红参水解浓缩液的特定成分增强生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及红参水解浓缩液的制备方法及通过上述方法制备而成的红参水解浓缩液，上述方法的特征在于，包括：向红参浓缩液中添加酶液并进行酶促反应后添加酒精来制备红参酒精混合液的步骤；以及对通过离心分离所制备的上述红参酒精混合液来分离的上清液进行减压浓缩的步骤。缩的步骤。

【技术实现步骤摘要】
红参水解浓缩液的特定成分增强生产工艺


[0001]本专利技术涉及红参水解浓缩液的制备方法及通过上述方法制备而成的红参水解浓缩液，上述方法的特征在于，包括：向红参浓缩液中添加酶液并进行酶促反应后添加酒精来制备红参酒精混合液的步骤；以及对通过离心分离所制备的上述红参酒精混合液来分离的上清液进行减压浓缩的步骤，本专利技术可提供在保持红参浓缩液的品质的同时包含大量化合物K的红参水解浓缩液。

技术介绍

[0002]高丽参的俗称Panax是希腊语的Pan(所有)和Akok(治疗)的合成词，意思为“治疗所有疾病”，是自古以来被广泛用于食用和药用的药用作物。人参由约60％的碳水化合物、8～15％的粗蛋白、1～3％的粗脂肪、4～6％的灰分、3～7％的粗皂苷以及其他微量成分组成。据报道，人参的功能包括改善免疫力、恢复疲劳、改善记忆力、改善血液循环、抗氧化效果及更年期妇女的健康等，此外，还有如中枢神经系统抑制和兴奋作用、蛋白质和核酸生物合成促进作用、造血作用、动脉硬化预防作用、降血糖作用、抗疲劳和抗压力作用等药理作用，已知这种作用是由皂苷从糖分离时生成的人参皂苷的作用产生的。
[0003]迄今为止，已从人参皂苷(ginseng saponin)中分离鉴定出30多种人参皂苷(ginsenoside)，属于原人参二醇型皂苷的人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd以及属于原人参三醇型皂苷的人参皂苷Re和Rg1占其中大部分。
[0004]人参皂苷化合物K(20
‑
O
‑
β
‑
Dr/>‑
吡喃葡萄糖基
‑
20(S)
‑
原人参二醇(20
‑
O
‑
beta
‑
D
‑
glucopyranosyl
‑
20(S)
‑
protopanaxadiol))是一种人参皂苷代谢物，已知在体内具有极好的吸收率和药理活性，最近，还报道了黄斑变性疾病、神经病变性疼痛的治疗。并且，迄今为止已知其具有免疫增强、肿瘤血管生成抑制、癌细胞侵袭抑制及癌细胞增殖抑制等多种优异功效。
[0005]然而，人参本身几乎不含人参皂苷化合物K，因此为了解决这个问题，正在开发一种使用酶或放射线照射将人参中所包含的人参皂苷转化为化合物K的技术，但仍然需要开发一种增强人参皂苷化合物K的新制备方法。
[0006]韩国授权专利第0377546号公开了一种通过酶法制备人参皂苷化合物K的方法，韩国公开专利第2020
‑
0136648号公开了一种使用米曲霉酶液制备人参皂苷化合物K制备用组合物的方法，但这些方法与本专利技术的红参水解浓缩液的特定成分增强生产工艺不同。

技术实现思路

[0007]技术问题
[0008]本专利技术基于如上所述的要求而提出，在本专利技术中，为了提高红参浓缩液中的化合物K含量，提供一种通过优化辅料选择、红参预处理、浓缩液制备等制备条件来制备品质优良且含有大量化合物K的红参水解浓缩液的方法。
[0009]解决问题的方案
[0010]为了解决上述问题，本专利技术提供一种红参水解浓缩液的制备方法，其特征在于，包括：步骤(1)，向混合竹笋、大丁草叶、侧柏果实及旱莲草而成的混合物中添加水或酒精提取后过滤，从而制备提取液；步骤(2)，向甘苔中添加水或酒精后提取，从而制备甘苔提取液；步骤(3)，向红参中添加上述步骤(1)中制备的提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；步骤(4)，向从上述步骤(3)中制备的红参提取液分离的红参中添加上述步骤(2)中制备的甘苔提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；步骤(5)，将上述步骤(3)中制备的红参提取液和上述步骤(4)中制备的红参提取液混合，浓缩，从而制备红参浓缩液；步骤(6)，向上述步骤(5)中制备的红参浓缩液中添加酶液，进行酶促反应后，添加酒精，从而制备红参酒精混合液；以及步骤(7)，对通过离心分离上述步骤(6)中制备的红参酒精混合液来分离的上清液进行减压浓缩。
[0011]并且，本专利技术提供通过上述方法制备而成的红参水解浓缩液。
[0012]专利技术的效果
[0013]本专利技术可提供一种红参浓缩液，其中，在酶促反应后的浓缩液分离过程中在将人参皂苷的损失最小化的同时有效转化为药理效果优异的化合物K，从而使红参浓缩液含有高浓度的化合物K。并且，可提供由于去除红参特有的苦味而具有易于摄入的柔和的味道的红参浓缩液。
具体实施方式
[0014]为了实现本专利技术的目的，本专利技术提供一种红参水解浓缩液的制备方法，其特征在于，包括：
[0015]步骤(1)，向混合竹笋、大丁草叶、侧柏果实及旱莲草而成的混合物中添加水或酒精提取后过滤，从而制备提取液；
[0016]步骤(2)，向甘苔中添加水或酒精后提取，从而制备甘苔提取液；
[0017]步骤(3)，向红参中添加上述步骤(1)中制备的提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；
[0018]步骤(4)，向从上述步骤(3)中制备的红参提取液分离的红参中添加上述步骤(2)中制备的甘苔提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；
[0019]步骤(5)，将上述步骤(3)中制备的红参提取液和上述步骤(4)中制备的红参提取液混合，浓缩，从而制备红参浓缩液；
[0020]步骤(6)，向上述步骤(5)中制备的红参浓缩液中添加酶液，进行酶促反应后，添加酒精，从而制备红参酒精混合液；以及
[0021]步骤(7)，对通过离心分离上述步骤(6)中制备的红参酒精混合液来分离的上清液进行减压浓缩。
[0022]在本专利技术的红参水解浓缩液的制备方法中，优选地，向以混合物的总重量为基准混合36～40重量百分比的竹笋、14～18重量百分比的大丁草叶、28～32重量百分比的侧柏果实及14～18重量百分比的旱莲草而成的混合物中添加7～9倍(v/w)的水或酒精后，在90～100℃的温度下提取6～10小时后，过滤，从而可制备上述步骤(1)的提取液，更优选地，向以混合物的总重量为基准混合38重量百分比的竹笋、16重量百分比的大丁草叶，30重量百分比的侧柏果实及16重量百分比的旱莲草而成的混合物中添加8倍(v/w)的水或酒精后，在
95℃的温度下提取8小时后，过滤，从而可制备上述步骤(1)的提取液。
[0023]并且，在本专利技术的红参水解浓缩液的制备方法中，优选地，向甘苔中添加甘苔的7～9倍(v/w)的水或酒精，在90～100℃的温度下提取7～9小时，从而可制备上述步骤(2)的甘苔浓缩液，更优选地，向甘苔中添加甘苔的8倍(v/w)的水或酒精，在95℃的温度下提取8小时，从而可制备上述步骤(2)的甘苔浓缩液。
[0024]并且，在本专利技术的红参水解浓缩液的制备方法中，优选地，向红参中添加提取液后，在80～90℃的温度下提取并过滤，从而可制备上述步骤(3)的红参提取液，更优选地，向红参中添加提取液后，在85℃的温度下提取并过滤，从而可本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红参水解浓缩液的制备方法，其特征在于，包括：步骤(1)，向混合竹笋、大丁草叶、侧柏果实及旱莲草而成的混合物中添加水或酒精提取后过滤，从而制备提取液；步骤(2)，向甘苔中添加水或酒精后提取，从而制备甘苔提取液；步骤(3)，向红参中添加上述步骤(1)中制备的提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；步骤(4)，向从上述步骤(3)中制备的红参提取液分离的红参中添加上述步骤(2)中制备的甘苔提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；步骤(5)，将上述步骤(3)中制备的红参提取液和上述步骤(4)中制备的红参提取液混合，浓缩，从而制备红参浓缩液；步骤(6)，向上述步骤(5)中制备的红参浓缩液中添加酶液，进行酶促反应后，添加酒精，从而制备红参酒精混合液；以及步骤(7)，对通过离心分离上述步骤(6)中制备的红参酒精混合液来分离的上清液进行减压浓缩。2.根据权利要求1所述的红参水解浓缩液的制备方法，其特征在于，上述步骤(1)的混合物是以混合物的总重量为基准混合36～40重量百分比的竹笋、14～18重量百分比的大丁草叶、28～32重量百分比的侧柏果实及14～18重量百分比的旱莲草而成的混合物。3.根据权利要求2所述的红参水解浓缩液的制备方法，其特征在于，包括：步骤(1)，向以混合物的总重量为基准混合36～40重量百分比的竹笋、14～18重量百分比的大丁草叶、28～32重量百分比的侧柏果实及14～18重量百分比的旱莲草而成的混合物中添加水或酒精后，在90～100℃的温度下提取6～10小时后，过滤，从而制备提取液；步骤(2)，向甘苔中添加水或酒精后，在90～100℃的温度下提取7～9小时，从而制备甘苔提取液；步骤(3)，向红参中添加上述步骤(1)中制备的提取液后，提取并过滤，从而制备红参提取液；步骤(4)，向从上述步骤(3)中制备的红参提取液分离的红参中添加上述步骤(...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔成釿，李昌淳，张圣洙，田炳鲜，李健姬，田惠程，金多英，金蕙元，金瀚民，孔炳晩，
申请(专利权)人：大东高丽蔘株式会社，
类型：发明
国别省市：