本发明专利技术公开了一种自动烹饪机湿度测量装置、自动烹饪机和湿度控制方法。该自动烹饪机湿度测量装置包括设于进气通道中的湿度传感器以及与湿度传感器电连接的控制组件，所述控制组件用于多次计算所述烹饪腔内的湿度，且每一次计算所述烹饪腔内的湿度时均根据上一次计算到的烹饪腔内湿度结合所述湿度传感器测得的实时湿度进行计算。通过设于进气通道中的湿度传感器间接测量烹饪腔内的湿度，由于进气通道处于烹饪腔的外部，温度较低，不长期处于烹饪腔内的高温环境下，可以采用普通的湿度传感器，降低了成本，并解决了现有方案湿度传感器无法在高温下长期工作的缺陷。器无法在高温下长期工作的缺陷。器无法在高温下长期工作的缺陷。
【技术实现步骤摘要】
自动烹饪机湿度测量装置、自动烹饪机和湿度控制方法
[0001]本专利技术涉及自动烹饪领域，尤其涉及一种自动烹饪机湿度测量装置、自动烹饪机和湿度控制方法。
技术介绍
[0002]在部分菜品烹饪过程中有时需要加快液体蒸发比如收汁，如果烹饪腔体内部湿度过大会减慢液体蒸发的速度，而菜品烹饪时间过长又会影响口感，此时需要调低烹饪腔体内的湿度。
[0003]现有的湿度调节方案是通过烹饪腔内的湿度传感器测得烹饪腔内的湿度，随后基于该测得的湿度通过调节加热装置功率、排风装置流量的方式对湿度进行调节。
[0004]但是该方案存在以下缺陷：现有的湿度传感器无法长期在100℃的环境下工作，为此，必须采用价格较贵的特制湿度传感器，增加了成本。
技术实现思路
[0005]本专利技术要解决的技术问题是为了克服现有技术中湿度传感器无法长期在高温下工作的缺陷，提供一种自动烹饪机湿度测量装置、自动烹饪机和湿度控制方法。
[0006]本专利技术是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
[0007]一种自动烹饪机湿度测量装置，自动烹饪机设有烹饪腔以及与烹饪腔连通的进气通道，湿度测量装置包括设于进气通道中的湿度传感器以及与湿度传感器电连接的控制组件，所述控制组件用于多次计算所述烹饪腔内的湿度，且每一次计算所述烹饪腔内的湿度时均根据上一次计算到的烹饪腔内湿度结合所述湿度传感器测得的实时湿度进行计算。
[0008]本专利技术通过设于进气通道中的湿度传感器间接测量烹饪腔内的湿度，由于进气通道处于烹饪腔的外部，温度较低，不长期处于烹饪腔内的高温环境下，可以采用普通的湿度传感器，降低了成本，并解决了现有方案湿度传感器无法在高温下长期工作的缺陷。
[0009]优选的，烹饪腔内的初始湿度为湿度传感器初始测得的湿度。控制组件以初始湿度作为初始值进行迭代计算，以得到烹饪腔内的实时湿度。
[0010]优选的，控制组件还与对烹饪腔加热的加热装置以及为烹饪腔排风的排风装置电连接，控制组件包括：
[0011]第一计算模块，用于根据所述湿度传感器测得的实时湿度以及排风装置的运转参数得到被吸入至烹饪腔内的第一气体含水量；
[0012]第二计算模块，用于根据烹饪腔内的上一次湿度、烹饪腔的体积以及排风装置的运转参数得到排风装置运行时烹饪腔内的第二气体含水量；
[0013]第三计算模块，用于根据加热装置的运转参数得到加热产生的第三气体含水量；
[0014]第四计算模块，用于根据第一气体含水量、第二气体含水量、第三气体含水量以及烹饪腔的体积计算得到烹饪腔内的本次湿度。
[0015]通过分别计算吸入的气体水分量、烹饪腔内的剩余水分量以及加热产生的气体水
分量以间接得到烹饪腔内的湿度。
[0016]优选的，第一气体含水量m1满足以下公式：
[0017][0018]其中，t为排风装置的运转时间，ν为排风装置工作时的空气流量，为进气通道内的湿度，ρ
wmax
为外界温度T下的最高绝对湿度，外界温度T是由设于进气通道中的第一温度传感器测得的。
[0019]优选的，第二气体含水量是由烹饪腔内的原气体水分含量减去排出气体水分含量得到的，原气体水分含量m
i
满足以下公式：
[0020][0021]其中：为烹饪腔内的上一次湿度，ρ
wmax0
为烹饪腔内的上一次温度T0下的最高绝对湿度，T0是由设于烹饪腔中的第二温度传感器测得的，V为烹饪腔的体积；
[0022]排出气体水分含量满足以下公式：
[0023][0024]其中：ν为排风装置工作时的空气流量；
[0025]第二气体含水量m2满足以下公式：
[0026][0027]优选的，第三气体含水量m3满足以下公式：
[0028][0029]其中：m为加热装置加热单位时间所产生的水蒸气量，t为加热装置的运转时间。
[0030]优选的，烹饪腔内的本次湿度满足以下公式：
[0031][0032]其中，m1为第一气体含水量、m2为第二气体含水量、m3为第三气体含水量，V为烹饪腔的体积，ρ
wmax1
为烹饪腔当前温度T1下的最高绝对湿度，T1是由设于烹饪腔中的第二温度传感器测得的，δ为烹饪机内的空气混合系数。
[0033]本专利技术还提供了一种自动烹饪机，包括烹饪腔、连接烹饪腔的进气通道、连接烹饪腔的排风装置、对烹饪腔进行加热的加热装置以及如上文的自动烹饪机湿度测量装置。
[0034]优选的，自动烹饪机还包括用于打开或封闭进气通道的盖组件，控制组件与盖组件电连接以控制盖组件相对进气通道的打开幅度。
[0035]本专利技术还提供了一种湿度控制方法，适用于如上文所述的自动烹饪机，其特征在于：包括如下步骤：
[0036]S1：确定目标湿度；
[0037]S2：获取由自动烹饪机湿度测量装置测得的烹饪腔内实时湿度；
[0038]S3：对比烹饪腔内的实时湿度与目标湿度，根据对比结果调节加热装置和排风装置的运转参数，使实时湿度与目标湿度保持一致。
[0039]优选的，一种适用于包括盖组件的自动烹饪机的控制方法，盖组件用于打开或关闭进气通道，其中，步骤S3还包括：根据对比结果调节盖组件相对进气通道的打开幅度。
[0040]优选的，在步骤S3中，对加热装置、排风装置和盖组件的调节包括：
[0041]若实时湿度小于目标湿度，则提高加热装置的加热功率，和/或，减小盖组件的打开幅度，和/或，降低排风装置的空气流量；
[0042]若实时湿度大于目标湿度，则降低加热装置的加热功率，和/或，加大盖组件的打开幅度，和/或，加大排风装置的空气流量。
[0043]本专利技术的积极进步效果在于：
[0044]通过设于进气通道中的湿度传感器间接测量烹饪腔内的湿度，由于进气通道处于烹饪腔的外部，温度较低，不长期处于烹饪腔内的高温环境下，可以采用普通的湿度传感器，降低了成本，并解决了现有方案湿度传感器无法在高温下长期工作的缺陷。
附图说明
[0045]图1为烹饪机的剖视图；
[0046]图2为图1中A部分的局部放大图；
[0047]图3为湿度传感器和控制组件的电气框图；
[0048]图4为湿度控制方法的流程图；
[0049]图5为湿度控制方法的具体流程视图；
[0050]附图标记说明：
[0051]烹饪腔100
[0052]第二温度传感器110
[0053]加热装置200
[0054]进气通道300
[0055]湿度传感器310
[0056]第一温度传感器320
[0057]排气通道400
[0058]盖组件500
[0059]控制组件600
具体实施方式
[0060]下面通过实施例的方式进一步说明本专利技术，但并不因此将本专利技术限制在的实施例范围之中。
[0061]本本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种自动烹饪机湿度测量装置，所述自动烹饪机设有烹饪腔以及与所述烹饪腔连通的进气通道，其特征在于：所述湿度测量装置包括设于所述进气通道中的湿度传感器以及与所述湿度传感器电连接的控制组件，所述控制组件用于多次计算所述烹饪腔内的湿度，且每一次计算所述烹饪腔内的湿度时均根据上一次计算到的烹饪腔内湿度结合所述湿度传感器测得的实时湿度进行计算。2.如权利要求1所述的自动烹饪机湿度测量装置，其特征在于：所述烹饪腔内的初始湿度为所述湿度传感器初始测得的湿度。3.如权利要求2所述的自动烹饪机湿度测量装置，其特征在于：所述控制组件还与对烹饪腔加热的加热装置以及为烹饪腔排风的排风装置电连接，所述控制组件包括：第一计算模块，用于根据所述湿度传感器测得的实时湿度以及排风装置的运转参数得到被吸入至烹饪腔内的第一气体含水量；第二计算模块，用于根据烹饪腔内的上一次湿度、烹饪腔的体积以及排风装置的运转参数得到排风装置运行时烹饪腔内的第二气体含水量；第三计算模块，用于根据加热装置的运转参数得到加热产生的第三气体含水量；第四计算模块，用于根据第一气体含水量、第二气体含水量、第三气体含水量以及烹饪腔的体积计算得到烹饪腔内的本次湿度。4.如权利要求3所述的自动烹饪机湿度测量装置，其特征在于：第一气体含水量m1满足以下公式：其中，t为排风装置的运转时间，v为排风装置工作时的空气流量，为进气通道内的湿度，ρ
wmax
为外界温度T下的最高绝对湿度，外界温度T是由设于进气通道中的第一温度传感器测得的。5.如权利要求3所述的自动烹饪机湿度测量装置，其特征在于：所述第二气体含水量是由烹饪腔内的原气体水分含量减去排出气体水分含量得到的，所述原气体水分含量m
i
满足以下公式：其中：为所述烹饪腔内的上一次湿度，ρ
wmax0
为烹饪腔内的上一次温度T0下的最高绝对湿度，所述T0是由设于烹饪腔中的第二温度传感器测得的，V为烹饪腔的体积；所述排出气体水分含量满足以下公式：其中：ν为排风装置工作时的空气...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨乐，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：
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