段10，且玻璃管段10位于外套筒7内，输料筒1上设置有上下料组件。
[0026]在本技术的具体实施例中，将水饺通过装置中的输料机构中进行输送，在对水饺进行批量式的转移过程中利用输料机构表面套设的灭菌机构对运输的水饺进行多方位的灭菌，水饺通过输料筒1上的上下料组件进入输料筒1内，输料筒1侧壁的电机4带动输料筒1内的连杆5和绞龙叶片6进行旋转，利用螺旋输送机的原理带动输料筒1内水饺持续性的向右转移，转移过程中可通过灭菌机构中灯管控制器8控制紫外灭菌管9打开，并使其杀菌光贯穿输料筒1中的玻璃本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于速冻饺子生产的灭菌装置，其特征在于，包括输送机构，所述输送机构的表面套设有杀菌机构，所述杀菌机构包括外套筒(7)，所述外套筒(7)套设于输送机构的圆周表面，所述外套筒(7)内设置有紫外灭菌管(9)，所述输送机构的圆周表面设置有灯管控制器(8)，且灯管控制器(8)与外套筒(7)内的紫外灭菌管(9)电性连接，所述输送机构包括输料筒(1)，所述输料筒(1)设置于外套筒(7)内，所述输料筒(1)的侧壁设置有电机(4)，所述电机(4)的输出端贯穿输料筒(1)并固定有连杆(5)，所述连杆(5)的圆周表面固定有绞龙叶片(6)，所述输料筒(1)的圆周表面中部设置有玻璃管段(10)，且玻璃管段(10)位于外套筒(7)内，所述输料筒(1)上设置有上下料组件。2.根据权利要求1所述一种用于速冻饺子生产的灭菌装置，其特征在于，所述上下...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋景明，
申请(专利权)人：沙县荣正食品有限公司，
类型：新型
国别省市：