本实用新型专利技术公开了一种圆盘凉皮单循环生产装置，包括安装座，安装座的内部安装有链条输送带，安装座的内部安装有多个由链条输送带驱动的蒸制托盘，安装座分为依次首尾相接的揭皮段、用于向蒸制托盘上定量排出面浆的下料段、用于使面浆定形的定型段、用于加热面浆使其成熟的蒸制段、连接段和用于降低凉皮温度的冷却段，本实用新型专利技术采用半自动化代替人工生产凉皮，在沿用传统流程的基础上可以提高生产效率、降低工人的劳动强度。降低工人的劳动强度。降低工人的劳动强度。
【技术实现步骤摘要】
一种圆盘凉皮单循环生产装置
[0001]本技术涉及圆盘凉皮生产
，具体为一种圆盘凉皮单循环生产装置。
技术介绍
[0002]凉皮是我国传统的风味快餐食品，现已快速扩张到每个家庭和大型宴席，是每个食客的一道美味佳肴，颇受人们的青睐。
[0003]从古到今，真正的凉皮制作方式一直以土锅蒸制圆托盘，手工操作方式来完成。截至目前，要想吃到真正的传统凉皮，就必须利用凉皮托盘仍然在土锅里蒸制的操作模式才能实现梦想。正因为传统手工凉皮口感鲜美、润滑劲道，一直深受人们的喜爱。但是，传统凉皮的制作方式生产效率低，劳动强度大，燃料消耗高。
[0004]正因市场需求，我们卓力研发传统圆盘凉皮生产设备，追求自动化程度高、性能稳定，为此我们在尽量不改变传统制作流程的基础上，提出一种圆盘凉皮单循环生产装置。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种圆盘凉皮单循环生产装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种圆盘凉皮单循环生产装置，包括安装座，所述安装座的内部安装有链条输送带，所述安装座的内部安装有多个由链条输送带驱动的蒸制托盘，链条输送带可以带动多个蒸制托盘在安装座的内部循环往复的运动，所述安装座分为依次首尾相接的揭皮段(由工人手动将生产好的凉皮揭下)、用于向蒸制托盘上定量排出面浆的下料段(空置的蒸制托盘经过下料段的时候，会有面浆排到空置的蒸制托盘上)、用于使面浆定形的定型段(盛放有面浆的蒸制托盘经过定型段内部的时候，会均匀的摊开并定型)、用于加热面浆使其成熟的蒸制段，定型后的面浆在经过蒸制段的时候，会被加热至成熟变为凉皮、连接段和用于降低凉皮温度的冷却段，连接段会将蒸制段和冷却段连接起来，形成循环生产线，从而可以实现源源不断的进行生产提高生产效率，成熟的凉皮在经过冷却段内部之后会快速的冷却。
[0007]优选的，所述揭皮段的上方分别设有用于向蒸制托盘喷洒食用油的喷头，在蒸制托盘经过喷头下方的时候喷头会向蒸制托盘上喷洒食用油，和用于将食用油抹匀的刷头，刷头会转动将线形油迹在蒸制托盘的内部抹匀，所述喷头与安装在安装架上的油壶相通，且喷头的内部安装有电动阀门，当电动阀门打开的时候油壶内部的油就会通过喷头喷出，电动阀门闭合的时候喷头关闭，所述刷头安装在伸缩杆上，所述伸缩杆与涂抹电机的电机轴固定连接，当蒸制托盘运动到刷头的正下方时，伸缩杆会启动使刷头向下运动，所述涂抹电机安装在另一个安装架上，在伸缩杆启动之后涂抹电机会启动带动刷头转动顺时针一周之后，伸缩杆会开始收缩。
[0008]优选的，所述下料段的上方设有面浆壶，所述面浆壶通过固定架安装在安装座上，且面浆壶的出口处设有膜瓣，膜瓣的设置可以防止面浆壶内部的面浆在不用时流出，所述
面浆壶通过其上的进气管与外界的加压泵相互连接，外界的加压泵可以向面浆壶的内部泵入空气增加面浆壶内部的压力，从而可以使面浆壶内部的面浆突破膜瓣流出。
[0009]优选的，所述链条输送带通过其上固定连接有的耳板铰接有用于承载蒸制托盘的托框，托框可以稳定的托住蒸制托盘，并且将蒸制托盘下侧面的绝大部分部分暴漏出来，所述托框远离链条输送带的一侧固定连接有支撑杆，所述支撑杆的下端面转动连接有滚珠，支撑杆和滚珠的设置可以使托框移动过程中更加稳定。
[0010]优选的，所述定型段的内部固定连接有多个凸块，相邻的凸块之间且位于安装座的内侧面上开有凹槽，凸块和凹槽的设置可以使托框在运动到定型段内部的时候带动蒸制托盘不断的摆动。
[0011]优选的，所述蒸制托盘的下侧面通过万向轴连接有齿轮，所述定型段的内部固定连接有多个齿条和限位杆，在齿轮与齿条啮合连接的时候，齿轮会通过万向轴带动蒸制托盘转动，且相邻的两个齿条之间以齿轮的中心为基准相互对称，可以使蒸制托盘在经过定型段的时候可以不断的来回转动。
[0012]优选的，所述定型段和蒸制段的下侧面上均开有蒸汽喷孔，所述蒸汽喷孔通过固定罩和连接管与外界的蒸汽发生器相互连接，外界的蒸汽发生器产生的蒸汽会不断的通过蒸汽喷孔喷出。
[0013]优选的，所述蒸制段的上方固定连接有保温罩，保温罩的设置可以使蒸制段内部的温度更好的升高。
[0014]优选的，所述冷却段的下方内侧面上开有中间低两侧高的集水槽，且集水槽通过收集管与外界相通，所述集水槽的槽底侧壁通过安装板安装有冷水喷管，冷水喷管可以向上喷出冷水，喷出的水在冷却蒸制托盘之后可以进入集水槽的内部，所述冷水喷管通过外界的提升泵与外界的冷水源相互连通，所述冷却段的上方固定连接有多个冷气喷管，所述冷气喷管与外界的冷气发生器相互连通，冷气喷管可以向蒸制托盘的内部喷出冷气，起到降温作用。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过链条输送带和蒸制托盘之间的配合，实现了链条输送带可以带动蒸制托盘在揭皮段、下料段、定型段、蒸制段、连接段和冷却段之间循环往复的运动，蒸制托盘在依次经过揭皮段、下料段、定型段、蒸制段、连接段和冷却段的时候会自动完成凉皮的制作，工作人员只需要站在揭皮段将制作好的凉皮取下即可，本技术采用半自动化代替人工生产凉皮，可以在维持传统工艺的情况下，提高生产效率、降低工人的劳动强度。
附图说明
[0016]图1为本技术的整体结构示意图；
[0017]图2为本技术油壶的剖视图；
[0018]图3为本技术刷头的剖视图；
[0019]图4为本技术面浆壶的剖视图；
[0020]图5为本技术托框的结构示意图；
[0021]图6为本技术凸块与凹槽的结构示意图；
[0022]图7为本技术保温罩的结构示意图；
[0023]图8为本技术集水槽的结构示意图；
[0024]图9为本技术驱动电机的安装示意图；
[0025]图10为本技术链条输送带的结构示意图；
[0026]图11为本技术齿条与限位杆的结构示意图；
[0027]图12为本技术万向轴的结构示意图；
[0028]图13为本技术的电路连接示意图。
[0029]图中：1、安装座，2、链条输送带，3、蒸制托盘，4、揭皮段，5、下料段，6、定型段，7、蒸制段，8、连接段，9、冷却段，10、喷头，11、刷头，12、安装架，13、油壶，14、电动阀门，15、驱动电机，16、伸缩杆，17、涂抹电机，18、面浆壶，19、固定架，20、膜瓣，21、托框，22、支撑杆，23、滚珠，24、凸块，25、凹槽，26、万向轴，27、齿轮，28、齿条，29、蒸汽喷孔，30、固定罩，31、保温罩，32、集水槽，33、收集管，34、冷水喷管，35、冷气喷管，36、红外感应探头，37、控制模块，38、限位杆。
具体实施方式
[0030]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种圆盘凉皮单循环生产装置，包括安装座(1)，所述安装座(1)的内部安装有链条输送带(2)，所述安装座(1)的内部安装有多个由链条输送带(2)驱动的蒸制托盘(3)，其特征在于：所述安装座(1)分为依次首尾相接的揭皮段(4)、下料段(5)、定型段(6)、蒸制段(7)、连接段(8)和冷却段(9)。2.根据权利要求1所述的一种圆盘凉皮单循环生产装置，其特征在于：所述揭皮段(4)的上方分别设有用于向蒸制托盘(3)喷洒食用油的喷头(10)，和用于将食用油抹匀的刷头(11)，所述喷头(10)与安装在安装架(12)上的油壶(13)相通，且喷头(10)的内部安装有电动阀门(14)，所述刷头(11)安装在伸缩杆(16)上，所述伸缩杆(16)与涂抹电机(17)的电机轴固定连接，所述涂抹电机(17)安装在另一个安装架(12)上。3.根据权利要求1所述的一种圆盘凉皮单循环生产装置，其特征在于：所述下料段(5)的上方设有面浆壶(18)，且面浆壶(18)的出口处设有膜瓣(20)，所述面浆壶(18)通过其上的进气管与外界的加压泵相互连接。4.根据权利要求1所述的一种圆盘凉皮单循环生产装置，其特征在于：所述链条输送带(2)通过其上固定连接有的耳板铰接有用于承载蒸制托盘(3)的托框(21)，所述托框(21)远离...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱守锋，朱守华，
申请(专利权)人：朱守锋，
类型：新型
国别省市：
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