米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备制造方法及图纸

本申请涉及一种米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备。米饭烹饪方法包括在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定米饭烹饪设备内的温度相关参数；当根据温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围；其中，在满足第二沸腾阶段进入条件时，米饭烹饪设备中的自由水蒸发完毕。可以保证在第一沸腾阶段结束时，米饭烹饪设备中的大米已充分吸收水分，底部基本没有自由水，避免出现米饭口感不佳或夹生等问题。避免出现米饭口感不佳或夹生等问题。避免出现米饭口感不佳或夹生等问题。

【技术实现步骤摘要】
米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备


[0001]本申请涉及家用厨房电器
，特别是涉及一种米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备。

技术介绍

[0002]随着经济水平的发展，现代人们生活品质同步提升，日常饮食已不再停留于温饱层面，更多的是追求口感与健康。其中，米饭作为目前国内最常食用的主食，预设程序即可煮出美味可口米饭的米饭烹饪设备，更是在生活中不可或缺的家用厨房电器。
[0003]在利用电饭煲等米饭烹饪设备时，大米会经过浸泡吸水、加热升温沸腾、沸腾保持以及焖饭等几个烹饪阶段后完成煮饭。但一般米饭烹饪设备在同一功能下均为标准煮饭程序，由于不同地理状况与种类的大米吸水特性的差异，将导致采用同一水位线烹饪出的大米口感差异较大，甚至有些会存在夹生的问题。

技术实现思路

[0004]基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种能让米饭烹饪设备采用同一水位对不同地区与种类的大米进行烹饪时，均能保证同一口感的米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备。
[0005]第一方面，本申请提供了一种米饭烹饪方法，所述方法包括：
[0006]在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定所述米饭烹饪设备内的温度相关参数；
[0007]当根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围；其中，在满足所述第二沸腾阶段进入条件时，所述米饭烹饪设备中的自由水蒸发完毕。
[0008]在其中一个实施例中，在所述米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段之前，所述方法还包括：
[0009]在所述米饭烹饪设备进入泡米阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第一预设加热功率值进行加热，并实时确定所述温度相关参数；
[0010]在根据所述温度相关参数判定满足功率切换条件时，控制所述米饭烹饪设备切换为以第二预设加热功率值进行加热，直至所述泡米阶段的运行时长达到预设泡米时长后，进入加热阶段；其中，所述第二预设加热功率值小于所述第一预设加热功率值。
[0011]在其中一个实施例中，在所述控制所述米饭烹饪设备切换为以第二预设加热功率值进行加热，直至所述泡米阶段的运行时长达到预设泡米时长之后，所述方法还包括：
[0012]在米饭烹饪设备进入加热阶段后，控制所述米饭烹饪设备以所述第一预设加热功率值进行加热并实时确定所述温度相关参数；
[0013]在根据所述温度相关参数判定满足第一沸腾阶段进入条件时，进入所述第一沸腾阶段。
[0014]在其中一个实施例中，所述在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定所述米饭烹饪设备内的温度相关参数，包括：
[0015]在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第三预设加热功率值进行加热并实时确定所述温度相关参数。
[0016]在其中一个实施例中，所述当根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围，包括：
[0017]当所述第一沸腾阶段的运行时长处于第一预设沸腾时长内，根据所述温度相关参数判定是否满足第二沸腾阶段进入条件；
[0018]若是，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围；
[0019]若否，对所述第一预设沸腾时长进行延时，返回所述当所述第一沸腾阶段的运行时长处于第一预设沸腾时长内，根据所述温度相关参数判定是否满足第二沸腾阶段进入条件的步骤，直至对所述第一预设沸腾时长的延时次数达到预设次数。
[0020]在其中一个实施例中，所述温度相关参数包括所述米饭烹饪设备的底部温度检测装置的第一温度，以及所述米饭烹饪设备的顶部温度检测装置的第二温度，所述根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件包括：
[0021]当所述第一温度大于或等于第一预设温度阈值且所述第二温度大于或等于第二预设温度阈值时，判定满足第二沸腾阶段进入条件。
[0022]在其中一个实施例中，所述进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围，包括：
[0023]在所述米饭烹饪设备进入第二沸腾阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第四预设加热功率值进行加热，以使所述第一温度维持在预设沸腾温度范围；
[0024]当所述第一温度维持在预设沸腾温度范围的时长达到第二预设沸腾时长时，进入焖饭阶段。
[0025]在其中一个实施例中，在所述当所述第一温度维持在预设沸腾温度范围的时长达到第二预设沸腾时长时，进入焖饭阶段之后，所述方法还包括：
[0026]在所述米饭烹饪设备进入焖饭阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第五预设加热功率值进行加热，以使所述第一温度维持在预设焖饭温度范围。
[0027]第二方面，本申请还提供了一种米饭烹饪装置。所述装置包括：
[0028]确定模块，用于在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定所述米饭烹饪设备内的温度相关参数；
[0029]判定模块，用于当根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围；其中，在满足所述第二沸腾阶段进入条件时，所述米饭烹饪设备中的自由水蒸发完毕。
[0030]第三方面，本申请还提供了一种米饭烹饪设备。所述米饭烹饪设备包括存储器和处理器，所述存储器存储有计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述的方法的步骤。
[0031]上述米饭烹饪方法、装置与米饭烹饪设备，通过在第一沸腾阶段中实时确定米饭
烹饪设备内的温度相关参数，并根据该温度相关参数判定第一沸腾阶段结束进入第二沸腾阶段的时刻，可以保证在第一沸腾阶段结束时，米饭烹饪设备中的大米已充分吸收水分，底部基本没有自由水，避免出现米饭口感不佳或夹生等问题。
附图说明
[0032]图1为一个实施例中米饭烹饪方法的流程示意图；
[0033]图2为另一个实施例中米饭烹饪方法的流程示意图；
[0034]图3为另一个实施例中米饭烹饪方法的流程示意图；
[0035]图4为另一个实施例中米饭烹饪方法的流程示意图；
[0036]图5为另一个实施例中米饭烹饪方法的流程示意图；
[0037]图6为一个实施例中米饭烹饪过程的温度变化示意图；
[0038]图7为一个实施例中米饭烹饪方法装置的结构框图。
具体实施方式
[0039]为了使本申请的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本申请进行进一步详细说明。应当理解，此处描述的具体实施例仅仅用以解释本申请，并不用于限定本申请。
[0040]本申请实施例提供的米饭烹饪方法，可以应用于米饭烹饪设备中，该米饭烹饪设备包括控制器、加热单元与温度检测装置。温度检测装置用于检测米饭烹饪设备内部或底部的温度值，控制器与温度检测装置连接，以获取温度检测装置检测到的米饭烹饪设备内部或底部的温度值，并按照实施例提本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种米饭烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定所述米饭烹饪设备内的温度相关参数；当根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围；其中，在满足所述第二沸腾阶段进入条件时，所述米饭烹饪设备中的自由水蒸发完毕。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段之前，所述方法还包括：在所述米饭烹饪设备进入泡米阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第一预设加热功率值进行加热，并实时确定所述温度相关参数；在根据所述温度相关参数判定满足功率切换条件时，控制所述米饭烹饪设备切换为以第二预设加热功率值进行加热，直至所述泡米阶段的运行时长达到预设泡米时长后，进入加热阶段；其中，所述第二预设加热功率值小于所述第一预设加热功率值。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在所述控制所述米饭烹饪设备切换为以第二预设加热功率值进行加热，直至所述泡米阶段的运行时长达到预设泡米时长之后，所述方法还包括：在米饭烹饪设备进入加热阶段后，控制所述米饭烹饪设备以所述第一预设加热功率值进行加热并实时确定所述温度相关参数；在根据所述温度相关参数判定满足第一沸腾阶段进入条件时，进入所述第一沸腾阶段。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，实时确定所述米饭烹饪设备内的温度相关参数，包括：在米饭烹饪设备进入第一沸腾阶段后，控制所述米饭烹饪设备以第三预设加热功率值进行加热并实时确定所述温度相关参数。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述当根据所述温度相关参数判定满足第二沸腾阶段进入条件时，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设沸腾温度范围，包括：当所述第一沸腾阶段的运行时长处于第一预设沸腾时长内，根据所述温度相关参数判定是否满足第二沸腾阶段进入条件；若是，进入第二沸腾阶段并控制米饭烹饪设备内的温度相关参数维持在预设...

【专利技术属性】
技术研发人员：许雪燕，王江南，张继尧，甘克明，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：