一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法技术

本发明专利技术公开了一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法，涉及酸枣糕蒸制技术领域，包括锅体以及通过支架固定安装在锅体内部的蒸座，蒸座的底端开设有凹槽，凹槽的内侧壁上滑动连接有压板，蒸座的下方设置有方管，方管的顶端自上而下开设有滑腔，滑腔的内侧壁上滑动连接有活塞，活塞的顶端固定连接有上连接座，上连接座的顶端固定连接有连接杆，连接杆的顶端固定连接在压板的底端侧壁上，蒸座的顶端侧壁上固定连接有多个环体，蒸座的顶端正对于多个环体的位置均贯穿开设有多个主气孔。本发明专利技术通过食用油的润滑并配合主气孔的吹气效果，大大降低了酸枣糕在蒸制过程中，酸枣糕底部发生粘结的可能，不需要人工在蒸制过程中去干预，较为方便。较为方便。较为方便。

【技术实现步骤摘要】
一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法


[0001]本专利技术涉及酸枣糕蒸制
，尤其涉及一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法。

技术介绍

[0002]酸枣糕，酸甜可口，营养丰富。以酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。
[0003]酸枣糕的制作方式多种多样，在现有的制作方式中，常将酸枣与米糕相结合，能够制作出可口且饱腹的美味糕点，深受广大群众喜爱。在这类酸枣糕的制作过程中，蒸煮是制作过程的最后一道程序，通常采用高温蒸汽锅对酸枣糕进行蒸制。过程中，将酸枣糕放入到蒸汽锅内，通过高温蒸汽来将枣糕蒸熟。由于酸枣糕用米糕具有一定的粘性，在蒸制过程中，酸枣糕长时间静置在蒸架上，其底部与蒸架贴合，酸枣糕与蒸架之间容易发生粘结。在酸枣糕蒸制完成后，取出的过程中，酸枣糕的底部与蒸架之间难以有效分开，一不注意就容易导致酸枣糕底部破损，影响酸枣糕的美观性，同时蒸架上粘附着酸枣糕碎屑而难以清理。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的酸枣糕在蒸制过程中，其底部与蒸架支架容易发生粘结而不便于酸枣糕从蒸架上取下的缺点，而提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，包括锅体以及通过支架固定安装在锅体内部的蒸座，所述蒸座的底端开设有凹槽，所述凹槽的内侧壁上滑动连接有压板，所述蒸座的下方设置有方管，所述方管的顶端自上而下开设有滑腔，所述滑腔的内侧壁上滑动连接有活塞，所述活塞的顶端固定连接有上连接座，所述上连接座的顶端固定连接有连接杆，所述连接杆的顶端固定连接在压板的底端侧壁上，所述蒸座的顶端侧壁上固定连接有多个环体，所述蒸座的顶端正对于多个环体的位置均贯穿开设有多个主气孔。
[0007]上述技术方案进一步包括：
[0008]所述蒸座的顶端贯穿开始设有多个副气孔，所述方管的内侧壁上设置有弹性压紧件，所述弹性压紧件的底端与上连接座的顶端相抵紧，所述方管的侧壁上开设有多个排气孔，多个所述排气孔均位于活塞的上方。
[0009]所述弹性压紧件包括分别转动连接在方管相对内侧壁上的两个挡板，两个所述挡板的顶端侧壁上均固定连接有弹簧，两个所述弹簧的末端分别固定连接在方管的相对内侧壁上，两个所述挡板均与上连接座的顶端相抵紧。
[0010]两个所述挡板的相靠近的一端均开设有凹口，两个所述凹口的内侧壁上均设置有能够转动的导辊。
[0011]所述连接杆的截面尺寸小于上连接座的截面尺寸，所述上连接座的截面尺寸小于活塞的截面尺寸。
[0012]多个所述环体的内部均开设有环腔，多个所述环体的内壁上均贯穿开设有多个与相对的环腔内部相连通的排油孔。
[0013]所述凹槽的顶端内侧壁与压板的顶端之间固定连接有多个气囊，多个所述气囊的侧壁上均固定连接有单向阀a与单向阀b。
[0014]所述单向阀a远离气囊的一端固定连接有第一导管，所述第一导管的末端固定连接在相对的环体的外侧壁上，所述第一导管的内部与相对的环体内部的环腔相连通，所述单向阀b远离气囊的一端固定连接有第二导管，所述第二导管的末端贯穿锅体的侧壁并延伸至锅体的外部。
[0015]所述锅体的外侧壁上固定安装有环形的油槽，所述第二导管的末端延伸至油槽的内底部。
[0016]一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的使用方法，其步骤如下：
[0017]步骤一：向锅体的内底部加入一定量的水，用于加热蒸发来产生蒸汽；
[0018]在油槽中加入一定量的食用油；
[0019]步骤二：将若干酸枣糕分别放置在蒸座的顶端并位于环体的内部，随后开始对锅体进行加热，使锅体内部的水蒸发，产生的蒸汽可对酸枣糕进行蒸煮；
[0020]步骤三：在对酸枣糕蒸煮过程中，锅体的内部温度上升，使得滑腔内部且位于活塞下方空间内的气体受热膨胀，膨胀的气体对活塞产生向上的推挤作用力，当膨胀压力能够克服弹簧推动挡板来对上连接座顶端产生的压力时，上连接座的顶端能够冲开两个挡板的阻碍而从两个挡板之间向上弹起；
[0021]步骤四：上连接座弹起时，推动压板同步向上移动，可压迫凹槽内部且位于压板上方空间内的气体通过多个主气孔以及副气孔排出，而在主气孔排气的作用下，压盖在主气孔上的酸枣糕的底部因气体的推挤、扩散，会与蒸座的顶端之间产生缝隙；
[0022]步骤五：当上连接座弹起后，活塞会滑过方管侧壁上的排气孔，可将滑腔内部且位于活塞下方的空间与方管的外部导通，通过排气孔可逐渐对该空间进行泄压，使活塞、上连接座以及压板复位至初始位置，随后继续加热，重复上述过程；
[0023]步骤六：在压板上升、下降过程中，可使气囊自动产生排、吸两个过程，进而可将油槽内部的食用油间歇性地排入到环体内部的环腔中，在通过环体内壁上的多个排油孔排出，食用油可通过酸枣糕底边缝隙向酸枣糕的底部进行扩散。
[0024]相比现有技术，本专利技术的有益效果为：
[0025]1、本专利技术中，通过蒸座、方管、活塞、上连接座、压板、弹性压紧件以及主气孔之间的配合使用，在对锅体加热时，方管内部受热使得其内部空间气体膨胀，进而气体膨胀产生的压力使得上连接座克服弹性压紧件的阻碍。上连接座能够向上弹起，进一步带动凹槽内部的压板同步上移，压板能够对凹槽内部空间进行压缩，使凹槽内部气体通过主气孔排出。排出的气体能够对酸枣糕的底部进行鼓动，使得酸枣糕的底部与蒸座的顶部之间产生缝隙，能够有效降低酸枣糕底部粘结的可能，便于后续更加方便、完整地取出酸枣糕。
[0026]2、本专利技术中，通过压板、气囊、第一导管、环腔、油槽、环体、环腔以及排油孔之间的配合使用，当压板上下移动来压缩凹槽内部空间气体时，压板可同步对凹槽内部的多个气
囊进行压缩，使气囊能够通过第二导管自动抽吸油槽内部的食用油，并将食用油通过环体内壁上的多个排油孔排出到环体内。食用油能够自行渗入酸枣糕底部被吹气而鼓起的缝隙中，通过缝隙扩散到酸枣糕的底部，通过食用油的润滑并配合主气孔的吹气效果，大大降低了酸枣糕在蒸制过程中，酸枣糕底部发生粘结的可能，不需要人工在蒸制过程中去干预，较为方便。
附图说明
[0027]图1为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的整体外观示意图；
[0028]图2为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的结构俯视示意图；
[0029]图3为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的锅体内部结构示意图；
[0030]图4为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的连杆与压板连接示意图；
[0031]图5为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的结构剖视图；
[0032]图6为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的方管示意图；
[0033]图7为本专利技术提出的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅的环体剖视图；
[0034]图8为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，包括锅体(1)以及通过支架固定安装在锅体(1)内部的蒸座(2)，其特征在于，所述蒸座(2)的底端开设有凹槽(3)，所述凹槽(3)的内侧壁上滑动连接有压板(13)，所述蒸座(2)的下方设置有方管(8)，所述方管(8)的顶端自上而下开设有滑腔(9)，所述滑腔(9)的内侧壁上滑动连接有活塞(10)，所述活塞(10)的顶端固定连接有上连接座(11)，所述上连接座(11)的顶端固定连接有连接杆(12)，所述连接杆(12)的顶端固定连接在压板(13)的底端侧壁上，所述蒸座(2)的顶端侧壁上固定连接有多个环体(4)，所述蒸座(2)的顶端正对于多个环体(4)的位置均贯穿开设有多个主气孔(5)。2.根据权利要求1所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，所述蒸座(2)的顶端贯穿开始设有多个副气孔(6)，所述方管(8)的内侧壁上设置有弹性压紧件，所述弹性压紧件的底端与上连接座(11)的顶端相抵紧，所述方管(8)的侧壁上开设有多个排气孔(25)，多个所述排气孔(25)均位于活塞(10)的上方。3.根据权利要求2所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，所述弹性压紧件包括分别转动连接在方管(8)相对内侧壁上的两个挡板(14)，两个所述挡板(14)的顶端侧壁上均固定连接有弹簧(15)，两个所述弹簧(15)的末端分别固定连接在方管(8)的相对内侧壁上，两个所述挡板(14)均与上连接座(11)的顶端相抵紧。4.根据权利要求3所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，两个所述挡板(14)相靠近的一端均开设有凹口，两个所述凹口的内侧壁上均设置有能够转动的导辊(24)。5.根据权利要求1所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，所述连接杆(12)的截面尺寸小于上连接座(11)的截面尺寸，所述上连接座(11)的截面尺寸小于活塞(10)的截面尺寸。6.根据权利要求1所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，多个所述环体(4)的内部均开设有环腔(18)，多个所述环体(4)的内壁上均贯穿开设有多个与相对的环腔(18)内部相连通的排油孔(19)。7.根据权利要求6所述的一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅，其特征在于，所述凹槽(3)的顶端内侧壁与压板(13)的顶端之间固定连接有多个气囊(16)，多个所述气囊(16)的侧壁上均固定连接有单向阀a(22)与单向阀b(23)。8.根据权利要求7所述的一种酸枣糕加工用...

【专利技术属性】
技术研发人员：万金胜，
申请(专利权)人：会昌县果子副食品加工厂，
类型：发明
国别省市：