一种食品原材料杀菌柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品原材料杀菌柜，包括第一柜体、第二柜体、隔板、第二柜门、第二把手、第一柜门和第一把手，所述第一柜体的内侧中部设置有隔板，所述第一柜体的前侧左右两端分别转动安装有第一柜门，所述第一柜门的外侧中部分别固定安装有第一把手，所述第一柜体的右侧底部设置有第二柜体，该食品原材料杀菌柜杀菌效果好，杀菌效率高，利用高温蒸汽对食品原材料进行杀菌，同时还可对蒸汽产生的蒸馏水进行利用，并且可在对食品原材料杀菌前对食品原材料表面附着的灰尘进行清洗，避免影响对食品原材料后续杀菌的进度，而紫外线灯则可对食品原材料进行再次杀菌，从而保证了杀菌的质量。量。量。

【技术实现步骤摘要】
一种食品原材料杀菌柜


[0001]本技术涉及食品原材料杀菌
，具体为一种食品原材料杀菌柜。

技术介绍

[0002]食品原材料，是指以农业、林业、牧业、渔业等产品为原料，进行一系列加工，从而得到可以直接食用的产品，而这个可以直接食用的产品就是食品，而食品在加工过程中，首先需要对食品原材料进行杀菌，避免原材料上携带的病菌影响食品后续加工，目前，现有技术中，如中国公开专利，公开号为：CN210726602U，公开了一种食品加工用原材料杀菌柜，在使用时，首先通过入料管将食品原料倒入柜体和连接管内部，同时通过外置控制器启动杀菌灯本体，杀菌灯本体对食品原料进行一次杀菌，电机带动转轴转动，转轴带动导热板转动，加热器传热至导热板，导热板对食品原料进行第二次杀菌，但是，由于食品原材料在运输过程中，或者在待加工过程中，食品原材料的表面容易附着灰尘，如直接向杀菌柜内倒入食品原材料，则会对杀菌柜内部造成污染，影响后续杀菌，同时高温杀菌的效率较慢，需要将杀菌柜内部的整体温度提高，才能对食品原材料进行有效杀菌，为此，我们提出了一种食品原材料杀菌柜。

技术实现思路

[0003]鉴于现有技术中所存在的问题，本技术公开了一种食品原材料杀菌柜，采用的技术方案是，包括第一柜体、第二柜体、隔板、第二柜门、第二把手、第一柜门和第一把手，所述第一柜体的内侧中部设置有隔板，所述第一柜体的前侧左右两端分别转动安装有第一柜门，所述第一柜门的外侧中部分别固定安装有第一把手，所述第一柜体的右侧底部设置有第二柜体，所述第二柜体的前侧转动安装有第二柜门，所述第二柜门的前侧中部左端设置有第二把手，所述第一柜体的内部左侧与隔板的左侧分别等距离竖直阵列设置有第二条形支撑块，所述第二条形支撑块的顶部分别活动安装有盛料盘，所述第一柜体的内部右侧与隔板的右侧分别等距离竖直阵列设置有第一条形支撑块，所述隔板的左侧后端设置有第二固定板，所述隔板的右侧后端设置有第一固定板，所述第一固定板的后侧顶部设置有储水室，所述第一固定板的上方设置有第二梯形导流台，所述第二梯形导流台与第一柜体的内侧顶部固定连接，所述第二梯形导流台的最底端位于储水室正上方，所述第一柜体的后侧右端设置有进液管，所述进液管与储水室的内部连通，所述第一固定板的前侧底部分别等距离设置有三个电热管，所述电热管的另一端设置有支撑板，所述支撑板的左右两侧以及底部分别与隔板和第一柜体的内侧固定连接，所述第一柜体的内部左端设置有喷淋单元，所述第二柜体的内侧顶部设置有紫外线灯，所述第二柜体的内侧底部设置有撑托板。第一条形支撑块与第二条形支撑块可分别对盛料盘进行支撑，而盛料盘可方便工作人员将食品原材料进行盛放摊平，同时盛料盘上的漏孔，则不仅便于污水排落，而且便于高温蒸汽穿过，电热管可将支撑板后部存储的水进行加热，加热至沸腾后形成的蒸汽则可对外部食品原材料进行杀菌，喷淋单元则可对食品原材料表面上的灰尘进行清洗，而第二柜体内的紫
外线灯则可对撑托板上的放置的食品原材料进行紫外线照射杀菌。
[0004]作为本技术的一种优选技术方案，所述喷淋单元包含泵体、进水管、排水管、连接管、分流管和喷头，所述泵体设置在第一固定板的后侧底部，所述泵体与第一柜体的内侧底部固定连接，所述泵体的进液端固定安装有进水管，所述进水管的另一端与储水室底部设置的排液孔固定连接，所述泵体的排液端固定安装有排水管，所述排水管为L形结构，所述排水管的前侧等距离设置有三个连接管，所述连接管分别穿过第二固定板上设置的通孔与分流管固定连接，所述分流管设置有三个，所述分流管分别等距离设置在连接管的右侧，所述分流管的底部前后两端分别等距离阵列设置有喷头。泵体上设置的进水管和排水管，可将储水室内部的水输送给连接管和分流管，经分流管上的喷头，从而对盛料盘上的盛装的食品原材料进行清洗，从而避免食品原材料的表面附着的灰尘影响后续杀菌。
[0005]作为本技术的一种优选技术方案，还包括排气单元，所述排气单元包含排气窗、防护网、固定架和排气扇，所述排气窗设置有两个，所述排气窗分别左右对称设置在第二柜体的顶部，所述排气窗的顶部分别固定安装有防护网，所述排气窗的内侧中部分别设置有固定架，所述固定架上分别固定安装有排气扇。排气窗上的防护网，可对排气扇进行保护，通过固定架的设置，可对排气扇的进行支撑固定，使其可以平稳运行，而排气扇可加快第二柜体内部热量向外排出。
[0006]作为本技术的一种优选技术方案，所述支撑板的前侧中部设置有温度控制器，所述温度控制器与电热管电性连接，所述支撑板后侧顶部固定安装有篦子。温度控制器可对电热管的加热温度进行控制，而电热管则可对支撑板后侧蓄入的液体进行加热，使蒸汽可对外部食品原料进行杀菌，篦子可避免外部食品原材料或者其他杂物掉入至支撑板后部，同时可便于蒸汽穿过。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述隔板的左侧底部设置有第一梯形导流台，所述第一梯形导流台的前侧固定安装有挡板，所述第一梯形导流台的左侧底部设置有排液管，所述排液管固定安装在第一柜体的左侧底部。挡板可对喷淋单元冲洗后的液体进行阻挡，避免液体从第一柜门处向外流出，而第一梯形导流台则将滴落的液体引导至排液管，使排液管将清洗后的废液向外排出。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述储水室的后侧中部设置有有液位传感器，且液位传感器固定安装在第一柜体的后侧。可对储水室内的液位进行实时感应。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述第一柜体的左侧顶部设置有控制箱，所述控制箱与紫外线灯、电热管、泵体、排气扇、液位传感器、温度控制器和外部电源电性连接。工作人员可通过控制箱分别对泵体、排气扇和紫外线灯进行控制，而液位传感器则可对储水室内的液位信息输送至控制箱，从而及时提醒工作人员向储水室内进行蓄水，通过控制温度控制器，从而可对电热管的加热温度进行控制。
[0010]本技术的有益效果：本技术通过泵体运行，，使进水管将储水室内的水抽入泵体的内部，经过泵体加压，然后将水输送至排水管的内部，而排水管则将水分别输送至分流管内，由分流管上的喷头对盛料盘上盛装的食品原材料进行清洗，从而避免食品原材料的表面附着的灰尘影响后续杀菌；
[0011]电热管将支撑板后部存储的水进行加热，加热至沸腾后产生的蒸汽则穿过篦子对盛料盘上的食品原材料进行高温蒸汽杀菌，而蒸汽向上移动，热量逐渐减少，在第二梯形导
流台底部凝结成水滴，而第二梯形导流台的最底端位于储水室的上方，使凝结的蒸馏水可滴落在储水室的内部，从而可使喷淋单元进行利用；
[0012]通过排气扇运行，可加快第二柜体内部的空气流动，而紫外线灯则可对盛料盘内盛放的食品原材料进行再次杀菌；
[0013]综上，该食品原材料杀菌柜杀菌效果好，杀菌效率高，利用高温蒸汽对食品原材料进行杀菌，同时还可对蒸汽产生的蒸馏水进行利用，并且可在对食品原材料杀菌前对食品原材料表面附着的灰尘进行清洗，避免影响对食品原材料后续杀菌的进度，而紫外线灯则可对食品原材料进行再次杀菌，从而保证了杀菌的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品原材料杀菌柜，包括第一柜体(1)、第二柜体(2)、隔板(4)、第二柜门(9)、第二把手(10)、第一柜门(11)和第一把手(12)，所述第一柜体(1)的内侧中部设置有隔板(4)，所述第一柜体(1)的前侧左右两端分别转动安装有第一柜门(11)，所述第一柜门(11)的外侧中部分别固定安装有第一把手(12)，所述第一柜体(1)的右侧底部设置有第二柜体(2)，所述第二柜体(2)的前侧转动安装有第二柜门(9)，所述第二柜门(9)的前侧中部左端设置有第二把手(10)，其特征在于，所述第一柜体(1)的内部左侧与隔板(4)的左侧分别等距离竖直阵列设置有第二条形支撑块(22)，所述第二条形支撑块(22)的顶部分别活动安装有盛料盘(21)，所述第一柜体(1)的内部右侧与隔板(4)的右侧分别等距离竖直阵列设置有第一条形支撑块(15)，所述隔板(4)的左侧后端设置有第二固定板(28)，所述隔板(4)的右侧后端设置有第一固定板(27)，所述第一固定板(27)的后侧顶部设置有储水室(16)，所述第一固定板(27)的上方设置有第二梯形导流台(26)，所述第二梯形导流台(26)与第一柜体(1)的内侧顶部固定连接，所述第二梯形导流台(26)的最底端位于储水室(16)正上方，所述第一柜体(1)的后侧右端设置有进液管(18)，所述进液管(18)与储水室(16)的内部连通，所述第一固定板(27)的前侧底部分别等距离设置有三个电热管(13)，所述电热管(13)的另一端设置有支撑板(25)，所述支撑板(25)的左右两侧以及底部分别与隔板(4)和第一柜体(1)的内侧固定连接，所述第一柜体(1)的内部左端设置有喷淋单元(5)，所述第二柜体(2)的内侧顶部设置有紫外线灯(7)，所述第二柜体(2)的内侧底部设置有撑托板(8)。2.根据权利要求1所述的一种食品原材料杀菌柜，其特征在于：所述喷淋单元(5)包含泵体(51)、进水管(52)、排水管(53)、连接管(54)、分流管(55)和喷头(56)，所述泵体(51)设置在第一固定板(27)的后侧底部，所述泵体(51)与第一柜体(1)的内侧底部固定连接，所述泵体(51) 的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘睿，
申请(专利权)人：大云中联科技北京股份有限公司，
类型：新型
国别省市：